Kiel purigi kalmarojn

La kalmaro komercanta reto kutime venas en la formo de frostigita viando, kiel fileo (frostigita en blokoj, sen la kapojn kaj visceroj) aŭ konservita.

Enlatados kalmaro povas tuj manĝi. Sed kun frostigita devos toquetear. Antaŭ vi purigas la kalmaro frostigita, ili devas esti ottopit kaj forigi la filmo. La filmo estas facile forigitaj, ekde la dorso. Se ĉi tiu metodo ne funkcias, ĝi devas esti aspergitaj kun kruda salo, enpaki tuko farita el tuko kaj frotu ankaŭ. Poste vi devas lavi la kalmaro kaj kuiru simmer en salita akvo dum kvin minutoj, ne pli, alie la viandon fariĝos malmola. Bolas kalmaro uzata por prepari diversajn salatoj, malvarmaj aperitivoj, sandviĉojn. Ankaŭ, ili povas esti frititaj.

Kiel purigi kalmarojn kiel ligajxoj? Ili ankaŭ devas descongelar, versxu varma akvo (55 ° -65 ° C), sed ne por meti sur la fajron, kaj nur proksimume kvin minutoj, efikantaj senĉese. Ĉi tiu proceduro multe faciligi la forigo de la filmo.

La demando pri kiel purigi kalmarojn, akirita en la formo de karno pikita, ne estu - ĝi estas preta duone finita produkto, de kiu vi povas vipi supren kuirita multaj pladoj: kukojn, kaseroloj, belyashi, patkukojn, torto, kaj aliaj produktoj.

Se neatenditaj gastoj malsupreniris, kaj la fridujo havas almenaŭ majonezo kaj ne-fiŝo mariskoj, nutri ilin ne havas malfacilaĵon, sperta gastigantino rimarkis kio kaj kiel. Rapide puraj kalmaroj pli bone unu el la supre metodoj. Povas prepari, ekzemple, sandviĉoj, plata supre sur pano tranĉaĵoj bolas salikoko kaj kalmaro, majonezo sur la golfeto. Ornami sandviĉojn tranĉaĵoj de freŝaj tomatoj, kukumoj, laktuko. Produktoj uzataj en tia kalkulo: 200 g de pano 100g de bolas salikokoj kaj kalmarojn, tomato kaj kukumo freŝan 80 g, 20 g de laktuko kaj 50 g de majonezo.

Montriĝas, ke ne nur estas preparanta aspic de viando kaj fiŝoj, kalmaroj kompletigo kun ben - ne malpli bongusta plado. Sed por prepari ĝin, oni devas scii kiel. Purigu la kalmaro, en salita akvo, kiu bolas ilin malvarmigi kaj tranĉi en larĝa pecojn. La profunda plado verŝi ĵeleo fiŝos duona centimetro dika. Kiam ĝi malvarmiĝis, metis ĝin en la viando kalmaro kaj ornami bele ĉizita karoto, citrono tranĉaĵoj, petroselo brancxetojn, verŝi sur malvarma duono ĵeleo. Tiu tavolo de ĵeleo devas frostigi bone, kaj tiam versxu sur la ceteraj ĵeleo kaj malvarmeta. Antaŭ apliki al tablo, la kompletigo estas tranĉita per tranĉilo en pecetojn. Ben servis aparte en saŭco boato. Por ĉi pladon bezonas 600g kalmaroj, 600 g de fiŝoj gelateno, ¼ citrono, 100 g de karotoj, petroselo brancxetojn, salo al la gusto.

En la malproksima oriento ofte kuirita raviolo kun kalmaro. La pasto por ili estas preparita jene. Versxu en alkovo farita en disjxetas faruno de tritiko (1.5 taso), varma akvo (0,5 tasoj), aldoni unu ovon, salo kaj knedas la paston. Rulo estas tre maldika kaj la noĉo tranĉita rondoj deziris valoro. Sur ĉiu cirklo meti bolitas de karno pikita kaj randoj de pasto zaschipyvat. Kuiru dumplings en bolantan salita akvo. Antaŭ nutri al la tablo, estas dezirinda dumplings verŝi la fandita butero. Plenigaĵo estas preparita de 500 g de rafinita kalmarojn kaj maltrafis unu bulbo tra viando muelilo kun aldono de la gusto de salo kaj pipro tri kuleretojn de vegetala oleo.

Amantoj pasto produktoj povas ankaŭ impresi kun nekutima belyashi plenigita kalmaro. Kiel? Purigu la kalmaro, tra viando muelilo maltrafos ilin, cepojn, aldonu pipron, salon kaj knedu la plenigaĵo. Feĉo pasto formi malgrandajn buletojn. La resultante pikita metita en la mezon lozenges zaschepit rando kaj friti en oleo de sunfloro kun du flankoj (ekde la malfermita flanko). Por la plenigaĵo bezonos: 400 g ligajxoj el kalmaroj, cepojn 80 gramojn, 700 gramoj de la finita gisto paston, por gustumi aldoni pipro kaj salo.