Ĉu eblas friti en oleo de olivo

Nun sur la bretoj de ilin tendencas estis nekonata al ni la produktojn, ke neniu eĉ aŭdis. Nur unu legomo petrolo aperis lastatempe kiel elekti unu afero por salato aŭ kuiri foje fariĝas reala problemo. Tie kaj ordinaraj sunfloro kaj maizo oleo kaj olivan oleon kaj maro aladierno, kaj eĉ lapoj oleo. Ĉiu de ĉi tiuj produktoj, kompreneble, havas ekstreme utilaj ecoj. Ĉiuj ili estas tute malsamaj de unu la alian, inkluzive de la prezo. Sed kion elekti kiam temas simplan frititaj terpomoj? Aŭ vi volas plaĉi al familio kotletoj? Ni komprenas ĉi tempo eblas friti en oleo de olivo?

Tiu produkto jam sukcesis pruvi sin kiel ekstreme utilaj kaj dieto. Salatoj kun tiu oleo estas ne nur bongusta, sed ankaŭ riĉa je vitaminoj kaj acidaj grasos esencaj. Sed pri friti kutime ne diras ion. Kiel tia, ĉar la produkto io utila? Estas neeble, aŭ ĉu eblas? Fry en oleo valoras nur se vi tenu ĝin speciala grado. Jes, kiel vi vidas, ne estas tiel simpla kiel ĝi povus aspekti unuavide. Eĉ unu oleo povas havi plurajn kvalito kategorioj, diference en nemoveblaĵoj. Ni vidu, per kio ĉiuj versioj de ĉi tiu produkto troviĝas en nia bretoj.

1. Ekstra Virga. Tiu surskribo sur la botelo indikas ke ĝi estas rekta olivoleo aŭ malvarma-premis. Estas plej utila kiel ŝparas multajn utilajn substancojn por la homa korpo. Graso acidoj en ĝi minimuman numeron kaj, konsekvence, reduktita kaj energio valoro. Produktado de tia produkto estas la plej malfacila, do tiu specio - la plej multekosta. Ĉu eblas friti en oleo de olivo en ĉi tiu kategorio? Pli bona ne. Ĝi estas utila por aldoni al la salato, ĉar tiel multe de la valora vitaminoj simple detruita de varmo traktadon. Kaj la fumo estas oleo komenciĝas jam ĉe 121 gradoj Celsius.
2. Virgin. Ĉi tiu kategorio indikas ke la acidoj en la oleo estas iom pli granda ol la antaŭa formo - ĉirkaŭ 2%. En la fabrikado de ĉi tiu produkto estas ankaŭ uzata malvarma teknologio, sed iom pli simpla. lia kosto estos jam pli malalta, sed ne por tre. Fry en oleo kategorio estas ankaŭ nedezirinda, ĉar ĝi estas ankoraŭ tro malstabila al altaj temperaturoj.
3. Olivoleo - ĉi tiu estas la tria speco de oleo de olivo. Ĝi estas farita de miksaĵo de la unua speco kaj rafinita produkton. En gusto, ĉi tiu oleo estas pli malalta ol la unuaj du kategorioj, sed pli ol taŭga por friti. Kaj la prezo de ĉi tiu produkto estas multe pli demokratia, se oni komparas la prezon etikedoj.
4. Olivoleo (Rafinita). Tiu nomo havas rafinita olivan oleon. Estas jam multe pli malmultekosta ol la antaŭaj kategorioj, sed ideale al ĝi ion por friti. Kiel salato dressing, ĝi ne estos kiel ĝua kiel la unuaj du tipojn.

Ankaŭ ekzistas kvina speco. Ĝi nomiĝas Pomace Olivoleo, sed en vendejoj vi ne trovos ĝin. Tiu estas la plej malalta kvalito klaso, uzita ekskluzive por industriaj celoj (kosmetikaĵoj kaj manĝaĵo industrioj).

Do ĉu eblas friti en oleo de olivo? Kiel vi povas vidi, la respondo al tiu demando dependas tute sur kia botelo vi aĉetas en la vendejo. Kaj tio estas alia pruvo ke la alta prezo ne nepre indikilo de universala profito. Kio estas idealaj por malvarmaj teleroj, povas esti tute malracia por aliaj. Armita kun ĉi tiuj konsiloj, kiam pensi denove pri tio, ĉu eblas friti en oleo de olivo.