Edulcorante erythritol: Harm kaj avantaĝoj

Sur la danĝeroj de sukero mi ne aŭdis, probable, nur mallaborema. Ĉi rafinita karbonhidratoj, kiuj minacas al metabólica malordoj, endocrino malsanoj kaj obesidad. Kompreneble, nur se la troa konsumo de nutraĵoj. Hodiaŭ, homoj havas elekton, meti en teo aŭ aldonita sukero anstataŭantoj. Kaj la plimulto decidas, ke la dua eblo estus pli sana. Fakte, multe dependas de kia edulcorante vi uzas. Hodiaŭ, ni interesas edulcorante erythritol. Damaĝi kaj profitoj de ĉi tiu suplemento kaj estos diskutita en la kadro de nia hodiaŭa artikolo. Ni notu, ke li elektis hazarde, sed la kialoj de ĉi fariĝos klara en la procezo de sciigo temoj.

Natura aŭ artefarita

Kompreneble, se vi volas tre utila produkto, estas necese elekti frukto aŭ mielo. Tamen, fruktozo estas enhavita en ili, Estas alta-kalorioj nutraĵoj. Tial la sinjorinoj, kiuj volas perdi pezon, malakcepti ŝin. Anstataŭe, ili provas trovi analogo, kiu produktos la deziratan dolĉeco kaj estos sekura por la figuro. Ĉi tiuj estas la multaj artefaritaj edulcorantes, sed ili ne estas tute sekura por nia sano. Pro la peto de la merkato, sciencistoj ankaŭ ne forlasi la serĉon edulcorantes ke estus agrabla por la kutima gusto, kaj estis sendanĝera kaj ne-dependiga. Ĝi estas tiel nun konsiderata natura erythritol, damaĝo kaj profito de kiuj ni taksi.

Kio estas tio

Oni kredas ke natura edulcorantes estas utilaj kaj artefaritaj dezirinda por limigi aŭ ekskludi de via dieto. Tamen, ĉi tiu eblo ne estas sufiĉa por plene taksi la efikon sur la korpo. Natura edulcorantes estis izolita de plantoj. Tiuj inkludas: xylitol, fruktozo, stevioside kaj erythritol, la damaĝo kaj profito de kiuj ni devas hodiaŭ taksi. Ili diferencas de artefaritaj edulcorantes kalorioj kaj bona digestibility. Samtempe ili estas nomataj sukero anstataŭantoj.

Ni ne vane inter la vario elektita erythritol. Malutilon kaj profitoj de ĉi tiu substanco, sciencistoj studis dum longa tempo kaj venis al la senduba konkludo, ke iu ajn povas uzi ĝin en manĝaĵo sen timo.

produktado de erythritol

Ĝi en sia natura formo enhavas multajn legomojn kaj fruktojn. Ne por nenio estas foje nomata "melono edulcorante." Li estas membro de polyhydric sukero alkoholoj, sed ne enhavas etanolo. Hodiaŭ, ĝi estas produktata el la plej atingeblaj produktoj, maizo kaj tapioko. Li ne estas tiel dolĉa kiel sukero, sed ĉi malfacilaĵo estas facile kompensita ecoj. Erythritol havas puran guston, kiu estas ankaŭ kroman avantaĝon. Malsupre ni priskribas la parametrojn kiuj estas kvalite malsama de ĉiuj aliaj konataj edulcorantes. Ĝis nun, la mondo ne estis asignita al alia natura edulcorante, kiu havus similajn proprietojn.

La ĉefaj diferencoj

Kio elstaras kompare kun aliaj edulcorante erythritol? Profitoj kaj malutilas taksitaj laŭ efikoj sur la korpo. La tuta serio de sukero alkoholoj (ksilitor, sorbitol, erythritol) estas sufiĉe populara. Sed kompare al aliaj erythritol ĝi havas kelkajn avantaĝojn:

• La unua afero, kiun interesas persono kiu decidis trovi analogo de sukero - estas kalorio anstataŭaĵo. Xylitol kaj sorbitol enhavas 2,8 kcal / g, kaj erythritol - 0 kcal. Jen kion donas la populara edulcorante en la merkato. Malgraŭ tio, ke lia dolĉeco estas malalta kaj oni devas uzi grandajn kvantojn, ĉi tiu fakto ne influas la figuro. Fakte, se erythritol molekulo disigo, ni vidas, ke ili havas iom da kalorioj. Sed la sekreto estas ke la molekuloj estas tre malgranda, kaj ili ne pasas la fendiĝon procezo. Sekve, la eligo estas preskaŭ senŝanĝa.
• La indico glucémico - ŝlosilan indikilo por homoj kiu estas rigardanta ilian pezon. Tiurilate, estas grave kompreni kion erythritol. Malutilon kaj profitojn de ĉi tiu produkto estas rekte dependa de la kemiaj kaj fizikaj ecoj. Kiel ni jam diris, malgrandaj molekuloj sorbas en la maldika intesto kaj la kemiaj reagoj de descomposición, ne havas tempon por okazi. Sekve, glukozo nivelo restas neŝanĝita, kio signifas ke la indico glucémico estas nulo.

insulino indekso

Tio estas alia grava kaj avantaĝa diferenco, kiu, sole distingas edulcorante erythritol. Profitoj kaj malutilas montrataj se oni komparas la insulino indekso. Por sukero, la figuro estas 43, en sorbitol - 11 kaj por erythritol - nur 2. Tiel, ni povas fari alian gravan deklaron. Ĉiuj edulcorantes, krom ni konsideras hodiaŭ, subtenata de fido je dolĉaĵoj. La mekanismo estas tre simpla. Dolĉa gusto en la buŝo la korpo adaptiĝas al la fakto ke nun iras glukozo, te esenca energio. Ĝi venas la liberigo de insulino, kiu devas trakti ĝin. Kaj tuj la glukozo ne ricevis, la sukero nivelo gutoj akre. Ĝi alvenas malsato kaj la avidecon por kukoj kaj dolĉaĵoj pliiĝas draste. Sekve, homoj kun diabeto ne rekomendas manĝi kune kun la sukero kaj produktoj enhavantaj anstataŭantoj. Sed erythritol, tiu regulo ne aplikiĝas.

La interago kun la intesta microflora

Plej multaj homoj, kiuj eksperimentis kun diversaj endulzar agentoj, bone scias ke ili ne influas la gastrintesto agado. Diareo, bloating kaj flatulencia - ĉio ĉi estas speco de pago por la uzo de "falsa". Plej sukero alkoholoj interagi malbone kun intesta microflora, kio pliigas la riskon de evoluantaj dysbiosis. Ĉu digesto erythritol? Priskribo de la damaĝo kaj la profito estus nekompleta se ĝi ne denove substreki ke ĝi estas dika edulcorante, kiu devas esti uzita en grandaj kvantoj. Tamen, nur 10% atingas la dika intesto, kie loĝas utilaj bakterioj. La tuta resto estas absorbita eĉ en maldika, do ajna problemojn kun digesto ekskluditaj.

La efiko sur la dentojn

Ne estas sekreto, ke ĉiuj dolĉaĵoj kontribui al la detruo de dento emajlo. Ĉu la nombro de risko erythritol produkto? Recenzoj de la danĝeroj kaj la uzo de ĉi tiu edulcorante, kiu baziĝas sur longtempa studojn, emfazis ke ĝia biokemio rezisto al fungoj kaj malutilaj mikroorganismoj estas tre alta. Post la uzo de produktoj kiuj enhavas erythritol, pH nivelo en la sango ne ŝanĝas dum longaj horoj. Estas la preventado de kaj protekto kontraŭ dento dekadenco.

estonteco malĝusta

Studante erythritol utilaj propraĵoj, estas klare, ke la spektro de ĝia uzo en ĉiutaga vivo ege. Li pasis la tutan necesan ekzamenoj, kiu montris kompletan sekurecon por la homa korpo. La rezultoj ne malkaŝis neniun malutilaj ecoj kaj la negativaj efikoj de ĝia uzo. erythritol tokseco estis trovita. Sur tiu bazo, li estis rekonita kiel sekuran manĝaĵon adicia kaj la designados kodo E968.

Sed ĉiuj estas bona en modereco. Utilaj propraĵoj de edulcorante evidenta. Ĉi nulo kalorioj, malalta glycemic kaj insulino indekso de kario protekto. La sola afero timi - estas laxante efekton. Li montris samtempe prenante alta dozo, tio estas, pli ol '30 Foje homoj estas tre ĝojas trovis okazon manĝi dolĉaĵojn sen damaĝo al la korpo kaj perdi la tutan senson de proporcio. Fakte, pli ol 5 kuleretojn ne rekomendita por esti uzita samtempe.

latitudo aplikoj

Ĝi logike sekvas de la informoj pri la danĝeroj kaj profitoj de erythritol. Fotoj de tiu materialo pruvas ke ĝi estas tre simila al regula kristalo sukero. Ĝi povas esti sukcese uzita en la produktado de nutraĵoj por redukti kalorioj. Tiel, la konvencia ĉokolado povas esti farita 35% "bonaj". Ajna kukaĵoj redukti siajn kalorioj per 40%, kaj dolĉaĵoj - per 70%. Jen vera revolucio. Bonus povas esti la posedaĵo de kreskanta la breto vivo de produktoj. Ĝi estas vaste kaj efike uzitaj en la fabrikado de maĉi dolĉaj kaj karameloj.