Boletus edulis: vario, kreskanta loko

Fungoj estis dumlonge rikoltita. Eĉ en la tempo de Antikva Rusujo somere-aŭtune sezono tutaj familioj iris al la arbaro por prepari la donacojn por la tuta vintro. Fungoj, fungojn, chanterelles kaj, kompreneble, blankaj fungoj, kiuj estas tre ofte menciita en rusaj proverboj, koncernaj, rakontoj.

Blanka fungo, specioj kiuj dependas de kie oni kreskis, manĝis ajn: fritita, vaporita, bolas. Ĝi povas esti sekigita, Peklado, enlatados. Tio konservas la plej utilaj propraĵoj. Ekzemple, la fungo supo estas multe pli utila viando kaj sekigitaj fungoj dufoje kalorioj kokidon ovojn. Lokita en la blanka materio havas fungo toning kaj kontraŭtumoron ecoj. Pli eltiraĵo iam uzata por trakti congelación.

Blankaj fungoj kreskas sur preskaŭ ĉiu kontinento escepte Aŭstralio kaj Antarkto. Ili kreskas dum la tuta somero ĝis malfrua aŭtuno, sed ne ĉiam, kaj la ondoj, kiuj dependas de la loka kaj vetero kondiĉoj. La unua ondo kutime okazas fine de junio kaj komence de julio. Rikolto estas la falo en la dua duono de aŭgusto kaj frua septembro. La tria ondo dependas de la neantaŭvidebla aŭtuno vetero, kaj povas eĉ okazi. Boletus edulis, kiuj estas diversaj specioj, kreskas tre rapide. La tempo kiu pasas de la disvolviĝo de la embrio por maturigi fungo estas mezume ĉirkaŭ unu semajno. Kaj ili kreskas, kutime familioj. Tial, la trovo en la arbaro ĉi bela, devus zorge ĉirkaŭrigardi: verŝajne ie apude estos trovita pli ol unu.

Ili preferas ekloĝi en betulo aŭ miksitaj arbaroj. La blanka koloro de la fungo ĉapo povas esti tre malsama: brunaj, helbruna, kamelojn. Se eksceso malsekeco eble iomete mukozo. Piedo dika, ovo-forma, kun la aĝo de kelkaj sekcioj, restanta ĉe la malsupro dikigita. La karno estas blanka, sed povas iomete turnas blua sur la kortego. Post sekigita, bluecan nuanco malaperas kaj la fungo turnas blanka denove.

Fama sovetia sciencisto BP Vasilkov, engaĝitaj en la studo de fungoj kaj estas la aŭtoro de multaj sciencaj artikoloj, priskribis 18 speciojn de blankaj depende de la sezono, klimato kaj aliaj mediaj kondiĉoj. Oni kredas ke la blanka fungo, kiu specio povas havi malsamajn formojn de la sama specio - Boletus edulis. Tamen, iuj sciencistoj, kiuj kondukis similajn studojn, konsideras, ke 4 el ili - sendependaj specioj.

Varioj de blanka fungoj

En niaj arbaroj povas ofte trovi la sekvajn subtipos:

• Malluma bronzo. Ĝi sulkigis malluma ĉapelo de malsamaj koloroj (brunaj, tabako, malhelbrunaj, kun verdeca nuanco). Li preferas vivi en varma klimato: en fago, karpeno kaj kverkaroj de suda kaj okcidenta regionoj.
• Net. La ĉapo estas kutime malpeza koloro (pajlo-ocre, kremo) kun negrava fendoj kaj skvamojn, en la centro. La tubulares tavolo estas flava. La tigo estas mallonga, cilindra formo, estas facile videbla en la lumo maŝo. Ofte troviĝas en la montarbaroj de kverko kaj karpeno.
• Kverko (Dubravnik). Ĉi tiu fungo ĉapo kun lumo bruneca foje konsiderata kiel separata specio.
• Betulo. Top ĉapelon bruna, sed ekzistas ankaŭ brilan (preskaŭ blanka). Kruro densa, clavate, oni reticulated ŝablono. La tubo surfaco flaveca.
• Spruce. Ĉapelo brunaj, kun iomete akra. Tubular surfaco flavaj. Densa blanka pulpo de tiu fungo, havanta agrablan odoron, ne ŝanĝas koloron kiam tranĉita.
• Pino. Ĝi havas grandan brunan ĉapelon (povas esti purpura) kaj bruneca-ruĝa pulpo.

Singardemo! Veneno!

Boletus edulis, kiuj estas konataj varioj de spertaj fungo, ĝi havas ankaŭ danĝera duobla. Ĉi tiu fungo galo (bitterling aŭ gorkusha).

En aspekto - tiuj estas ordinara blanka fungoj. Foto venena galo kaj manĝebla blanka preskaŭ identa. Sed la diferenco estas ankoraŭ tie:

• tubulares tavolo galo fungo havas iomete rozkolora nuanco;
• cholic fungo kutime kreskas ĉe la bazo de arboj aŭ stumpoj;
• smartweed kruro kovrita malhela maŝo mastro;
• ĝi havas porojn;
• Li havas akran amara gusto, kio estas facila por senti, iomete pri lia lingvo.

Malgraŭ tio, ke tiu fungo estas venena, ĝi enhavas drogojn. En popola medicino ekde antikveco bitterling uzata kiel choleretic agento kial li estis nomita.