Hejmo kaviaro squash por la vintro - recepton

Skvaŝo kaviaro estas amata de la rusoj post la soveta epoko, kiam la landa deficito fortigxis, kaj ke ĉi tiu produkto estis disponeblaj por preskaŭ ĉiuj. Cetere, ĉi legomo pasto inkluzivita en la dieto de lernejanoj kaj studentoj. Kompreneble, de la tempo ĝi estis longa tempo, kaj aferoj ŝanĝiĝis ege. Sur la deficito ni forgesus, kaj hodiaŭ ni povas pagi multe pli ol antaŭe, sed la gusto de skvaŝo kaviaro, "kiel infano," ni neniam forgesos.

La produkto, kiu ĉeestas en la bretoj hodiaŭ, estas malproksima de kio proponas en tiu tempo, do vi povas provi kuiri ĝin mem. Skvaŝo kaviaro caseros, kompreneble, estas multe pli utila ol industria produktado. Sed akiri ĝin kiel preparas la Unio por la recepton, kiu intime aliĝis viziti, ĝi ne ĉiam funkcias. Ni provos nun malŝlosi la sekretojn de la mistera recepton kaj kuiri vera kukurbo kaviaron.

Do, prenu la sekvajn produktojn: 2 kg de freŝa bulbojn cepojn paro de kapoj, vegetala oleo (prefere Sunfloro) - 100 ml, ruĝa pipro - 1h. kulero, freŝaj tomatoj - 4 pecoj (eblas anstataŭita de la tomato pasto en volumo de 2 tbsp.). Nepre postulas spicoj: nigra pipro, ajlo kaj aliaj gusto kaj deziro, kaj ankaŭ herboj, salo, butero (30 gramoj) kaj unu cucharadita de sukero.

Ĉi caseros skvaŝo kaviaro, rikoltitaj en vintro, aspektos perfekte sur ĉiu skribtablo kaj memorigi pri la agrablaj momentoj de sia juneco kaj infanaĝo. Sed iru al lia preparado.

Zucchini, lavita, senŝeligi kaj kradon sur muskato kun grandaj truoj. Metu ĉion en profunda pato aŭ kaserolo tipo Kazanka. En modera varmo, boligu kalabaseto sen aldoni akvon (skvaŝo suko estas sufiĉa). Tiam redukti la varmego kaj daŭre kuiri ĝis ĝis ĉiuj likva estas evaporado.

Dum la estonteco de la hejmo ĝis skvaŝo vaporis ovojn en pato, pruntoj al aliaj komponantoj. Bow kaj fajne tranĉi saute aparte en vegetala oleo. Kun tomatoj, forigu la haŭto, duŝas lia antaŭ-bolas akvon kaj tiam froti ilin sur muskato kaj aldoni la rezultanta puré al la cepojn kune kun sukero, nigra kaj ruĝa pipro.

Sekva hejmo por vintro squash kaviaro estas preparita jene. Por kukurbo, de kiuj evaporar tutan sukon, aldonu la rezultanta zazharku. Stir kaj alporti al alta temperaturo (oleo komencas leviĝi). Poste aldonu la ceteraj produktoj kaj kuirajxon ne pli ol 10 minutoj.

Hejmo kaviaro squash por la vintro preta, sed ke lia korko, vi devas prepari la bankoj por konservado, kiuj estas nepre steriligi almenaŭ duonhoron, ĉar kalabaseto estas tre "postulema" en stokado sub la kapuĉo, kaj ofte venas en kadukiĝon. Tuj kiam la bankoj estos preta, varmega ovodemetado sur ili kaj sigelita. Estas vere facile povas pretigi bonegan memfarita. Skvaŝo kaviaro, malfermita dum la malvarma sezono, ne nur memorigas de pasintaj tempoj, sed ankaŭ mirinda somero! Nun ke vi scias kiel fari homemade skvaŝo kaviaron. En la vintro vi havas sufiĉan vitaminojn, se vi volas, tiuj bongustaj enlatados en stoko.