Curry recepto - la plej universala kondimento

Angla longe regis en Hindio, alportante hejmen teo, badmintono, dálmatas, opio, kaj multaj aliaj interesaj kaj utilaj aferoj. Kaj ili alportis la manĝo pulvoro brila flava koloro, kiu estas tre amis aldonitaj al manĝaĵo. Aldoni ĝin nun kaj ni volas. Kaj tiu pulvoro - curry. Li estas la plej populara hinda spico miksaĵo kiu aldonas al multaj pladoj. En Barato, ĉiu dommastrino scias el infanaĝo recepton de ĉi tiu kondimento. Por fari tion, preni en la malsamaj proporcioj de kurkumo, kumino, pipro, fenkolo, koriandro, zingibro kaj aliaj spicoj, ĉiuj kune estas muelitaj en fajna polvo kaj aldonitaj al la manĝaĵo. Curry recepton preparado, probable kiom kaj dommastrinoj en Barato. Tial, gusto, koloro kaj odoro de kareo povas malsami tre forte. Ankoraŭ, liaj akraj spica odoro estas neeble konfuzi kun io ajn. Surbaze de preta-preparita kareo pulvoro, multaj saŭcoj kaj trempas al vario de pladoj. Tion ni estas hodiaŭ kaj ni parolos.

Curry recepton №1. meaty

Por li, ni bezonas tason da buljono, 2 tablespoons kareo kulero, 4 tablespoons de ajna petrolo, 2 tablespoons de kremo, paro de najlo de ajlo, kulero de faruno, unu pomon kaj karoto, cucharadita de mustardo kaj citrona suko.

Cepoj kaj ajlo disbatos, fritita en pato. Post aldono de la faruno, friti kelkaj minutoj, efikantaj senĉese. Verŝu la buljonon, sencxese vigligi. La kareo loko, memoru pri la agitado. Ĉiuj kune, ni kuiras kvin minutojn post bolanta. Aldonu la rallado pomon. Ĉe la fino - la mustardo kaj citrona suko. Ĝuste antaŭ utili, verŝi la kremo. Ĝi servis varma saŭco por viando, legomo teleroj, kun rizo aŭ alia flanko pladojn.

Curry recepton №2. rapida

Por tio estas necese majonezo (estas pli bone prepari vin mem) - 100 gramoj de curry en polvo - 20 gramojn, duone ringlet enlatados ananaso, iom cepo, salo.

Ĉiuj kune meti en likvigilo kaj miksi. Tia saŭco estas liverita al la personigo jam preparis pladojn.

Curry recepton №3. universala

Du tasoj de buljono prenitaj: cepo, la clove de ajlo, kulero de butero, kulero de faruno, duona pomo, cucharadita de tomato pasto, sekvinberoj, zingibro, kareo kaj kokoso.

Preparado de la saŭco recepto estas simila al la unua: laŭvice metis la cepo, ajlo, faruno, kareo pasto. Poste, iom malvarmeta kaj iom post iom aldoni buljono, ĉiuj ceteraj produktoj kaj lasi sur malalta varmego por duonhoro.

Curry recepton №4. oranĝo

Ingrediencoj: 125 gramoj de tomato pasto, 250 gramojn de oranĝa suko, unu kulero olivan oleon, buljono kubo, 2 tablo kulerojn kareo kaj Cayenne pipro, salo.

En poto, miksi oleon kaj algluu hejti kelkaj minutoj, verŝi spicoj, daŭre varmego por 3 minutoj, tiam verŝi sukon kaj renversiĝi kubo. Aldoni salon, pipro, sukero al via gusto kaj alporti al consistencia dezirita.

Japana kareo recepton №5

Saŭco: 3 tablespoons "tonkatsu" saŭco (anstataŭaĵo Worcestershire), 100 gramoj de butero, unu kulero kareo, 50 gramoj de faruno, 2 tablespoons keĉupo, unu kulero Garam Masala.

Por la ĉefa kursoj: 400 gramoj de fileoj, kiel kokino, unu bulbo, sur du karotoj kaj terpomoj, duono de pomo, de clove de ajlo aŭ zingibro peco, unu litro de buljono, salo kaj spicoj.

Japana kareo recepton supozas ke la sekvaj ingrediencoj: butero, faruno, kareo, Garam Masala saŭco, keĉupo. Ĉio estas metita je intervaloj de kelkaj minutoj, moviĝis en la fino devus akiri uniformo, densa maso.

Por la ĉefa kompreneble krude tranĉo bulbojn ĵetkuboj resto kun eĝon 2 centimetroj. Fry cepo, viando, karotoj, versxu buljono kaj lasi por 10 minutoj. Metu terpomon kaj rallado pomo kaj kuiri ĝis kuiris terpomojn. Aldoni la saŭco, miksi bone kaj kuiri al la dezirata dikeco.

Curry povas aldoni al preskaŭ ĉiuj teleroj: viando, legomojn, fiŝojn aŭ mariskoj, saŭcoj, rizo, pasto. Curry - ĝi estas unu el la plej diverstalentaj kondimento.