Canning kukumojn receptoj

Kukumoj estas matura. Povas esti prenita por Canning kukumojn receptoj estas tiel multnombraj ke estas neeble numeri ĉiujn simpla. Iu kukumo encurtidos, iuj encurtidos, kaj iu faras ion, kaj pli. Probable, eĉ la plej sensperta dommastrino scias kiel fari ĝin, kaj ĝi havas propran preferataj receptoj. Sed ankoraŭ volas ion nova, bongusta kaj interesa. Ni proponas recepton piklita kukumojn sen peklakvo.

Por Peklado estas elektitaj freŝa, mezgranda, kun nigraj dornoj kukumojn. Kukumoj kun blankaj dornoj - deserto kaj ne taŭgas por enlatado, kiel ili rapide plimalboniĝi kaj bankoj eksplodos. Malvigla kukumojn, kiuj estis tro longa, vi povas aldoni salo al manĝaĵo, sed estas ankaŭ ne taŭga por seaming.

Unu kilogramo da kukumojn prenu unu kaj duono kulero da salo, tri aŭ kvar najlo de ajlo, herboj por gustumi. Kukumo pli bone preni malgrandan, sed vi povas uzi kaj granda. En malgrandaj kukumojn devas tranĉi la pintojn, kaj grandaj tranĉo laŭlonge en kvar pecoj. Herboj kaj ajlo bezono fajne hakas per tranĉilo. Ĉiuj ingrediencoj estas aldonitaj en mola sako, kovritaj de salo kaj bone skuita. La pako vi devas meti 6-8 horoj en la fridujo kaj skui de tempo al tempo. Fine de la bezonata tempo kukumojn en mola sako kaŭzas salivación.

Kaj ĉi tie estas la recepto de bongusta piklita kukumojn kun pika ruĝa pipro. Ni bezonas la sekvajn ingrediencojn:

* Kukumoj - 1 kg
* Ruĝa pipro - 2 pecoj
* Ajlo - 1 clove
* Salo - 3 tablespoons
* Sugar - 2 tablespoons
* 3% vinagro - 2 tablespoons
* Dill (ombrelojn), tarragon
* Ben folioj, ĉerizoj, nigraj riboj

Antaŭ marinating kukumo trempita por 2 horoj malvarma akvo, tiam tranĉi konsiletoj. En steriligitaj bokaloj metis ajlo, aneto, tarragon, dolĉa pipro, varma pipro, ben folioj, ĉerizoj kaj nigraj riboj. Jar forte plenaj kukumojn kaj verŝi bolantan akvon.

Post kvin minutoj, la akvo transverŝita kaj prepari ĝin por la adobo. Kuiri en bolanta akvo estas aldonita salo kaj sukero recepton kaj bolas dum tri minutoj. Bankoj tiam verŝi bolantan adobo, aldonu la vinagron kaj sigelitan per steriligitaj palpebroj. Fermita tedaĵoj turnis sin, envolvita litkovrilo kaj donu malvarmeta.

Canning kukumojn receptoj povas trovi en diversaj libroj de kuirejo, estas ekscita kaj iomete riska, ĉar ne ĉiam la rezulto eble ŝatas. Tial, la bezono por konservi kukumojn parto, uzante provita receptoj, ekz-e, norma recepton.

Enlatados kukumojn produktitaj tiel crispy kaj bonodora, kaj ankaŭ la amplekso de salo, sed la plej grava afero estas ke bankoj ne eksplodus.

Unu tri litroj jar bezonas la sekvajn ingrediencojn:

* Kukumoj
* Ajlo - 3-6 najlo
* 70% de vinagro - 1 _TSP_
* Dill (ombrelojn)
* Infero - folioj povas enradikiĝi
* Tarragon (nedeviga)
* Ĉerizo kaj Ribo folioj
* Salo - 100 gramoj

Se la kukumojn ĵus kolektita, ili povas esti konservitaj tuj, sed se vi estus pli ol kvin horoj, vi devas meti ilin dum pluraj horoj en malvarma akvo. La pintoj de kukumo estu tranĉita, sed vi ne povas tranĉi. En la preta kruĉoj estas metitaj ajlo, herboj kaj kukumojn - ili devas esti metita kiel forte kiel eble. Bankoj sur la supron pour bolanta akvo, kovrita kun kovrilo kaj permesis stari dum kvin minutoj. La akvo tiam estas verŝita en pato, aldoni salo recepton refluxed du-tri minutoj, kaj denove verŝis kukumojn.

Pour kukumojn povas esti du-tri fojojn. Post du bankoj plenigas malvarmigita sub varman kovrilon, kaj post tri bankoj povas simple lasi ĉe ĉambra temperaturo. Kaj vinagro estas aldonita al la banko ĵus antaŭ seaming.

Canning kukumojn receptoj kiujn ni ĵus konsideris, tio ne finiĝos. Nun estas necese diri kelkajn vortojn pri unu malgranda sekreto coronamiento tedaĵoj. Kovru la bokalojn antaŭe vi devas kontroli la kvaliton de stampita. Por fari tion vi devas meti la banko sur ĝia flanko sur la tablo kaj ŝi iom twirl. El sub la kovrilo envolvita malbone estos guti. En ĉi tiu kazo, vi devas marŝi seaming maŝino denove, tiam enpaki bone kaj lasi malvarmigi.

Kaj hejme enlatado kukumojn farita receptoj kiuj estas multaj kaj diversaj.