Bongusta saŭco dogwood vintre

Aŭtuno malavare al ni bonodoran maturajn fruktojn kaj legomojn, nuksojn kaj valorpaperoj brilaj beroj. Dogwood - tipa produkto de la nuna sezono. La beroj estas profunda ruĝa kun torto gusto memoras miksaĵo de cranberry kaj ĉerizo, maturiĝis en septembro. Estas tempo por prepari por la vintro. En ĉi tiu artikolo diros al vi kiel rapide kaj malmultekoste fari la saŭco de la dogwood vintre. La receptoj estas simplaj en dezajno kaj en la ingredienco komponado.

pri bero

Dogwood konata viro ekde pratempo, la mencio de li en la Biblio kaj legendoj de antikva Romo. Amikoj kropo de beroj maturiĝis en septembro kaj oktobro. Laŭ malnova sentenco, la pli granda la dogwood en la arbetajxo, des pli severa estos la vintro.

Tiu planto (arbusto aŭ malgranda arbo ĝis 8 m) suda latitudoj, lia kreskanta sezono daŭras 250 tagojn, do la kultivado estas malfacila en malvarmaj regionoj. En Kaŭkazo, Krimeo kaj Kuban dogwood kreskas libere, inkluzive en naturo en la arbaro, la arbustaro, en arbustoj. Konata al ĉiuj beroj havas riĉan rubena ruĝa koloro. Tamen, reproduktuloj alportis novajn variojn pli adaptita, kun la fruktoj de nekutime profunda ambro, preskaŭ blanka kaj rugxa nuancon. Ekzistas ankaŭ hibridoj adaptiĝus al pli malvarma klimato.

La valoro de beroj estas konfirmita de la fakto, ke ĝi estas delonge uzataj en ĉina popola medicino por konservado viroj sano kaj traktado de reno. En la manĝo uzas freŝajn fruktojn kaj ankaŭ kuirita de ili marmeladon, bombono, frukto trinkaĵoj, marmelado, varma spicoj, alkoholaj trinkaĵoj. Ni proponas al vi kuiri dolĉa kaj / aŭ pika saŭco de dogwood vintre, kio ne nur retenis la nutraĵojn, sed ankaŭ donas nova kaj originala gusto de via telerojn.

Kion ĝiajn fruktojn?

La kialo por la alta populareco de dogwood en kuirado - la valorajn proprietojn de lia beroj. Ili havas prononcita adstringa, antiinflamatorio, diurético, bakteriaj kaj choleretic efiko. Buljono de beroj fortigas la korpon, tonoj kaj plibonigas imunecon. La virinoj estas speciale utila por graso brulanta propraĵoj de dogwood. Por plibonigi la laboron de la tracto gastrointestinal, devus manĝi la berojn freŝaj. Ili stimulas lipidoj metabolo kaj antaŭenigas la excreción de diversaj toksinoj. Ĉu vi sciis ke astronaŭtoj kaj maristoj longa vojaĝo prepari specialan pasta (ĵeleo) bero dogwood? Eĉ en la longaj vojaĝoj ĝi permesas vin teni mane tubon plenaj ĉiujn necesajn vitaminojn natura proiskhodzheniya.

Tamen, homoj kun kronika estreñimiento, hiperklorhidreco, sendormeco kaj nerva excitabilidad devas limigi la uzon de dogwood berojn al minimumo.

Krom fruktoj, en popola medicino aktive uzataj la folioj, radikoj, arboŝelo plantoj.

Akra saŭco dogwood la vintro - la recepton № 1

Varma saŭco de dogwood kuiri nur tiom da ingrediencoj havebla kaj estas certe ĉiu familio. Tia preparojn por la vintro permesos vin kiam ajn plaĉi familio kaj gastoj bonodora kondimento por viando pladoj, kuirita en la forno aŭ en la krado. La kvanto de ingrediencoj provizitaj po kvar partoj.

Do, vi devas: kilogramo de maturaj beroj dogwood, grandaj kapo de ajlo, 1 cucharadita tero koriandro, kapsiko, kondimento saltetas suneli kaj olivan oleon, malgranda aro de freŝa koriandro kaj salo al la gusto (0.5-1 horoj. l.).

La jenaj estas paŝo-saĝa de la saŭco recepto dogwood la vintro. La procezo estas sufiĉe simpla, kaj povas elteni lin donante aspiranta kuiristo. Antaŭ komenci kuiri tuj prepari anticipe ĉiujn necesajn kuirejajn vazojn, manĝaĵo kaj steriligitaj kruĉoj.

paŝo 1

Maturaj beroj de kornuso Rinse funde sub kuranta akvo kaj plenigu la tanko kun dika fundo. Tio povas esti gisferaj kaldrono aŭ wok. Iom post iom varmigas super malalta varmego beroj dum dek minutoj, efikantaj senĉese kun ligna espátula aŭ kulero kaj iom dum ebenigo. La procezo daŭras ĝis kiam dogwood ne iĝas likva bolanta maso.

Vaporo beroj pasi en fajna reto kribrilo kaj cirkla movadoj kulero aŭ espátula froti ilin. Vi devus ricevi lumon, iomete akveca puré. Malŝparo - ostoj kaj haŭtoj - povas esti uzata por prepari kompoto aŭ frukto trinkaĵon.

paŝo 2

Via saŭco dogwood vintre viando estas tastier kaj pli bonodora, se vi aldonas al tio la aromajxojn kaj freŝaj herboj. Koriandro lavo kaj seka, do haku fajne per tranĉilo. Ajlo kaj frititaj en pato koriandro seka grind en pistujo ĝis glata, iom post iom aldoni hakis herbojn. Miksu la aderezo kun spicaj Cornel puré, aldonu oleo de olivo kaj salo.

Unufoje vi havas multe da ekscitigxo ĝisfunde, denove metis ĝin sur la fajron, aldonu iom da akvo, se necese. Varma saŭco necesas kuiri por ĉirkaŭ 10 minutoj super tre malalta varmego, efikantaj konstante ŝoveli kaj eviti overcooking. Atentu consistencia. Saŭco dogwood viando por la vintro ne estos tro likva kaj ne fluas malsupren maldika rivereto kun kulero. Pli ĝuste, ĝi similas densa marmeladon.

paŝo 3

Glason kruĉoj (volumeno dependas de vi, ĝi estas bona por preni malgrandajn - 0.3-0.5 l) steriligitaj. Varma Saŭco milde vastigita en ujo kaj rulo kovras uzata ĉu forte closable. Se vi ne planas teni bankoj en kelo aŭ kelo, eblas uzi ŝraŭbo ĉapon. Poste sufiĉas meti ilin en la fridujo.

Cornelian ĉerizo saŭco por la vintro, paŝo post paŝo kun fotoj prezentita al vi nun, bone gardis. Servi lin malvarmigis kun karno aŭ fiŝo pladoj, freŝa aŭ toastita pita toastoj, kaj vi povas provi uzi ĝin kiel adobo por kradrostado. Sitelojn per bonodora saŭco ne okupas tre spaco en la fridujo, vi povas eĉ kuiri duonon porcioj, pro akra konsumo de la produkto ne estas tiel granda.

Recepto saŭco dogwood vintre (kun fotoj) originala

Saŭcoj estas la broĉon tuŝas al la manĝo servis, ĉu ĝi estas fiŝoj, viando aŭ deserto. Ili elstaras liajn gusto, farante multaj nuancoj de gusto. Ni sugestas vin provi alian nekredeble bongusta kompletigo de dogwood. Lia komponado elementa simpla, kaj la preparado procezo estas tre rapida. Unu avertrimarko - la saŭco antaŭ utili estas infuse dum almenaŭ du semajnoj.

Por tio, vi bezonos: 200-300 g dogwood, ajlo kapon tekuleron da sekigitaj kaj pecetigita pipromento, 100-150 ml de oleo kaj 20 ml vinbero vinagro, 0.5 cucharadita de sukero kaj salo.

Kiel kuiri

La maturaj beroj dogwood lavu gxin per kuranta akvo kaj seka en tuko sur la eksceso malsekeco. Forigi el la fruktoj ŝtonoj. Vi povas uzi la aparaton por ĉerizoj aŭ ebenaĵo vitro. Meti la beroj funde kaj puŝi milde, kaj tiam facile forigi la osto. Dogwood versxu en poto, kiu vi povas tiam fermas la kovrilon firme. Tiu estas necesa por la integreco kaj bona sekureco. Post rikolti saŭco dogwood vintre - la viando estas tre bongusta aldoni-sur produkto kiu permesas vin aldoni spicon al la pladon.

Super dogwood metis en poto ajlo, hakis maldike tranĉaĵoj, seka pulvora mento duona cucharadita de sukero kaj salo, 20 ml da vino vinagro, kaj poste verŝi la miksaĵo estas malvarma-premis olivan oleon. Fermu la vazon kaj skui ŝin malpeze kelkajn fojojn por ke ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj. Ĉe 2-3 semajnoj, meti la saŭco dogwood viando (vintre) en la fridujo, ĉiuj liaj komponantoj devas trempi supren la sukoj kaj gusto de unu la alian, nuntempe. Estas tre oportuna ĉar ĝi povas prepari anticipe, antaŭ ajna festo aŭ ferio, kaj je la ĝusta tempo nur por ĝi kaj nutri al viando kaj fiŝo. Ĝuste kiel saŭco preparita de la antaŭa recepto, ĝi povas esti uzata kiel adobo.

Dolĉa saŭco - recepton № 3

Dolĉa saŭco dogwood prepari por la vintro klako. La recepto estas tre kiel la unua, sed malsamaj ingrediencoj. Fakte, ĉi tiu marmelado, sed nur pli likva en consistencia. Pli bone servi glaciaĵo plenigante muffins aŭ cupcakes akvanta souffle kaj t. D.

Ni proponas al vi originala kaj tradicia turka recepton. Kie, se ne en Turkio, scias multe pri dolĉaĵojn? Por la preparado de dolĉa saŭco dogwood vi bezonos: 1.2-1.3 kg beroj (rendimento estas proksimume unu kilogramon), 2 kg de sukero, du tasoj da bolanta akvo kaj ¼ _TSP_ .. acida cítrico (natura konservativulo).

procezo de preparado

Dogwood lavi kaj faldi en densa muroj bovlo, aldoni 2 tasoj de akvo. Simmer la beroj super malalta varmego por 15-20 minutoj, ĝis ilia moleco. Tiam doni mason malvarmigi, lokon en colador kun fajna reto, kaj singarde forviŝi ĝis la consistencia de puré terpomoj. Periode, forigu la haŭto kaj ostoj. Fine, vi devus havi homogena likva maso. Plena rendimento pezo mezumoj kilogramon. Ĉi saŭco dogwood vintre ne devus esti tro dika.

Verŝu la saŭcon reen en la dika fortikigitaj bovlo, aldoni sukeron kaj miksi ĝisfunde kun ligna espátula aŭ kulero konfuzon. Kuiri sur amaskomunikila povo varmego por 5-7 minutoj, ne permesante sxvelajxon pezo. Kiam la ŝaŭmo, forigi ĝin per kulero. Ĝuste antaŭ la fino de kuirado, aldonu la acida cítrico. Ĝi malhelpas cristalización de sukero en la saŭcon kaj konservas lian grandioza natura koloro. Samtempe, se dezirata, vi povas aldoni vian preferatan spicojn, kiel ekzemple vanilo fabo, kaj ankaŭ aromaj herboj - mento, citrono balzamon.

Kuiri por stokado

Dum varma saŭco, etendantaj milde sur ĝia bordo (antaŭe steriligitaj) kaj ruliĝi siajn palpebrojn. Estus tre bone, se la varmego ili daŭre kiel eble plej longe. Sekve enpaki tedaĵoj en varma kovrilo kaj lasu ĉe ĉambra temperaturo ĝis malvarmeta. Tiam konservas ĝin en kelo aŭ fridujo. Kuirita dolĉa saŭco dogwood - Tiu somero, la sigelita bokalo. Li bonodoran kaj bunta, kiu memoras la varmo de la suno kaj donas unikan guston al viaj teleroj.

konkludo

Sciante kiel kuiri saŭcon dogwood vintre, vi povas facile pritrakti eĉ la plej granda kropo kaj ne estas limigita al la tradicia marmelado, marmelado aŭ kompoto. La simpleco de la procezo kaj la elementa aro de ingrediencoj fari ŝin atingebla al ĉiuj. Pika kaj aromaj gusto vario por ĉiutaga kaj gajaj tablo.