Gluteno-libera pano: ingrediencoj, kuirado receptoj

Ial homoj devas aliĝi al gluteno-libera dieto. Plej ofte tio estas pro malsano en kiu la korpo estas malfacile procezo proteino. Ĵus, gluten-libera dieto gajnis specialan popularecon inter la subtenantoj de limigita konsumo de karbonhidratoj Ducane metodo.

Ĝenerale, la elimino de gluteno de la dieto estas pravigita nur por medicinaj motivoj. Tamen, tiaj dietoj promocii rapida perdo de pezo. Do homoj serĉas gluteno-libera manieroj por batali la obesidad.

Kiuj produktoj estas malpermesita sub gluteno-libera dieto?

Ĉi cerealo greno: aveno, tritiko, sekalo, hordeo. Precipe atente rilatas al pano, cerealoj, pasto, semolo, kiu enhavas gluten. Vi povas eĉ uzi malto. Devas esti emfazita ke eĉ produktoj kiuj unuarigarde ne havas cerealo tre ofte enhavas tiun proteinon. Ekzemple, ĝi povas esti saŭcoj, frandaĵon, viandoj, enlatados varoj, laktaĵojn kaj trinkaĵoj. Tial ĝi estas tre grava por legi la etikedojn kaj aĉeti nur gluteno-liberaj ingrediencoj.

Kio kultivaĵoj povas konsumi dieton?

Estas aknoj kiuj ne havas gluten, kio signifas ke ili povas esti tie. Vi povas sekure manĝi poligona maizo, rizo, milio, amaranto, kaj ankaŭ ĉiuj guŝoj.

Dieting - ĝi ne estas facila tasko. Ĝi postulas konstantan atenton, aldonan scion, kaj ankaŭ financaj kostoj. Multaj gluteno-liberaj produktoj estas multe pli multekosta ol enhavantaj tiun proteinon.

Gluteno-libera pano dieto

Estas klare, ke se vi estas sur dieto, vi devas cedi multaj nutraĵoj. Aparta problemo estas la pano. Sperto montris ke homoj ofte maltrafi ĝin sur ĉi tiu produkto. La vendejoj vendas gluteno-libera pano, sed ĝi estas, bedaŭrinde, tute seka kaj sengusta.

Ĝenerale li ne estis tentita. Plie, ĝi enhavas conservantes decan porcion reteni produkto malvarmeto. Sed en tiu situacio estas eliro. Vi povas elekti kuiri gluteno-libera pano hejme. Receptoj estos donita en la artikolo.

Gluteno-libera faruno

Multaj certe estos interese eksperimenti kun gluten-libera faruno kaj la Pastries sur ĝia bazo. Se via dieto estas nur motivita de deziro perdi pezon, vi povas simple baki homemade dieto hlebushek. Sed se ĉiuj la sama malsano kaŭzita de dieto, do vi devas tute forigi ĉiuj nutraĵoj kiuj enhavas sekalo kaj tritiko faruno. Tio povas helpi gluteno-libera pano receptoj kiuj estas bazitaj sur la uzo de speciala miksaĵo. Ĉi faruno ne estas tiel konata al ni. Dough leviĝas de ĝi pli forte kaj produktoj estas pli malgrandaj kaj ne tiel lanugaj. Tamen, gluteno-libera pano estas tre utila, kaj en ĉi tiu kazo, la plej grava argumento.

kuirado Konsiletoj

Gluteno-libera pano kun kompakta, malkonstruita kaj tre crispy. Ĝi havas multajn semojn kaj la pulpo produkto memoras sourdough (estas malseka kaj densa). Ĝi estas tre bongusta.

Ni ŝatus doni kelkajn konsilojn pri kiel prepari gluteno-libera pano:

• Tia manĝo postulas multe pli granda kvanto de fluida ol produkton kun gluteno.
• Pano sekigas rapide, do vi devas tranĉi ĝin en pecoj kiel bezonataj.
• La pasto rezultas tre glueca, sed ĝi ne teni formon, do devus esti nur en la forno ŝimo.
• Maizo faruno povas esti anstataŭigita kun terpomo amelo, tiam bakado estas pli abunda.

Ingrediencoj por gluteno-liberaj poligona pano kun rizo kaj maizo faruno

Estas diversaj gluteno-libera receptoj. Ni volas doni al vi kelkajn. Ni komencu per la recepton fari panon.

ingrediencoj:

• Poligono faruno - 250 g
• Maizo faruno - 100 g
• Rizo faruno - 150 gramoj.
• Feĉo (rapida seka) - 8 gramojn
• La duono taso da kukurbo semoj.
• Flaxseed - du ero. l.
• Al kulero de sukero.
• Kulero de salo.
• Akvo - 0.5-0.6 litroj.

pano recepto

Ni rigardu kiel prepari gluteno-libera pano en la forno. Unue vi devas miksi ĉiuj sekaj ingrediencoj. Kribri faruno antaŭ pli bone, tiel ke ĝi estas plena de oksigeno. Plue, la pladoj kun la ingrediencoj necesaj por verŝi 500 ml de akvo. Se necese, vi povas aldoni alian kvindek mililitroj (se la pasto ne ricevos engaĝita). La preciza proporcio estas malfacile specifi ĉar ĝi ne konas kiu la humido estos via manĝo, kaj de tiu rekte dependas de la kvanto de akvo.

Sekva vi devas instigi la tuta miksaĵo atente lasis homogena maso sen buloj. Nun vi povas meti la pezon en varma loko, por ke ĝi kreskis en volumo (vi bezonos ĉirkaŭ kvardek minutoj).

Sekva vualita formo de bakado pergameno. Vi povas disvastigi ĝin plu, kaj oleon por plifaciligi por ĉerpi la panon, sed ĝi ne estas deviga. Ni metas la paston en la muldilon kaj re-starigis en la proofing alian duonon horon. Tiam hejti la fornon al du cent dudek gradoj, kaj ni sendas niajn panon. Bake bezonas proksimume kvindek minutoj. Se la supra parto ruĝiĝis tro rapide, vi povas kovri ĝin per rapiron.

Nun, la pano devas eliri formo kaj baku por alia dek minutoj. Pretan kukaĵoj elsendos kava sono kiam frapetis sur la fundo. La pano malvarmigi sur la bezono reshetochki.

Ĉu mi povas fari ŝanĝojn al la recepton?

Kuiranta gluteno-libera pano, vi povas alĝustigi la recepton. Ekzemple, la maizo faruno povas parte anstataŭigi amelon (60 gramoj). Vi povas aldoni cucharadita de sunfloro, malto, mielo, aŭ gluteno-liberaj aveno.

Parenteze, la maizo faruno povas esti anstataŭita de maizo amelo. La pano havos plibonigita strukturo kaj la pasto altiĝos pli rapide. Ĝenerale en la recepton rizo faruno povas esti anstataŭita de ajna amelo: maizo, terpomoj.

Maizo pano (gluteno-libera) kun herboj

Vi povas kuiri mirinda pano kun herboj. Rezultas tre bongusta, ĉar gluteno-liberaj produktoj. Ĉi bakejo kontentigos eĉ la kiddies.

ingrediencoj:

• Maizo faruno - 0,5 kg.
• Seka (eblas freŝa) herboj de Provenza - 2 tbsp. l.
• Sugar - 2 _TSP_ ..
• Salo - 1 _TSP_ ..
• Lakto (povas preni akvon) - 630 ml.
• Seka gisto - 2 _TSP_ ..
• Muelita lino semon - '80

En poto, hejti la lakton, aldonante sukero kaj gisto. Sekva, aldonu la farunon, herboj, muelita flaxseed, salo. Knedu la paston. Ĝi devus dikigi. La pasto devus ekstari kaj grimpi (ĉirkaŭ kvardek kvin minutoj).

Tiam knedas la paston vi bezonas pli da tempo. Se necese, aldonu kelkajn tablespoons de akvo. Ni formi pilkon de pasto kaj lasi sin levi alian duonhoro.

La forno varmigas ĝis du cent dudek gradoj. Baking pergameno estis kovrita, surmetis sian bulko paston kaj meti en la forno. Panon oni bakas dum proksimume unu horo. Cool ĝin sur drato rako. Ĝenerale, tia bakado bezonas stari post du horoj, post kiuj ĝi fariĝos mirindan guston.

rizo pano

Vi ankaŭ povas fari panon el rizo faruno kaj banano. Kompreneble, tio ne tute ordinara produkto, ĉar ĝi ne povas kreski tiel kiel cocción de faruno de tritiko. La pano estas sufiĉe kompakta kaj seka.

ingrediencoj:

• Feĉo (kompaktan seka) - 2 _TSP_ ..
• Rizo faruno - 400 g
• Kuiritan rizon (crumbly) - 150 g
• Varma akvo (salo) - 300 ml.
• Banano - 3 pecojn.

Senŝeligis bananoj knedis per forko. Aldoni la rizo, faruno, akvo, salo kaj gisto. Tuj poste, la pasto amasa, kaj en finita formo estas metita en la cocción formo kun pergameno. Aldonigxis multajn proksima pack, ŝi staru dum proksimume unu horo proofing. Tiam vi povas procedi al cocción. La procezo prenas ĉirkaŭ kvardek minutoj.

fermentaĵo

Por la preparado de gluteno-liberaj pano, vi povas uzi la fermentaĵo. Preparu ĝi eblas de maizo amelo, lia golfeto kvar kuleroj (tablespoons) de akvo kaj aldoni cucharadita de sukero kaj citrono suko. La miksaĵo estas metita en varman lokon. La sekvan tagon startigilo nutris kelkajn kulerojn da faruno de maizo kun la aldono de akvo. Post kelkaj tagoj en miksaĵo de la bobeloj komencas aperi. Fermentajxon nutri plurfoje tage.

macojn

povas prepari gluteno-libera pano macan surbaze sourdough. En funton da faruno sufiĉus por unu taso de sourdough. Kiam la solvo estas tro multe, metis kelkajn kulerojn en pura ujo kaj refrigerate. Ili venas en oportuna por la sekva fojo.

ingrediencoj:

• Gluteno-libera komponado por bakado - 450 gramoj.
• Akvo - 1.5 tasoj.
• Maizo faruno - 50 gramoj.
• Olivoleo - 2 tbsp. l.
• Salo - _TSP_.

Vi povas baki gluteno-libera pano en la pano faristo. Iuj modeloj eĉ havas specialan programon (bakado gluteno-libera pano). Eĉ se via pano maŝino ne de tia reĝimo, ne maltrankviliĝu. Tute taŭga programo por bakanta la kuko.

Preparado de la pano farinto ĝenerale, ne estas problemoj. La ujo estas metita ĉiuj ingrediencoj kaj aldoni akvon. Tiam komenciĝas la procezo de knedas la paston. Kiam ĝi prenos ĉirkaŭ dek kvin minutoj. Alia horo de sia pasto altiĝos. Preparu kukvendejo estas kvardek kvin minutoj. Ĝenerale, la pano farinto ege simpligas la taskon. Pretigi por gluteno-liberaj produktoj estas simplaj sufiĉa.

Preparado de pano en multivarka

Ekzistas alia variaĵo de la preparado de dietaj cocción. Vi povas prepari gluteno-libera pano en multivarka. Tio estas sufiĉe facila maniero.

ingrediencoj:

• Rizo faruno - 300 g
• Feĉo seka - 2 _TSP_ ..
• Unu kokino ovon.
• 200 ml de akvo.
• Salo - _TSP_.
• Al cucharadita de oleo vegetalo.

Unue vi devas prepari bierfarejo. Al ĉi miksaĵo 125 ml de varmeta lakto aŭ akvo, sukero kaj gisto. Oni Devas miksi kaj lasu stari ĝis la miksaĵo altiĝos. En emajlo bovlo, kombini la faruno kun la ovoj, aldoni la feĉo workpiece. Dolem en akvo kaj miksi la pasto ĉiuj ĝis uniformo. La pasto devus havi la consistencia de acida kremo.

Bovlo Multivarki nepre ŝmiri kun oleo vegetalo. Tiam verŝi ĝin en bateador kaj glata la surfaco kun kulero. Tre fermi la bovlo kaj metu en multivarku. En ĉi tiu stato, la relativa vakuo paston devas leviĝi. Ene de horo ĝi pliiĝos vidvino.

Preparanta pano multivarka sur ajna taŭga programo, ekzemple, en la cocción modo. Varma ne estas necese ĉerpi, vi devas atendi dum ĉirkaŭ dek minutoj, ĝis la randoj lag malantaŭ la muroj de la forno. Rizo gluteno-libera pano estas tre bongusta kun lakto.

gluteno-liberaj miksaĵo

Homoj sidis sur dieto, devigita manĝi gluteno-liberaj produktoj. Ili estas venditaj en tendencas. Kompreneble, ili ne estas tiom, kiom la aliaj, sed povas trovi se dezirata. Panoj kaj bakaĵoj vi povas prepari vin mem hejme. Kiel vi povas vidi, estas sufiĉe receptoj. Prepari, vi povas uzi specialajn produktojn, ne por aĉeti la ingrediencojn aparte. Ekde komerce havebla gluteno-liberaj miksaĵo por pano. Tia produkto ne enhavas laktozon kaj Sejtano, sojo ingrediencoj sed povas ĉeesti.

Uzante gluteno-libera bakado miksaĵo povas esti preparita bulkoj, pico, pano. La procezo mem estas iomete pli facila. Ne necesas miksi malsamajn ingrediencojn (faruno, amelo). Sed estas unu malavantaĝo: la gluteno-liberaj manĝaĵoj estas multekosta. Sed ilia gamo estas sufiĉe diversa, estas grave por homoj kiuj ne povas toleri gluten.

Cerealo dieto subtenantoj

Tiuj homoj, kiuj sekvas la dieton, povas manĝi gluten-libera cerealo. Tiaj produktoj estas ne nur por infanoj. Fabrikistoj en sia teritorio proponante rizo, tritiko, aveno gluteno-liberaj cerealo. Por ke vi povas provi tian produkton, se dezirata. Eble vi devas gustumi. Krome, aveno rapida prepari kaj tre strikta dieto povas esti la plej bona elekto por manĝaĵo.