Aŭtentikaj itala spagetoj kun kneloj: la originalan recepton

Pasto kun kneloj - universala plado, unue inventita de itala kuiristoj kaj rapide penetris en la kuirarto de multaj landoj ĉirkaŭ la mondo. Estis aparte ŝatas infanojn. Kuiri vera Itala vespermanĝo ne tro malfacila - nur sekvu la recepton kaj metis en la procezo de lia amo por la familio.

La origina recepto

Preparado de simpla sed mirinde bongusta plado prenas nur unu horo, de kiuj nur dudek minutoj ni uzos en la preparo de la ingrediencoj. La komponaĵo estas desegnita por ses personoj.

saŭco

Por delikateco saŭco (saŭco) vi bezonos la sekvajn produktojn:

• 2 tablespoons ekstra virga olivo;
• duonon de la bulbo (tranĉo);
• 3 ajlo najlo (hakas);
• 1 taso karoto (kameno);
• 1 taso fungoj (tranĉo);
• 2 malgrandaj bokaloj enlatados itala tomatoj;
• 1/4 taso freŝa petroselo (hakita);
• 1/4 taso freŝa bazilio (hakita);
• 3 tablespoons koncentri tomato pasto;
• 1/4 taso parmesano fromaĝo (kradon);
• 1 cucharadita salo (aŭ gustumi);
• 1/4 taso ruĝa vino.

viando pilkoj

Tiuj itala pasta kun kneloj, la recepton de kiuj trovas elmontrita sub la pligrandigita formo, impliki la uzon de nur altkvalitaj ingrediencoj. Por nekredeble bongusta viando pilkoj preni:

• 0,5 kg de bovaĵo graso minimume 16% (grind muelilo);
• 250 g de porkaĵo kolbaso;
• 4 tablespoons verda (fajne hakita);
• 1/2 taso fungoj (fajne hakita);
• 2 ovojn;
• 3/4 taso pano panpecetoj ;
• 1/4 taso parmesano fromaĝo (kradon);
• 2 kuleretojn vitaminized maro salo;
• 2 kuleretojn pipro;
• da olivoleo;
• ruĝa vino.

Krom, vi bezonos proksimume 0.75 kg de seka itala pasta kiel spagetoj aŭ bucatini.

kuirado Trajtoj

Saŭco - ĝi estas la ŝlosilo gusto komponanto profanan kuiri pasta kun kneloj. Foto de la finita pladon helpos vin navigi la trajtoj de la consistencia dezirita kaj apero de la saŭco.

• Varmigu la oleon sur meza varmo. Aldoni la cepo kaj friti dum du minutoj. Tiam aldoni la ajlon kaj kuiri por unu minuto, ĝis bonodora fritita ne faros.
• Metu la cepo kaj ajlo al la karoto kaj fungoj, kuiri dum du minutoj.
• Aldonu la enlatados tomatoj, bazilio kaj petroselo. Miksu terpomon kaj tomato pyuriruyte tolkushkoy ĝis saŭco densa (proksimume kvin minutoj sur meza varmo).
• Aldoni koncentrita tomato pasto, knedu ĝis homogena. Pasto kun kneloj - pladon kies sukceso grandparte dependas de la ĝusta preparado de saŭco, do ĉe tiu punkto ĝi estas necesa por montri specialan diligento. Redukti varmego kaj lasis la saŭcon kuiri malrapide ĝis vi prepari la viandon pilkojn. Stir foje.

kneloj

• Do vi ricevas vera pasta kun kneloj de la klasika recepto, prenas grandan bovlon kaj miksi en la brakoj muelita bovaĵo kun porkaĵo kolbaso, iom post iom aldonante herboj, fungoj, ovoj, pano panpecetoj, fromaĝo kaj spicoj. Miksante la ingrediencojn, ne provas atingi unuformeco, al la plenigaĵo ne rezultis tro dika.
• Kun la helpo de kulero Formo malgrandajn pilkojn.
• Varmigu pato super alta varmo, verŝi la oleo de olivo kaj friti la kneloj ĉiuflanke por 2-3 minutoj. Fine, aldonu iom ruĝa vino.

La fina stadio

• Pour 1/4 taso da ruĝa vino en la saŭco, tiam moviĝis en la fromaĝo. Sezono kun salo al la gusto. Aldoni la saŭco kneloj kaj instigi milde. Simmer 30-45 minutoj, efikantaj foje.
• Pasto kun kneloj preskaŭ preta. Dum viando pilkoj kuiraĵo, sxvelajxon akvo, aldonu du tablespoons de salo. Iam la akvo bolas denove, ĵeti en kaserolon bucatini kaj kuiri laŭ pako direktoj.

Utilante malpeze ŝmiri la telero saŭco, metis la pasta, verŝi al ili plian parton de saŭco kaj disvastigi ilin kneloj, aspergu per rallado fromaĝo. Vi ricevas klasika itala pasta kun kneloj.