Acida supo. Supo por lunĉo - ne sanproblemoj!

Acida supo - estas alia speco de grandega kvanto de plenigi supoj, oni kredas ke tiu plado de rusa nacia kuirarto, kvankam la supo preparita en multaj landoj. La ĉefa komponanto en la supo estas brasiko. Recepton en la supo metis la brasiko, kaj acida brasiko - sauerkraut. Ĉiuj legomoj estas rekomendita ne friti por tiu vario de supo, ĉar supo devas esti malpeza kaj aera. Tipe, ĉi tiu supo estas kuirita en karno aŭ viando kaj osto buljono, sed permesis la preparadon kaj kokido buljono, legomo buljono, tiel nomata maldika supo. Spicita supo kun jogurto aŭ acida kremo, nepre manĝu la nigra sekala pano.

Acida supo kun fungoj

• Kvar terpomoj;
• Unu karoto;
• Kvar meza cepojn;
• Kvarcent gramoj de sauerkraut;
• Kvar gramoj de fungoj
• Buljono-du litroj da akvo;
• Cent gramoj da milio;
• Herboj, kondimentoj, oleo, salo.

Terpomoj lavi kaj pura, nete tranĉita en grandaj kuboj. Metu terpomojn en bolanta buljono aŭ akvo. Kuiri por dek kvin minutoj. Purigi la bulbojn kaj tranĉi en duono ringoj, karoto kaj purigi la tri, poste fritas la legomoj ĝis kuirita en pato aŭ pato kun butero. Kiam la cepo kaj karoto preta, aldonu sauerkraut kun peklakvo, simmer dum ĉirkaŭ dek minutoj, poste aldoni la lavitaj kaj senŝeligis, tranĉaĵoj en flanojn fungoj. Millet lavitaj kaj brogita kun bolanta akvo, aldonu al la terpomoj, kuiri por kvin minutoj kaj aldoni la brasiko kuiraĵo kun legomoj. Kuiri ĝis mola. Fine de kuirado supo aldoni kondimentojn kaj herboj, donu ĝin al signifi dek kvin minutoj, kaj servi kun herboj kaj kremo.

Acida supo klasika

• Kvincent gramojn da viando;
• Kvincent gramojn de sauerkraut;
• terpomoj;
• Karotoj estas unu afero;
• Unu cepo;
• Spoon faruno;
• Du tablespoons da butero kaj tomato puré;
• Kondimentoj.

Cook viando ene du horoj, depende de la grandeco de la kuirado tempo peco povas esti reduktita. Ni akiras la viandon kaj malvarmeta. Ni filtri la buljono kaj alporti al sxvelajxon. Sauerkraut simmer en pato kun la aldono de akvo, petrolo, ĉirkaŭ unu horon. En buljono metis la purigita kaj ĵetkuboj terpomoj. Fry senŝeligita kaj fajne hakita cepo kaj karotoj kaj tomato puré. Aldoni al terpomoj. Kiam la terpomoj estos pretaj, aldonu braseado sauerkraut. Fine de kuiri la supon devas dikigita kun fritita ĝis ora bruna faruno de tritiko. Tiam aldoni la herboj kaj spicoj. En bovlo meti pecojn de hakita viando kaj verŝi la supo, ornami kun brancxojn de verduloj kaj acida kremo.

supo diem

• Bovaĵo brisket, ducent gramojn;
• Ham osto, ducent gramojn;
• Sauerkraut kvincent gramojn;
• Tomato puré;
• cepo;
• karotoj;
• terpomoj;
• ajlo;
• faruno;
• Puff aŭ la fermentajxon la paston;
• Ovon.

Kuiru buljono en la lardo kaj ŝinko ostoj. Kiam la viando estas kuirita, oni apartigi ĝin de la ostoj, malvarmeta, tranĉitaj en malgrandaj pecoj. Legomoj estas senŝeligis, lavis. Potato tranĉaĵon kaj aldoni al la buljono, kuiri ĝis farita. Karotoj kaj cepojn fritas en pato kun butero kaj tomato pure, aldonu al la terpomoj. Aldoni brasiko supo, kiam la terpomoj jam kuirita. Aldonu la fritita sen oleo, faruno de tritiko kaj kuiri super malalta varmego ĝis dikigita. Aldono kondimento, salo. Tiam ni ŝanĝi la supo en argilan vazon aldoni la pecojn de hakita viando, aldonu la ajlo, kaj la supro de la poto proksime omleto pasto graso kun ovo batita kaj metita en la forno dum dudek minutoj. Tiam la supo inspirita malvarma tago, reheated kaj nutris kun poligono.

Kiel vi povas vidi acida supo estas klak prepari, vi simple observi la recepton kaj memoru, ke se vi kuiri supon kun terpomoj, poste atendi ĝis li kuiru, kaj nur poste aldoni la brasiko. Bazita sur la klasika recepto povas prepari vian propran version de la brasiko supo recepto kaj pasi ilin sur de generacio al generacio.