Jam de akvomelono ŝeloj

Akvomelono kaj kukurbo apartenas al la familio Cucurbitaceae plantoj. En la manĝo konsumis liajn fruktojn, kiuj, malgraŭ la enorma grandeco kaj pezo (kompare kun framboj, blueberries ktp), pli ĝuste nomita beroj. Por deserto estas ne nur uzataj por ĝardeno aŭ en la formo de marmeladon beroj. Kiel uzi karotoj, kalabaseto kiel kruda materialo. Ankaŭ rikoltita por la vintro kukurbo marmeladon aŭ kandizitaj. Oni povas uzi ĝin por ĉi tiu celo, kaj akvomelono ŝeloj. En ĉi tiu kazo, ĝi rezultas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre utila deserto.

Antaŭ komenci kuiri la marmelado de akvomelono ŝeloj kun ili skrapis la verda ekstera parto de la haŭto. Sami senŝeligi tranĉita en rektangulaj pecoj (kun flankoj de 2 al 3 cm kaj dikeco iomete pli granda ol 1.5 cm) kaj estas bezonata por Blanch de 3 ĝis 8 minutoj en bolanta akvo kun acida cítrico (daŭro dependas de la matureco de la frukto elektita). Kaj nur post malvarmigo sxvelajxon krudmaterialoj.

Por pli bone likva evapora, pladoj estu larĝa, sed ne tro profunda. Ĉio devas komenci per la preparo de siropo. Por tio la preta kaserolon aŭ kuirpoto verŝi sukero kaj ekpluvis, la miksaĵo estas varmigita (ĝis la ĝis la sukero estas tute solvita) ĉe meza varmo. Preteco marmeladon de kontrolanta la viscosidad de la siropo: ĝi falis sur malvarmigis en la frostujo porcelanan teleron kaj pinto. Se la guto retenas ĝian formon, la marmeladon estas konsiderata preta.

recepton 1

Prepari marmeladon de akvomelono ŝeloj ofte uzas Tolstokorov varioj de akvomelonoj. ingrediencoj:

• 1 kg akvomelono ŝelo (senŝeligita kaj tranĉita en pecoj de egala grandeco);
• 6 tasoj (maldikaj) sukero;
• 3 glasoj (maldikaj) akvo;
• vanilo;
• acida cítrico.

Unue, kuiri la siropo de sukero kaj akvo. Malvarmigita post blanching la pecojn de ŝelo antaŭ kuiri verŝi siropo kaj flankenmetis. Cook marmeladon akvomelono ŝeloj en tri paŝoj, inter kiuj horoj estas subtenita 8. Antaŭ ĉiu nova bolado siropo estas aldonita. Antaŭ la lasta procedo estas metita en la marmeladon vanilo kristaloj kaj acida cítrico. Akvomelono marmeladon pakitaj en preta kruĉoj kaj metis ilin en la fridujo.

recepton 2

Kutime bloki de akvomelono ŝeloj kuiri de ne tute maturaj beroj. Vi bezonas la sekvajn produktojn:

• 1 kg ŝeloj akvomelono (nur la blanka pulpo, tranĉi en pecoj de proksimume egala grando);
• 8 tasoj (maldikaj) sukero;
• 3 glasoj (maldikaj) akvo;
• acida cítrico.

Preparu siropo kaj mallevis en ĝin akvomelono ŝeloj antaŭe pala en bolanta akvo. Cook ĝis ĝis ĉiuj pecoj estos travidebla. Fine de digesto estis aldonita acida cítrico kristaloj. Forigu de varmego, kovri la bovlo kun marmelado gazo kaj permesis malvarmigi. Pour marmeladon akvomelono ŝelo, klopodante unuforme distribui siropo kaj akvomelono pecoj preparita en (lavis per detergento kaj sekigita per) bankoj. Stoki en la fridujo.

recepton 3

Ĉi tie ni priskribas recepton, kiu produktas bonegan kandizitaj akvomelono ŝeloj aŭ kukurbo. Ĉi bongustega deserto estas aparte utila por infanoj kiuj estas tre amis lin. Unue, prepari ĉiuj ingrediencoj.

Por sodo solvo:

• 5 tasojn da akvo;
• 7 g de (iomete pli ol ½ kuleroj) cucharadita bakado sodon.

Por kandizitaj fruktoj;

• 1 kg de la sama grandeco (dikeco malpli ol 2 cm kaj longon de 3 cm) pecoj akvomelono ŝeloj;
• 1 taso (maldikaj) sukero;
• 1 taso (maldikaj) ajna bero suko;
• 1 taso (maldikaj) akvo;
• pudritaj sukero.

Akvomelono bruna verŝi solvo de bakado sodon kaj lasu dum 6 horoj. Tiam en colador lavis tranĉaĵoj trempita akvomelono malvarma akvo. Komence engaĝitaj en la preparado de siropo. Por ĉi sukero kaj bero suko verŝas akvon, ekbolis. Iam la sukero solvita en la siropo disvastiĝis preparis pecojn de akvomelono ŝeloj, staru 5 minutoj, forigi el varmo kaj insisti horoj 8. Ripeti ĉi tiu manipulado (hejtado kaj insisto) tri fojojn. Post tiu movo en colador, permesas malplenigi tute siropo. Tranĉaĵoj de akvomelono ruliĝis en pulvora sukero kaj sekigitaj. Vendejo kandizitaj akvomelono ŝeloj en ceramika ujo en dezerto.