Adzhika klasika recepto - bongustega recepton adzhika

Eble, en iu kuirejo de la mondo estas kondimento kiu konsideras universalaj, taŭga por ajna bongustan mangxajxon, popularaj inter ĉiuj povis tre klare substreki kaj reliefigi iujn gusto motivoj de iuj produktoj. Iuj kredas tian adjika - ambaŭ spicaj kaj saleta, kuirita kun herboj kaj spicoj adjika tomato aŭ adjika klasika longe estis internacia kondimento.

Receptoj, kiun vi povas prepari tiun pladon, estas multaj. Estas klasika recepto, surbaze de kiuj multaj jaroj kuiristoj tutmonde spertas, kreante novaj kaj novaj ebloj. Uzu tiun kondimento eblas absolute ajna plado kuirita viando kaj kokaĵo, legomoj kaj cerealoj, kiel rizo. Krome, en iuj naciaj kuirejoj adjika metis eĉ en supoj. Tiu estas tre utila, kiel adjika ne nur plibonigas la guston kaj emfazas la vasta gamo de pladoj, sed ankaŭ helpas plibonigi digesto, stimuli kaj akceli la procezoj metabólicos en la korpo.

Volas scii kiel kuiri adjika bone? Por komenco devos diveni kian kondimento estas konsiderata ĝusta. En la hodiaŭa mondo estas same "legitimaj" tie adjika tomato, karoto, kun varma pipro kaj diversaj spicoj. Diru kion versio estas pli ĝusta preparado ne eblas - ĉiu kuirado devas provi kelkajn receptojn por elekti kio estas perfekta por li. Kvankam, ni notu, ke en la kazo de klasika kondimento tomatoj ne devus esti. En ĉi tiu recepto adzhika laŭsupoze metis nur akra ruĝa pipro (1 kg.), Ajlo (300 g.), Seasonings "Khmeli Suneli" (100 g.), Koriandro (50 g.) Kaj aneto (70 g.). Krome, oni povas preni cinamo (10 g.) Kaj juglandoj (200 gr.) Por plibonigi la guston.

Unue vi devas esti trempitaj en akvo varma ruĝa pipro dum almenaŭ unu horo. En, vi povas aldoni "saltetas-suneli" Dum tiu tempo, koriandro, tero cinamo tero nuksoj kaj ajlo. Fine de la nomumitajn periodo de la miksaĵo povas esti plene kun salo kaj muelu plurfoje kun muelilo aŭ mueli tra fajna reto. Post 3-4 tiaj frotante finis vesti povas ŝanĝiĝis en bokalo kun premita ŝraŭbo ĉapon. Ideale ĉi recepton adzhika taŭga por uzi ĝin kiel marinovochnoy miksaĵo por lubriki la mangxotablon bakanta en la forno.

Pli "malpeza" versio de tiu plado - adjika kun pomoj, kiu estas taŭga por uzo kun pretan pladojn. Por la preparado de tia aderezos devas tomatoj (1 kg.), Pepper - akra ruĝa (7 PC.) Kaj la sonorilo (900 gr.). Ankaŭ bezonas pomoj (950 g). Kaj karotoj (1 kg.), Ajlo kaj cepo (500 gr.). Spertaj kuiristoj, uzante tiun recepton adzhika, rekomendas la uzon de tomatoj carnosa varioj, kiel ekzemple "la kremo". Ili devas esti plene lavitaj kaj tranĉitaj en pluraj pecoj, kaj ankaŭ paprikoj, kiu antaŭe estis lavata de la semoj, akra liveras de la tigo. Sekvita kotleton karotoj, ektranĉi kvaronojn pomoj kaj cepoj, fajne haki la ajlo. Poste, sen escepto pretaj ingrediencoj estas pasitaj tra viando muelilo, miksitaj kun salo kaj spicoj, kaj estas sendita en emajlo poto, kie bolas dum kvardek minutoj en vegetala oleo (600 ml.). Nature, la tuta miksaĵo devas esti kirlis bone dum la tuta kuirado tempo, kaj post iom de lia malvarma kaj konservas. Tiu recepto adzhika taŭge preparita kaj ĉeestas en kelkaj tagoj, tre bongusta - a gustiganta povas uzi absolute ajna plado, sed plej bona de ĉiuj ĝi "ludi" kun fritita viando kaj kokaro.