Bongusta kaj ĉies favorato porkaĵo en la franca en la forno

Porkaĵo en la franca en la forno eniris la menuo de multaj familioj dum longa tempo. Ĉirkaŭ duono de la naŭdek, tiu plado gastamaj gastigantino komencis indulgi hejmoj kaj surprizi gastoj. Memoru? En la mezo de la festo aperis bakado pato aŭ grandega, brilanta ora bakita fromaĝo kaj exuding dia parfumo. Partoj de viando, spicita per cepojn kaj pritondas envolvita fromaĝo ĉapon, etendantaj sur telerojn. La nura vido de tiu plado, multaj asociitaj kun brua naskiĝtago aŭ Kristnasko magia nokto.

La origino de la mistera plado

Kial mistera? Jes, ĉar neniu vere scias kie ĉi recepton. Porkaĵo en la franca estas nekonata en Francio, kaj ĝi estas la plej mirinda afero! Ili ne konas ĝin en Eŭropo, kaj usonaj virinoj ne komprenas tiun nomon. Ne, ili kuiras kotletojn kun legomoj kaj fromaĝo, sed nomas ilin alie. Difino de "franca" estas ofte aplikita al la meatloaf, bifstekoj sanganta, antaŭ-marinita fileon pecoj kaj multaj aliaj pladoj. Sed por ni en franca porko en forno - estas difinita festan pladon. Ni legas la nomon kaj tuj komprenis tre bone kion mi volas diri. Ŝajne, ĉi tiu nomo estas la sama sorto kiel tiu de la "Olivier": la loĝantoj de post-unio nomita ĝia fremdaj vortoj, kaj la tuta mondo, male, rusa.

Porkaĵo en la franca en la fornon - la baza metodo

Veturado pladoj estas simpla: tranĉi en pecoj la grandeco de duona mano kaj batis la viando estas metita sur cocción folio, aspergu per cepo, verŝi la saŭco, aldonu la frititaj fungoj kaj sendi ĝin en la forno. Kaj dum kelkaj minutoj ĝis kuirita aspergu malavare kun rallado fromaĝo. Sed apenaŭ iu ajn estas preparanta por la ferioj porko estas tiel, ĉar ĉi pladon kaj demandas kreivo!

kreivo

Antaŭ preparas tiun pladon neniu venos ĝis pezas la pecojn de viando aŭ kalkuli la fungoj. Prefere, ekzistas malmulte adzhika? Prenu! Plenmano de olivoj? Nu, ĝi estas ankaŭ bela. Freŝa aŭ frostigita tomatoj, acida pomoj, kelkaj pecoj de pritondas, saŭco de sojfabo, pipro, enlatados ananaso - la sola mastrino ne sdobryayut plado! Efektive, ĉiu el ili havas sian propran recepton por "Porkaĵo en la franca." Fotoj pretaj manĝoj konvinki nin en ĉi tiu diverseco. Kaj iuj eĉ pli kaj faras la viando tuj kun ornamas, pereslaivaya siaj terpomoj aŭ melongenoj.

Bongusta porkaĵo en la franca en la forno. La recepto por ferioj

Tiuj kiuj, por kiaj kialoj, ne estas konata kun ĉi pladon, vi povas kuiri ĝin sekvan simplan recepton. Prenu tranĉaĵo de porkaĵo pesas ĉirkaŭ kilogramo. Fit kolo zadnetazovaya parto kaj eĉ remilon. Obmoem ĝin sub kuranta akvo kaj pat seka kun papero mantukoj. Distrancxos kun akra tranĉilo en porcioj aŭ tranĉaĵoj poluportsionnye dependas de la formo kaj grandeco de la peco. Zorge Otobaya martelo kaj aldoni en profunda bovlo. Vi povas marinate la viandon iom, ĉar ĝi estas pli milda, kaj la gusto estos pli esprima. Blanka vino adapti por la adobo, saŭco de sojfabo, citrono aŭ oranĝo suko, oleo kaj spicoj. Je tiu tempo, ni preparos la alia produktoj: nashinkuem maldika cepo duone ringojn, friti la agarikoj, fajne ni hakos 2-3 pecojn de pritondas. Kiel saŭcon, vi povas uzi regula majonezo aŭ bechamel. Sur bakado viando publikigas unu tavolo, kaj ĉiu tavolo aldonos kotleton cepojn kaj fungoj. La fanoj de akraj iom bone povas esti metita en la pladon ajlo kaj varmaj piproj. Sed ĝuste froti la fromaĝo valoras ĝin, ĉar lia fandado tempo estas multe malpli ol la tempo de preparado de porkaĵo. Estas plej bone aldoni la rallado fromaĝo por 5 minutoj antaŭ la fino de cocción, tiam estos moligi kaj ricevos belan koloron. Bake por 40-50 minutoj estos. Ĉiuj porkaĵo en la franca en la forno estas preta, vi povas alporti al la tablo.