Favorita kato plado Hartfield. Recepto Cooking Lasagna

La heroo de la usona desegnofilmo kato Hartfield estis la monda plej granda fervorulo de lasagna. Sed multaj homoj tutmonde ankaŭ konas la recepton de lasagna, kiu estas la stampo de Italio. Tradukita el la greka lasagna estas varma telero.

La unua mencio de grimpi rilataj al la XIV jarcento, kaj preparis ĝin de maldikaj folioj de homemade nudeloj kiu bolas kaj fromaĝo sandviĉojn kaj diversaj spicoj. Manĝaĵo estas hejmo al Emilio-Romanjo regiono. Tial lasagna disvastigxis en Italio kaj poste lasagne recepton tre rapide famiĝis tra la mondo.

Ekde tiam, la recepto por lasagna ŝanĝis multon kaj hodiaŭ konas multajn malsamajn manierojn kuiri tiun pladon. En karno pikita, kolbasoj, marisko, legomoj, fruktoj kaj beroj povas esti uzata kiel kompletigo. Lasagna estas tiel bongusta, ke estas neeble rezisti, ne provi kuiri ŝin hejme.

Nun ni montros al vi kiel prepari lasagna kun karno pikita. La plej malfacila parto de kuiri lasagna - ĝi estas la testo fabrikanto, tiom da homoj preferas aĉeti pretan. Kiel en ajna negoco, en la preparado de la pasto lasagna havas propran sekretoj. La unua sekreto estas en la kvalito de faruno - knedas faruno uzita nur de durum tritiko. Por prepari la paston, vi devas preni 600 gramoj de disjxetas faruno, fari lin Groove kaj verŝi 100 ml da malvarma akvo, 3 ovojn, 50 ml de oleo de olivo kaj ĵeti pinĉaĵon de salo. La dua sekreto estas ke ĉiuj ingrediencoj vi devas por sufiĉe longe knedu ĝis la maso estas pliable. Sed se vi havas la mixer - ke tio ne havos neniun problemojn.

La finita pasto rulo en pilko, kovrita kun viŝtuko kaj lasi ripozi por duona horo. La pasto devus esti dividita en tri partoj kaj ruliĝi el ĉiu 1,5-2 mm dikaj, sxprucigite ĝin kun faruno por fari la paston ne batante al la ruliĝantaj pinglo. Ruliĝis pasto estis tranĉita en strioj ĉirkaŭ 10 cm larĝa, ilia kovro tuko kaj permesita por sekigi por unu horo, poste boligitaj ĝis duono en salita akvo kaj komenci kuiri manĝaĵon.

Ni proponas al vi recepton por lasagna kun viando. Antaŭ kuiri la lasagna kun karno, vi devas prepari du saŭcoj - boloñesa kaj bechamel. Prepari la saŭco boloñesa bezonas preni 400 gramoj de karno pikita kaj friti en 50 ml olivan oleon. Je tiu tempo, fajne hakita 8 najlo de ajlo kaj du cepojn, kaj ankaŭ aldoni al la plenigaĵo. Prenu verdaj piproj, nur tri konteneroj, kotleton kaj aldoni al la sama pato. Tri al kvin tomato picadillo, verŝi en la pato kaj simmer. Fine, kiam ĉiuj ingrediencoj estas bone protushatsya, aldonu fajne hakita verduloj kaj 120 mililitroj de seka blanka vino.

Prepari la blanka saŭco bechamel, vi devas fandi en la kaserolon 100 gramoj de butero kaj friti 70 gramoj de faruno. Faruno devus mallumigi, sed ne bruligas. Nun vi devas malrapide verŝu 600 ml de lakto kaj kirli ĝis glata. Simmer sur malalta varmego bezonis dek kvin minutoj, efikantaj senĉese. Fine vi devas aldoni salon kaj pipro al gusto.
Por prepari la pladon vi bezonas preni specialan formon, ŝmiri ĝin kun oleo de olivo kaj verŝu en ĝin iomete da blanka saŭco sur la plenigaĵo kaj prenis kaj sternis kovrotukon tuko el lasagne. Tiam denove verŝi la blanka saŭco kaj daŭrigi en la sama ordo. Tradicie, la folioj faras ses. La fina tavolo esti folio de lasagna. Top bezono verŝi 200 gramoj de rallado parmesano fromaĝo kaj baku por 30 minutoj ĝis ora krusto. Rezultas tre bongusta.

Lasagna kun legomoj farita same escepte ke anstataŭ topi vi devas kuiri legomo plenigaĵo. Prepari la kompletigo prenos 300 gramojn tomatoj, dolĉa papriko, zucchini, melongeno 200 gramojn, 150 gramoj tigoj de celerio kaj cepojn, 200 gramoj de fromaĝo, legomo petrolo aŭ oleo kaj clove de ajlo, salo kaj pipro.

Legomoj tranĉitaj pecoj. Fried bulbojn aldoni la legomoj kaj supon por 10 minutoj, tiam aldoni la spicoj kaj kuiraĵo alia 5 minutoj. Lasagna kun legomoj estas farita de tri folioj. Supre aspergitaj fromaĝo, rallado. Bake ĉe 180 gradoj por 30-40 minutoj. Kiam la lasagna kun legomoj estas preta, tranĉi ĝin en porcioj kaj servi.