Julien en tartlet: receptoj

Ni ĉiuj kutimiĝis al tio, ke Julien, kiu iĝis ofta gasto sur nia tablo, estas kutime servita en cocotte. Sed ne ĉiu dommastrino havas tian teleroj en la kuirejo. Estas bela alternativo. Vi povas kuiri en julienne tartlet. Ĝi rezultas granda gusto pladon, kiu ankaŭ povas esti manĝata kun "kuiriloj".

Kelkaj vortoj pri tartlet

Tartlets nomita kukejo, kiu, kiel du gutoj de akvo simila al la kutima al ni kukojn "korbo". Nur anstataŭ kremo en tartlet kutime metita laktuko, ovojn, kukaĵoj kaj aliaj manĝetoj. Parolado pri kiel prepari tartlets, ni ne iras al, ĉar tiu estas temo por granda kaj longa konversacio. La sola afero ni diras estas ke prepari ilin estas sufiĉe simpla, kaj koncerne la provon, ĝi povas esti io ajn: sablo, kremaĵoj, nubeto, kaj eĉ fromaĝo. Specioj kiel ekzemple manĝebla "kuiriloj" ankaŭ ekzistas en granda amaso, sed en ĉi tiu fazo ni estas koncernita kun nur unu el ili - tortojn, kiu estas venditaj en preskaŭ ĉiuj superbazaroj jam en finita formon. Kompreneble, neniu argumenti kun tio, ke hejme "korbojn" estas multe tastier, sed donita la tempo de nia hostesses, ni ankoraŭ sur la duonfinaloj. Ĉi tiuj malgrandaj manĝebla asistantoj helpas en neniu tempo prepari rapidan manĝeti kaj ornami ajna ferioj tablo kun lia originala kaj frandaj apero.

Nun, kiam ni eltrovis ke nia nekutima "teleroj" estas, ni parolu pri kiel kuiri Julienne en tartlets uzante diversaj ingrediencoj.

fungo julienne

Kiel estas klara de la titolo, la ĉefa ingredienco de niaj pladoj - fungoj. Uzeblas principe iu ajn. Sed kiel sovaĝaj fungoj ne estas egale dividita, enfokusigos en la pli konata, kiu povas ĉiam trovi en ajna tendencu - champignons. Do, julienne fungo en tartlet. Prepari tiun pladon ŝtrumpo;

• agarikoj - vi bezonos proksimume 400 g;
• cepo bulbo - 200 g;
• malfacila fromaĝo rallado - ankaŭ 200 g;
• natura kremo (prefere acidaj, almenaŭ 20%) - 350 g;
• faruno de tritiko de alta grado - 2 tablespoons;
• nigra pipro muelita - por gustumi;
• vegetaĵa oleo;
• herboj por dekoracio;
• tartlets.

Kiel kuiri

Ni ne pensas kion kuiri julienne agarikoj en tartlet malfacila. Ĉi tio ne estas tiel. La procezo ne prenos multe da tempo kaj ne postulas specialajn kulinarajn kapablecojn. Cetere, per preparado plurfoje tiun pladon kaj "plenigita" mano, eblas ke vi volas vvedesti ĝin en via ĉiutaga dieto. Des malpli en julienne tartlet preparita ne nur kun fungoj, sed ankaŭ kun la aliaj ingrediencoj. Sed dum la finpoluro kun fungoj.

Fungoj devas zorge lavi kaj poste tranĉi en strioj kaj lasi en colador, glaso por ĉiuj malsekeco. Cepoj purigis, tranĉita en malgrandaj pecoj, frititaj en vegetaĵa oleo kaj poste aldoni al gxi fungoj. Simmer ĝis ĝis la agarikoj estas evaporado ĉiuj likva, kaj ŝi cepo-fungo miksaĵo akiras belan bruneca nuanco. Prenu alian kaserolon, friti la faruno sur ĝi, aldoni pipro, salo, versxu en la kremo. Zorge moviĝis, alportu al sxvelajxon kaj kombini la enhavon de ambaŭ patoj. Post nia kompletigo malvarmigis, ni plenigu ĝin tartlets kaj metis ilin sur bakado pleto kovrata bakado papero. Kaj poste sendita al antaŭ-hejtita al cent dudek gradoj forno dum dudek minutoj. Kvin minutoj antaŭ la fino de la termino malavare aspergu ilin per rallado fromaĝo. Kriterio preta - formiĝis sur la surfaco de la pladoj bela ora bruna krusto. Ĉio. Nia Julienne en tartlet preta. Eblas akiri, estas ornamita kun verdaĵo kaj vokas hejme al la tablo por gustumi nova pladon.

Julienne kun kokido en tartlet

Prepari tiun pladon el la fridujo kokido brusto (aŭ kruro kvarono) kaj ... ĉiuj ingrediencoj ĉeestas en la unua recepto. Krome agarikoj. Jes, eraro. Julienne kokidon preparita laŭ la sama principo kiel tiu de fungo. Ĝuste kiel ĉefa ingredienco ĉeestas en viando. Tial, provu almenaŭ unufoje kuiri julienne en tartlet de agarikoj, vi povas facile kaj rapide trakti tiun pladon.

preparado

Kokido purigita de vejnoj, tranĉis en malgrandaj pecoj tiam fritita en oleo vegetalo. En la dua kaserolon passeruem cepojn, aldonu al kokino. Poste, preparu faruno kaj kremo saŭco. En precize la sama maniero kiel en la unua recepto. Tiam ni faru el la saŭco kaj cepo plenigaĵo viando miksaĵo, plenigu la tartlets kaj sendi ĝin en la forno.

konkludo

Kiel vi povas vidi, anstataŭante unu ĉefa ingredienco al aliaj, vi povas akiri manĝon per tute malsama gusto. Cetere, eblas iri pli - kombini la kokidon kun fungoj. Kaj jen estas la tria variaĵo de la preparado de julienne en tartlet. Kaj ne la lasta. Ne malpli bongusta estas julienne terpomoj kaj kokido, mariskoj, eĉ kun kukurbo. Do ne timu, revo. Kaj ĉiufoje nova surprizo la amatojn gustumi en julienne tartlet.