Fiŝoj haringo: la avantaĝoj kaj nocas ĝin por la homo, kalorio

Balta haringo - estas speco de haringo kiu vivas en la Balta Maro kaj en iuj lagoj en Svedio. La artikolo priskribas la fiŝojn haringo - uzo kaj ĝia malutilo al la persono, la calórico enhavo.

priskribo

La fiŝo atingas longon de 20 cm kaj lia pezo estas 25-50 g, sed estas grandega individuo 37,5 cm kaj pezas ĝis 100 g La plej granda haringo pesas 1,5 kg kaptis lokaj fiŝistoj en la Golfo de Finnlando en 1959.

En aspekto ĝi estas tre simila al la Atlantiko haringo, diferenci ilin de la nombro de la vertebroj kaj la grandeco de la fiŝo. Mi Sprat plilongigita korpo plateado, reen mallumo.

Fonto de nutrado estas plejparte malgrandaj crustáceos, zooplakton, larvoj kaj junaj fiŝoj. Sprat vivi ĝis 11 jaroj (mezumo 7-8) por formi malgrandajn arojn en la supra akvo tavoloj.

Ili atingas seksan maturecon post 2-3 jaroj de aĝo. Ili reproduktiĝas en printempo, somero kaj aŭtuno, vymotyvaya 10,5 miloj da etaj ovojn sur solida tero proksime de la bordo. Post frajo haringo naĝas profunde en la maro, for de la marbordo.

Catch Herring tutjare. Kaptas fiŝojn en la reto, diversaj kaptiloj kaj seines. La plej multaj el la kaptita iras al la produktado de enlatados nutraĵoj (fiŝoj kiu ofte pasas por "sprats en oleo") kaj konservaĵoj, la alia vendis en fridigita kaj frostigita.

Kiel kuiri haringo

Bongusta fiŝo - haringo, profitoj kaj nocas lin priskribita en la artikolo. Ĝi povas esti fritita, bakis en acida kremo, salo kaj fumo.

Ĉi nerimarkinda fiŝoj estas ŝatata nacia plado de sveda kaj finna kuirarto. En Svedio, fine de aŭgusto, la sezono komencas surströmming - kuiri acida balta haringo, kiu estas submetita al longa fermentado. Ĉi delikateco tordaĵo en ujojn, kiujn eventuale sxvelinta, kaj tiam malfermu ilin en la freŝa aero kaj trinku kun pano, butero, terpomoj kaj cepoj. En Nederlando, la sama kiel lia palatability estimi ke gastigantoj la jara festivalo, kiu ofertas guston de tiu ordinara aspekto fiŝo. En Rusio, la baltaj haringo preferas uzi en fumis formon.

Oni povas diversmaniere kuirita Sprat. Profitoj kaj malutilas de ĝi dependas de la metodo de kuirado. Por konservi kiel eble nutrientes kaj mineraloj en la fiŝoj, vi devas prepari ĝin por paro aŭ baku en la forno. Manĝante fumis, sekigitaj aŭ salita fiŝo, estas grave scii kion lia nutra valoro tiamaniere estas tre reduktita, sed la avantaĝoj restas la sama.

Herring: kalorio, profitojn

Energio valoro de 100 gramoj de balta haringo estas ĉirkaŭ 125 kalorioj, kiu igas ĝin malalta kalorioj. 25.3% de sia formas parton grasoj 74,2% - proteinojn, la ceteraj 0,5% karbonhidratoj apartenas.

Malgraŭ tio, ke la malgranda grandeco de la fiŝoj, haringoj enhavas multajn vitaminojn kaj aminoácidos devita de la korpo, omega-3 graso acidoj, kiuj nur konfirmas la kvaliton de lia utileco.

Herring: profito kaj damaĝo al la korpo

Omega-3, kaj ankaŭ neniu alia substancoj, porti kaj uzo, kaj iuj damaĝo. Ilia utilaj propraĵoj estas senfinaj, jen kelkaj el ili: pliigis imunecon, normalización de la nerva sistemo, premo redukto, la provizo de antiinflamatorio kaj efekto analgésico, plibonigi la streson rezisto, memoro kaj atento. Cetere, ĉi tiuj acidoj ludas kernan rolon en la tre frua evoluo de la feto dum la patrino gravedeco, kiel ĝi reduktas la riskon de neurológicos malordoj en la infano. Adoleskantoj ankaŭ devas manĝi nutraĵoj enhavantaj tiujn acidoj, ĉar ili helpos kun hormona malordoj (akneo, fragila najloj kaj haroj). Homoj kun malsanoj de la artikoj estas tre grava por preni la necesan kvanton de omega-3.

Sed, bedaŭrinde, tiuj acidaj grasos povas kaŭzi damaĝon al homa sano se trouzas. Ili povas kaŭzi severan alergioj kaj exacerbations en personoj kun hepata malsano kaj reno fiasko, kaj povas kontribui al altaj sangopremo.

Ankaŭ Salakaya enhavis multajn macro kaj oligoelementos kiel ekzemple sulfuro, kalcio, kalio, zinko, fosforo, fero, jodo, mangano, kromo, natrio, magnezio. En grandaj kvantoj, kobalto kaj kupro fluoro. Kaj grandegaj kvantoj de vitaminoj A, B1, B2, C, D, E kaj PP.

Kiel kuiri la fiŝon taŭge

Nutricionistas rekomendas manĝado haringo, kaj ankaŭ neniu alia fiŝo, sed estas grave scii, kiel kuiri ĝin konvene. Sekvi dieton vi povas provi baki la fiŝoj en la forno kun legomoj kaj herboj, por manĝi kun rizo. Aŭ vi povas estingi haringon kun karotoj, tomatoj, celerio kaj cepojn, kiujn ankaŭ reteni lian utilaj propraĵoj. La resto de la fanoj de bongustan manĝaĵon, Vi povas proponi pika salita haringo, marinado aŭ simple frititaj en butero. Kaj kompreneble, biero amantoj povas indulgi fiŝoj ambaŭ malvarma kaj varma fumis.

Kiel elekti haringo

Herring, profitoj kaj nocas de kiuj estas priskribitaj en la artikolo, estu unuforma koloro, se fumis, poste el ĉiuj flankoj. ĝi devus ankaŭ havi lian fishy odoron, se preskaŭ neniu odoro, ĝi signifas ke estas malfreŝa sur la vendotablo. Vakuo pakita estu sigelita por konservi la internon de bongusta fiŝo.

Haringo, kvankam malgrandaj kaj nebelan laŭ aspekto, tre utila. La ĉefa afero - por aĉeti ĝin freŝa kaj preta ĝuste.