Bongusta fritita karpo, kuirita en pato

Fritita karpo akiris tiel bongusta kaj elkore, ke ili povas esti uzataj nur tiel, sen kromplado. Se vi ne estas engaĝita pri fiŝkaptado, tiam ĉi tiu produkto devus aĉeti en la vendejo aŭ sur la merkato, kie ofte fiŝkaptado entuziasmuloj montri ilian trofeoj vendo. Tamen, kun la aĉeto de ĉi tiu produkto rekomendas nepre rigardu kaj freŝa karpo eblis.

Bongusta fritita karpo: foto kaj recepton sur pato

Necesaj ingrediencoj por la plado;

• paprika pulvoro - 1 deserto kulero;
• freŝa herboj (poreojn petroselo, aneto) - unu malgranda trabo;
• Freŝe-speared karpo - 6-8 PC. (Aŭ multe malpli);
• salo, fajna maro - 1.3-2 deserto kulero (aldoni fiŝoj por gustumi);
• sen odoro de oleo - 125 ml (por friti manĝaĵon);
• disjxetas faruno, tritiko - 1.4 faceted vitro ;
• grandaj maturaj citrono - 1 pc.;
• allspice nigra - paro de malgrandaj pinĉaĵoj.

La procesorado de freŝa fiŝo

Antaŭ komenci kuiri fritita karpo en la kaserolon, ili devus esti zorgeme manipulita. Por fari tion, la fiŝo estu bone lavitaj, purigita de skalo, ventro kaj poste ekstermi la ekstra naĝiloj. Poste, ili postulas denove lavu gxin per malvarma akvo.

Tipe, por pretigi "fritita karpo" plado adobo estas uzata. Sed ni havos ĉi metodo, ĉar kun ŝia plado estos pli sukaj kaj bongustaj. Tiucele la traktata fiŝoj devus esti plene elpremi la sukon el 1 granda citrono, aldonu fajnan maro salo, kelkaj pinĉaĵoj de bonodora nigra pipro kaj hakis poreo, petroselo kaj aneto. Ĉiuj ingrediencoj devas esti miksitaj manoj, singarde frotante la fiŝoj, do kovri per kovrilo aŭ poŝtuko kaj lasi flanken dum proksimume 1 horo. Dum tiu tempo, la ĉefa ingredienco sorbas spicoj estos pli mola, sukoplena kaj bongusta.

termika traktado

Por fritita karpo turnis crispy kaj kovrita franda krusto, ili devus esti preta nur sur varma pato. Por fari tion, preni granda poto, kompletigante la kuirado oleo sen odoro (kiu kovras la surfacon de pladoj por 1 centimetro), tiam forte hejti ĝis ĝia lumo nebuleto. Poste, ĉiu trempita fiŝoj ekfalo estas bezonata ambaŭflanke en la disjxetas faruno, kiu estis antaŭe verŝi pulvora papriko. Tiam la produkto estas necese, ke la varma oleo, kaj post du minutoj de friti redukti la varmego al minimumo kaj prepari en tiu pozicio ĝis ora kaj crispy. La sama bezonoj esti farita kaj sur la alia flanko de la fiŝo.

Kiel alporti al la tablo

Fritita fiŝo karpo kun taŭga termika traktado devus akiri crispy kaj bongusta. Tia rapida en kuiranta pladon familiano desirably ĉeestas kune kun acidaj kremo, tomatosaŭco, aŭ iu ajn ornamas (ekz, la pasta, bolas puré terpomoj aŭ cerealoj). Tamen, ni notu, ke kelkaj kuiristoj preferas uzi tiun produkton sen alia ingrediencoj.