Belevsky marmelado. Trakti kun longa tradicio

Mi certas ke multaj el Dolĉa multicapa kuko kun kremo rozoj preferas bongustan ĵeleoj. Dum longa tempo la urbo Belev, en la provinco de Tula, fama pro ĝia bongusta manĝaĵo: ĵeleo kaj frukto dolĉaĵoj. Nuntempe, la produktado ne estas tiel evoluinta. Belevsky dolĉaĵoj povas esti aĉetita nur en kelkaj elektitaj vendejoj, kaj ili produktas ĉefe por memoraĵojn. Kaj kio pri tiuj, kiuj volas ĝui tiun delikatecon kiel Belevsky marmelado ĉiutage?

Ni proponas eliron. Hodiaŭ ni rigardas unu simplan recepton por marmelado hejme. Ni postulas ebenaĵo kaj simpla ingrediencoj kiuj ekzistas en ajna hejmo. Neniu saĝa manipulado aŭ grandegan kvanton de tempo por kuiri ankaŭ ne estas nepra. Do, ni akiras malsupren kaj provi regi la antikva recepton Belevsky marmelado en lia kuirejo.

Marmalade - granda vojo por gustumi la fruktoj vintre

Eĉ en antikva Grekio forvaporiĝis frukto sukoj kaj faris ĵeleo - sukero maso. La kruda materialo por la malnova marmelado servis kiel pomoj, piroj, cidonio, kaj multaj el la beroj. Nuntempe, ekzistas, eble, inter la dolĉa dento de tiuj, kiuj ne ŝatus marmelado.

Belevsky marmelado, de kiu ni nomis, ĉiam havis naturalidad uzata en la produktado de ingrediencoj. Iuj modernaj fabrikantoj uzas ĵeleo komponantojn, gustoj, neadekvataj aŭ diluita frukto suko, amelo kaj la plej malmultekosta. D.

Belevsky marmelado estis ĉiam, kiel oni diras, en la pleneco laŭ naturalidad kaj alta kvalito ingrediencoj. Sed trovi ĝin, kiel ni jam diris, tute problema. Do, ni preparos caseros marmelado mem.

ingrediencoj

Por prepari bongustan marmelado pomoj hejme, ni bezonas nur du komponantojn. Estos pomojn, el kiuj vi devas preni ĉirkaŭ unu kilogramon kaj sukero. Saharo prenos ĉirkaŭ 500 gramojn. Tiuj kiuj amas pli dolĉa, aldonu iom pli. Por tiuj kiuj volas Marmalade estis pli dieto, Vi povas preni 250-300 gramojn da sukero.

kuirado pomoj

La unua afero vi devas prepari la ĉefa ingredienco - pomoj. Por komenci, ili devas esti funde lavu gxin sub kuranta akvo. Tiam eltiri la pleton kaj disvastiĝas ĝin sur la bakado papero. Metas lavita pomoj sur cocción folio. Se inter la pomoj trovas tre granda frukto, vi povas tranĉi ilin en pluraj loboj.

Ni sendas la pomojn en la forno. Por prepari marmelado, pomojn , ni bezonas mola. Ni donu al ili moligi en la forno dum proksimume unu horo. Kiam la duonhoro pasis, ni eltiri la pomoj kaj froti ilin per bona kribrilo. Ĉi tiu estas farita tre facile kaj rapide, kiel en la karno de pomoj post deĵoro en la forno mola kaj pliable.

Nun ni bezonas granda poto. Kompreneble, Belevsky marmelado - produktado skalo, kaj la domo - malgranda poto. Sed se pomoj freaks kaj volas konservi la rikolto de longe, ke ĉiu virino povas facile komenci produktadon procezo kaj en sia kuirejo.

procezo

Kiam malata maso estos ŝanĝiĝis en pato kun densa malsupro, povas esti aldonitaj al sukero. Plene miksi ĉiuj kaj sendi kaserolon sur la fajron. Kuiru la maso estu je sufiĉe alta varmo, tiel malproksime de la telero ne malproksimigas, necesas de tempo al tempo vigligi la amasoj.

Kiel por kontroli ke la marmelado estas preta? Unue, Vi povas vidi la consistencia, kiu komencos akiri la pomon maso. Due, vi povas facile kontroli la preteco de marmelado same kiel ni kontrolu la bona kvalito caseros acida kremo. Kulero staru! Elŝalti la fajro.

Nun oni devas konsideri por kio vi faras marmelado. Se vi iras por kuiri ĝin nur por gastoj ankoraux aperi sur la pordon, tiam ni prenos plata formo kaj versxi ĵeleo maso. Ni submeti la formo kun dolĉa enhavo en la forno por alia horo. Tiel rapide kaptis marmelado kaj seka.

Se vi decidas provizi dolĉa regalo por la vintro, do dum iru steriligitaj vitra bokaloj. Ni malkomponi pezo de malata bankoj fermo palpebroj polietileno (havebla sub la maŝino rulo kovrilo fero). Tuj kiam la bankoj kun marmelado malvarmeta, ili povas esti forigitaj por stokado en iu malvarmeta kaj malluma loko. Tio povas esti ventolita formetejo en apartamento aŭ kelo en la lando.