"Josephine" - kuko kun marmelado: recepto kun fotoj. Kuko "Josephine": recepton kun sekigitaj abrikotoj

"Josephine" - kuko, konata malpli tradicia "Napoleono", sed tre bongusta. Kiu ajn bakita unufoje, ne forlasi la ripeto de la sperto multfoje. Estas interese ke la nomo delikateco estis nomita edzino de la franca imperiestro, post kiu estas nomita la plej populara rusa kuko. Opcioj por la kreo de "Josephine" abunde. Ni proponas al vi la plej interesaj.

klasika pasto

Kompreneble, la klasikaj ĝi povas esti konsiderata nur kiam la kuko estas bakita, "Josephine": la recepto estas sufiĉe nekutima. Prenu kvaronon de kilogramo da sekvinberoj. Tie kaŝas la unua sekreto: sekigitaj fruktoj estas pli bone preni kvalito, alfrontis kaj vostoj (eĉ se ĝi devos pagi pli), kaj lumo varioj. Li trempis dum almenaŭ duona horo. La dua afero: ne estas oportune fari ĝin en bolanta akvo, kaj en tre varma malforta teo: bonodora kaj ne volas raskisnet. Tuj poste, la sekvinberoj bone kaj streĉi for pyuriruetsya miksilo. Du ovoj estas dividita en blankuloj kaj yemas. La unua peco aldonu iom da salo kaj batis ĝis stabilan sed molaj pintoj. Iom post iom verŝi la sukero en ili (la totala sumo - 100 gramoj).

La yemas ĝis blanka pulverizado sukero, kiu prenas malpli ol duono daŭrigis proteinojn, kaj vanilo. Ĝi konektas kaj kompletigita estingiĝas per kulero kaj sodo nekompleta glason da lakto, knedu, do elfluos glason duobla-disjxetas faruno. Kiel la pasto knedas singarde por ne falis, la proteinoj estas prezentita. Dough faris tri kukojn, kiuj estas bakita ĉirkaŭ kvarono de horo.

klasika kremo

"Josephine" - kukon sufiĉe demokratia. Ĝi permesas la uzon de ajna tavolo. Sed se vi volas sperti la guston de klasika, kremo estas pli bona por fari jene.

1. Malgranda pakaĵo (180 g) anticipe kvalito petrolo estas forigita de la fridujo, tiel ke ĝi moligis.
2. Metered 150 gramoj de pulvora sukero. Anstataŭante sukero kondukos al la detruo de la ideo. Sed reduktante la nombron da perfekte akceptebla: ne tro grava.
3. Mola butero vipis kun pudritaj sukero kaj vanilo pod.
4. La kremo interfiere tre dika (minimuma 30 procentoj) kremo de fidata fabrikantoj. Ĝi prenas proksimume 800, li laboris kiel kirlilo ĝis lia unuformeco.

Hejmo anticipis problemojn - produktado de likva kremo pro la manko de graso acida kremo. En ĉi tiu kazo, la kremo delikate movis en gazo sako kaj pendigis firme malplenigi troo fluida, kaj post diligente vipis denove.

Kiel la kuko tuj "Josephine": la recepton kun foto kaj alternativaj ideoj

Kiam ĉiuj komponantoj estas preta, vi povas daŭrigi per sia asocio en mirindan deserton. Ĝi prenos tri aliroj.

Unue, kukojn saturita de siropo aŭ likvoro kaj forlasis dum horo kaj duono, ke li penetris kiel profunde kiel ebla. Ne volas trempi - remojar la sekvinberoj en varma siropo (kvankam en tiu stadio devos preni pli da tempo).

Due, kukoj kaj flankoj malavare tegita kun kremo, post kiuj la "Josephine" estas kaŝita en la malvarmeta nokto.

Trie, la kuko estas ornamita nur post staris. La plej populara elekto - aspergo kokoso, sed vi povas doni kondukilon malfiksas al imago kaj elpensi ion de sia propra.

fantazioj kremo

Sour kremo ne estas kiel en ĉiuj familioj. En komenco, ĝi eblas recurrir al iu, sed tro peza variantoj povas dispremi delikata gusto kukoj. La plej bona alternativo estas butero kremo. Por li tason vipado kremo estas skurĝita kun pudritaj sukero, prenita en la supra sumo, vanilina aldonas post kvarono kilogramon mascarpone kaj la mezclador aŭ miksilo estas enŝaltita la maksimuma rapido akiri densa kaj lanuga strukturo.

Mi ne ŝatas kremon "Josephine"? Kuko kun marmelado - via elekto. Nur ne anstataŭigi ĝin per marmeladon aŭ konservaĵoj, ĉu ne. marmeladon tavoloj devas esti sufiĉe dika, sed sur la fekundigo donas pli longa periodo.

"Josephine" kun nekutimaj kompletigoj

Abrikoto deserto variado eĉ havas individuajn kukoj - kaj ankoraŭ preni la sama kuko "Josephine". Recepto kun sekigitaj abrikotoj ion eĉ pli simpla ol tiu estas konsiderita klasika. Por testi tre, tre mola butero (pack de ducent gramojn) vipis kun plena glaso de sukero ĝis ĝi plenumas blanka. Siavice pelita en du testikoj (dividis ilin komponantojn estas necese): mezclador ne malŝaltis, ĝis homogena kremo maso. Ĝi verŝis faruno kun cucharadita de bakado pulvoro, iom pli ol duona kilogramo (en glasoj - tri kaj duono), knedis akiri mola pasto. De tiu kvanto, la produktoj ricevis ses kukoj, kun ducent Celsius ili baku dum dek minutoj.

Nun por la kompletigo. 600 gramoj de sekigitaj abrikotoj dolĉa vaporo en varma akvo, kaj poste boligita ĝis mola (sed ne disvastiĝis). Decocción estas drenita kaj sekigitaj kun pyuriruyutsya libera de haŭtoj kaj semojn citrono. Se necese, vi povas verŝi la buljonon, por ricevi krema substanco. Fine de ĝi verŝis pafo kun haŭto ŝelo. Tiu maso ŝmiritaj ĉiuj biskvitoj krom supre: ĝi metis malgrandan ŝarĝon kaj metis la kuko en la fridujo. Dum la mateno de la ceteraj abrikoto puré estas procesita de ĝia pinto kaj flankoj. Embellecimiento - por la plej bona de via inspiro.

Rapida "Josephine"

Ekzistas ekstremaj situacioj, kiam bakanta estas simple neniu tempo. Kie vi povas savi alian "Josephine" - kukon surbaze de la kuketo. Nur bezonas preni iom seka kaj ne tro dolĉa, kiel biskvitoj. Al funton da kuketoj hejtante al malgrandaj pecoj, sed ne panero. Pakaĵo moligita butero vipis ĝis lanugaj post kiu ĝi iom post iom aldonitaj bonaj, sen herba suplementoj kondensita lakto. Eblaj por gusto kaj mistiko verŝi kuleron da brando (kiu ne estas videbla, eĉ infanoj povas manĝi la regalo). Vualita formo filmon sur la fundo Elversxigxis glason da dispremita nuksoj. Pastry kremo estas miksita milde kaj distribuita ĉe la supro. Formo prokrastita polietileno kaj metita almenaŭ kvar horoj en la fundo de la fridujo. Glaciiĝinta kuko estas forigita, milde ŝanĝiĝis en bela plado kaj ornamita. La beleco de la recepton estas ke la kuko estas forprenita la normala por desertoj de kukvendejo mankoj kaj akiri plenan dolĉaĵo.