Julienne de kokido - simpla manĝeti

Kun la disvolviĝo de kulinara turismon en nia lando komencis aperi pli kaj pli novajn receptojn el diversaj landoj. Franca, ekzemple, faris rimarkinda kontribuo al nia menuo aldonante la unua kaj dua kursoj, kaj ankaŭ multaj desertoj kaj salatoj. Sed kiel vi scias, nia popolo emas eksperimenti, kaj tiel kelkaj el la teleroj kiuj venis al ni el Francio, ne havas tian kunmetaĵo kaj aspekto kiel en lia lando. Do, julienne de kokino, kvankam ĝi estas fremda nomo, li ne tute taŭgas. Ni havas sub tiu nomo rilatas al varma aperitivo plenigita sub lakto saŭco kaj fromaĝo, kaj ili havas ĉi tiun printempon legomo rebanar aŭ legomo supo.

Zhuleny bone taŭgas por ferio, kaj por la kutima festo, ĉar ili estas malpezaj kaj nutra samtempe. Preparu ilin en specialaj muldiloj cocotte aŭ rapiron aŭ bakaĵo. Nun ni parolu pri kiel kuiri Julienne kun kokido kaj champiñones en cocotte. Laŭvole, vi povas meti agarikoj en ĝi, aŭ ĉu ĝi nur pro viando. Do, por tio ni bezonas: kokidon (aŭ unu brusto), agarikoj - 0.4 kg, cepojn - 0.2 kg, iom nigra pipro kaj salo, kelkaj kuleroj de faruno kaj 0,3 kg de acida kremo aŭ kremo. Viando bolas en sala akvo ĝis kuiris, purigis de la ostoj kaj haŭto kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj. Fajne tranĉis fungoj kaj friti ilin bone passaged cepojn, tiam aldoni al niaj preta viando. Tiu miksaĵo kaj aldoni salo pipro, se necese, efikantaj bone ĉiuj.

Fari julienne de kokido (aŭ aliaj produktoj), estas grave konvene prepari la saŭco. Faru ĝin jene: unue sur puran pato (sen petrolo), fritita faruno post kiam ĝi komencas mallumigi, aldonu acida kremo kaj moviĝis ĉio bone. Tiu ĉi meso ekbolis (atentu ke ĝi ne recalentarse), salo, aldonu pipron al gusto kaj elŝalti la fajro. Vi povas aldoni la nukso moscada, ĝi donos al la plado agrabla gusto. Tiam ĉiuj ricevis komponantojn miksitaj kaj metis sur la cocotte. Se vi ne trovis taŭgan cookware, vi povas uzi regula kaserolon. Julienne sur la kokidon malavare aspergitaj kun rallado fromaĝo sur kruda de muskato, kaj tiam metis en la fornon kaj baku ĝis ora bruna (15-30 minutoj). Oni rekomendas uzi varma.

La julienne Kokido povas aldoni aliajn ingrediencojn kiel ekzemple viandoj, mento, olivan, aŭ melongeno. Depende de kion vi metis tie, ŝanĝos la gusto de manĝoj. Do, fumis kun aromaj herboj kaj la plado estos pika, sed kun legomoj kaj kremo saŭco - tre mola. preparado de gvidliniojn por ĉiuj la sama kompletigoj. Plej bone de ĉiuj, tranĉita en malgrandaj strioj kaj friti, kaj la plua procedo estas la sama.

Fakte, por fari julienne kokidon, specialaj penoj estus necesa, ĉar ĝi povas pritrakti eĉ la novulo mastrino. Kaj la tempo necesa for iomete. Almenaŭ, ne pli ol ĉiu alia pladon. Aldonigxis, li alvokas ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj. Do ne hezitu kaj akiri malsupren al negoco.