Hepato fungo. Priskribo de utilaj ecoj, preparado

Se vi estas fano de "kvieta ĉasado" kaj ofte estas en la arbaro, do plej verŝajne vi ne havas time've renkontis fungoj kiuj kreskas sur arbotrunkoj. Ĉu vi sciis ke estas ankaŭ manĝebla? Probable ne, ĉar ĉi tiuj fungoj ni kutime akiras rondaj. Ilia apero efikas, kaj multe pli agrabla por kolekti fungojn, tremolo kaj boletus! Nu, nenio, sur la trunkoj de arboj povas fali tre bongusta kaj sana specimeno - hepato fungo. Kial estas ĉi tiu nomo? Ĉar la fungo estas vide tre simila al la besto hepato kaj eĉ la "sango" en la kortego. Nun, ni diskutos ĉiuj iliaj utilaj kaj proprietoj terapéuticas, kaj ankaŭ lerni kiel kuiri ĝin.

hepato fungo

Ĝi kreskas kutime sur stumpoj kaj trunkoj de deciduaj arboj, ĉefe sur kverkoj kaj kaŝtanoj. Ŝi amas varman klimaton hardita, do ĝi estas nur en tiuj lokoj, kie mallongaj ne malvarma vintro. Ĉapo fungo povas esti malpeza ruĝa aŭ malluma oranĝo-bruna Burgundy. Kruro skosobochennaya, unexpressed kaj ofte tio ne okazas eĉ videbla. Senŝeligi la malglata al la takto kaj iomete malsekaj. Fungo formita kiel hepaton aŭ lingvon, ĝia averaĝa longo varias de 10 ĝis 30 cm, dikeco -. 6 cm Pulp carnosa, sukoplena, sed samtempe densaj. Hepato edulis riĉaj en vitamino C. Krome, ĝi enhavas proteinojn, karbonhidratoj, mineraloj, PP vitaminoj kaj D, fosforo kaj akvo, kiuj estas esencaj por la homa korpo. La manĝaĵo estas bona por uzi junaj specimenoj, t. Por. Gorchat malnovaj kaj bela malmola.

Hepato fungo. preparado

Kiel vi scias, Hepatiko povas mangxi. Tiu fungo estas fritita, kuirita kaj kuirita. Kelkaj eĉ sukcesis fari lin kneloj. Ni rigardu kelkajn opciojn por kuirado.

• Fritita Hepatiko. Plene rinse la fungoj, forigu la ŝelo. Metu ilin en salita akvo, Alportu al sxvelajxon kaj kuiri por alia 20-25 minutoj. Tiam faldi la fungoj en colador kaj Rinse. Nun tranĉi ilin en pecoj kaj sendita al la varma pato. Se necese, vi povas ankoraŭ podsolit. Frititaj fungoj por 20 minutoj. Ne forgesu moviĝis. Tiam aldoni la hakis cepojn kaj friti por alia 10 minutoj. Vi povas elekti meti majonezo aŭ acida kremo. Bonan apetiton!

• Kotletoj de Hepatiko. Por komenci fungo trempi dum kelkaj horoj en malvarma akvo. Ĉi tiu estas farita por forigi la troon kvanton de acido. En ĉi tiu kazo la akvo, kiu estos trempita fungo devas periode eltrinkis kaj anstataŭita de nova unu. Tiam kuiri por 20-25 minutoj. Lasu malvarmeta kaj muelu en viando muelilo. Aldono al la rezultanta pikita cepo, ovo, salo kaj pipro. Nun ni formas la patties, renversiĝi ilin en faruno kaj friti en varma pato ĝis kuirita. Bonan apetiton!

Nu, nun vi scias, kio ĝi ŝajnas hepato fungo, kiel kuiri ĝin kaj kion utilaj ecoj ĝi posedas. Sed estas notinde, ke, same kiel ajna alia produkto, ĝi havas sian contraindicaciones. Hepato fungo vi ne manĝu tiujn homojn, kiuj havas problemojn kun la tracto gastrointestinal, hepato kaj renoj. Ankaŭ, nutricionistas ne rekomendas uzi ĝin en la dieto de preschoolers.