Ben - granda kondimento por diversaj pladoj. Ĝi stimulas la apetiton, ĝi plibonigas digeston, igas nutraĵon gusto pli intensa kaj brila. Ĉar ekde antikvaj tempoj en multaj naciaj kuirejoj oni servis al la tablo kaj aparte rikoltita en grandaj kvantoj.
Housekeeping pinto
Kono kun ben kuiri hejme, ni komencu per konsiletoj. Unue, la gastigantino kiel oni scias, esencaj oleoj enhavas la radiko histo, kaŭzante laŭvorte torentojn de larmoj. Caustic estas tiu infero, en unu vorto! Tamen, la problemo estas tre facile manipuli, se, ekzemple, ne froti la radiko sur muskato, kaj pasas tra elektra juicer. Tiam konekti la kuko kaj suko, kaj la ĉefa produkto estas preta! Faciligi la taskon de prepari fiki hejme ladskatolon kaj convencionales chopper. Nur metu sur truo kie kuŝis la tranĉaĵoj de la radiko, kaj ankaŭ la eligo buŝo plasto sakoj. Se subite la krudmaterialo havas kelkajn pli ol tiu kvanto, kiu povas reuzi, la troo nur frostigi, kaj poste prenu al bezonataj kaj fari freŝan ben.
kondimento klasika
Ni komprenu specife kun la preparado de ben. Hejme, la plej facila maniero estas. radikoj duona kilogramo pura, rub sur muskato, simple bona (se la consistencia de la produkto akirita estas pli milda, kaj li estis - bongusta). Aŭ uzu Juicer, karno grinder, kiel komencita pli supre. La glaso (200 g) kun varma akvo bolas sukero solvo - proksimume 30 g (amasigis kulero), 5 g de salo (duono teo kulero), malvarmeta. Versxu en bovlo kun la ben, aldonu 50 gramoj de vinagro, bona frukto (pomo aŭ vinbero), Stir. Transfer kondimento en sterila bokaloj, proksime palpebroj (plasto), vendejo en fridujo. Kun la preparado de ben en la hejmo povas esti konektita al averto: se ĝi ŝajnos dryish, aldonu akvon iom pli, sed ĝi bolas!
Kondimento pika, bero
Se vi volas provi ion pli originalan, interesa gusto, provu parigi la severeco de ben radiko kaj torto agrablaj beroj de grosoj. Ĝi ricevis neatenditan, sed tre frandaj. Tia mirinda kondimento taŭga por viando - rostita, al la vaporo, aŭ ĵeleo. Parenteze, laŭ la samaj recepto kaj kuiri ben ebla por la vintro. Kion vi bezonos la saman kvanton de radikoj kaj beroj - unuflanke, kaj sukero kaj akvo - aliflanke. Ekzemple, se ni preni la 250 g kaj 250 ben grosujo, la aliaj komponantoj - de 100. Fruktoj rulumi per viando muelilo. Ben estas plej bona por mueli de muskato. Miksi kaj verŝi akvon kun sukero solvita en ĝi. Packaged en kruĉoj kaj vendejo en fridujo aŭ kelo.
Kondimento ben kun karoto
Trakti vin al bongustan kondimento helpos vin tie ĉi recepton por ben. Vintre, ĝi povas marinate kun karoto. Aparteneco de la sekvaj produktoj: radikoj kaj radiko - 300 g, cidro vinagro (estas pli bone, ol la konvencia tabelo, kiel pli bongusta kaj bonodora) - 60 g, iom da salo kaj duono tason (laŭ via bontrovo) akvo. Ben kradon, karotoj, ankaŭ, ambaŭ produktoj - sur fajna de muskato. Solvi la salo en akvo, vinagro, dilui, aldonu ben konfuzon. Etendantaj borde, apude, vendejo en malvarma loko.
Kaj konata al ni al infero, kiel ekzemple en vendejo, fari kun la aldono de beto suko. Jen ĉio la sekretojn de sia memfarita!