Kaviaro de karotoj kaj tomatoj manĝos panon!

Ĉi rikoltanta manĝos ajnan manĝaĵon, ĉar graco per sia ĉeesto, kaj viando kaj fiŝoj, kaj birdoj, kaj legomoj. Perfekte riĉigas la guston, koloron kaj aromon de iu supo, brasiko supo, supo, piklaĵo, fiŝo supo. Oni simple disvastigi sur pano - kaj estas feliĉo. Sed ĉi senpretenda plado - ĉi Kaviaro de karotoj kaj tomatoj! Malfermu krucxon vintre kiel somere bonodoran kaj aŭtuno malavara. Kaj kiel rapide malplenigis tiaj akcioj! Rikolti pli, ĉar ĝi estas sufiĉe facile fari kaj malmultekosta produkto. Unue estos la plej facila kaviaro - de karotoj kaj tomatoj kun ajlo. Precipe ĉar ĝi ne estas malpli bongusta ol la aliaj.

Ne tiel bongusta kaviaro, kiel ŝajnas - multe tastier!

Por la preparado ni bezonas duona kilogramo de tomatoj de ajna vario kaj consistencia, kilogramo de karotoj, cent gramoj de ajlo, kulero de vinagro (sama tablo, ne la esenco), duono taso vegetala oleo, cent gramojn da sukero, cucharadita de tero nigra pipro, du tablespoons de salo.

preparado

Tomato kaj karoto prepari por Ago: karotoj purigita, lavita, kiel kun tomato ŝelo esti forigita (preterlasita en bolanta akvo, tiam en malvarma akvo - la haŭto krevigus kaj facile senŝeligi el la frukto), tranĉi la tigo. Nun karotoj devas tordi en viando muelilo kaj la tomatoj fajne hakas per tranĉilo, aŭ eĉ pli malgranda - miksilo.

Sur pato kun dika fundo por hejti la oleon por Haze, verŝi reen legomo miksaĵo, aldonu sukeron, salo kaj pipro, dum efikantaj sxvelajxon, tiam tuj forigi flamon ĉe minimuma kaj simmer dum du horoj, de tempo al tempo per turnante la ovojn de la malsupro, por ke li ne forbruligu . Dum kvaronhoro antaŭ la fino de quenching squeeze ajlo al la pato. Vi povas aldoni iom chile pipro - por akreco kaj speciala gusto. Poste, moviĝis distribui ajlo en la tuta maso.

Dume, la bankoj devas pretigi: lavi ilin kun lavbutiko sapo kaj steriligitaj en forno mikroondoj aŭ vaporo super elementa kaldrono. Toss en la bolanta akvo kaj kovri akiri ilin post kelkaj minutoj. Malpeze bolanta ovojn plenigu la bokaloj, korko, klaki ilin kaj enpaki ĝis malvarmeta. Kaviaro de karotoj kaj tomatoj preta. Konservas ĝin en malvarma loko.

Kaviaro: tomatoj, karotoj, cepoj

Ĉi kaviaro estas ankaŭ taŭga en preparojn por la vintro. La plej facila recepto, kaj multe da amuzo! Ĝi prenos tri kilogramojn da tomatoj, du - karotoj, unu - cepo kaj duona litro de vegetala oleo, cucharadita de aceto balsámico, salo - tri tablespoons, du - sukero, unu (kaj teo) freŝe muelita nigra pipro, kelkaj golfeto folioj.

preparado

Por ricevi bongustan kaviaro - de karotoj kaj tomatoj kaj cepoj! - bezonas por dediĉi ĝin kuiri dum tri horoj. Peel kaj krude haku la cepo sin laŭlonge. Karotoj estas pura, lavi, ektranĉi grandaj strioj. Tomatoj "prirabas", brogita, tranĉita en kvaronoj. Ĉio ĉi siavice friti bonan fajron en vegetala oleo, kiu ne bezonas esti bedaŭras - riverenci al la koloro de karotoj al Browning, tomatojn al mush. Tiam haki ĉiuj legomoj, legomo kolektado maso en granda kaserolo kun dika fundo. Suko kaj oleo, formita post friti, malplenigi en la saman mason. Aldoni salon kaj golfeto folioj kaj pipro boli dum efikantaj. Redukti varmego al malalta kaj kuiri dum horo, turnante la miksaĵo de la malsupro.

Samtempe prepari la kruĉoj kaj palpebroj. Nepre steriligi ĉion. Antaŭ komenci Canning kaviaro Aldoni vinagro kaj miksi. Malkomponi bolanta miksaĵo en bokaloj tuj fermi kaj turnante por ĉiu kroma steriligo ĉapoj. Starante renverse bankoj kaŝi kaj atendi ĝis tute malvarmeta. Tre utila kaj bongusta kaviaro - de karotoj kaj tomatoj kaj cepoj. Ĉiuj vitaminoj vintre - por ni! Vendejo preform povas esti en la provizejo, kaj en la kelo. Dum longa tempo ne devas prizorgi - estas manĝita rapide.

Kaviaro de tomatoj, karotoj, paprikoj kaj cepoj

Ĉi tio estigi multe, sed ne timu. Malgraŭ tio, ĝis la mezo de vintro ne estos sufiĉa. Tre bongusta aperitivo! Ĉar bezonos: tri kilogramoj de tomatoj kaj paprikoj, kilogramo de karotoj kaj cepoj, duona litro de legomo rafinita oleo, unu taso de sukero kun tobogano du tablespoons de salo (kiu amas sala - eble!), En duona cucharadita de pomo cidro vinagro pinti ĉiu poto. Aldoni spicoj kaj herboj - povas esti.

preparado

Por komenci, lavi kaj purigi la legomoj, kun tomato ŝelo kaj forigi la spiktrunko, tranĉita en grandaj kaj alterne fry (vegetala oleo por ŝpari!). Tiam ĉiuj devas pasi viando muelilo aŭ miksilo, konekti kun ĉiuj aliaj ingrediencoj krom la vinagro, kiu verŝis prepariteco antaŭ coronamiento. Alporti la pezo al la bolado kaj kuiru dum efikantaj por duonhoro. Bolanta miksaĵo por plenigi steriligitaj kruĉoj, verŝi la vinagro kaj fermi la turnon. Kaŝi varma - lasi malvarmigi. Konservu malvarmeta.

Kaviaro de verdaj tomatoj

Ĝi pozdneosennyaya malplenan kiam la tomatoj maturiĝis jam malfrue, kaj ĵeti ilin - bedaŭras. Ĉi aperitivo estas tre bona efiko sur apetito kaj laŭvorte neanstataŭigebla kiel semi-finita produkto por plenigi supoj kaj saŭcoj. Ĝi prenos du kilogramoj de verdaj tomatoj, kilogramo de cepoj, papriko kaj karotoj, amara pipro, du-tri kapoj de ajlo, ajna freŝa herboj - petroselo, aneto, koriandro, kiel duono taso da tomatosaŭco, sukero kaj rafinita oleo, kaj duono aŭ du tablespoons de salo neniu diapozitivoj, nepre - golfeto folio, pizo allspice kaj clove sur la fundo de ĉiu de la bankoj, kaj supre antaŭ coronamiento - iomete de pomo cidro vinagro en ĉiu banko - laŭvorte la kafo kulero.

preparado

Ĉiuj legomoj prepari, lavi, pura, kun tomato senŝeligi, brogita ili en pipro forigu la tigo kaj semojn, inkluzive varmaj piproj, tordaĵo en viando muelilo, aldonu la ceteraj ingrediencoj, krom la vinagro kaj kondimentoj, simmer en premo poto dum proksimume unu horo, en la bolanta stato vastigita en sterila bankoj - kun pipro, laŭro kaj najlo sur la fundo, verŝi la vinagro, korko, siavice, ŝirmo, malvarmeta, forigi por stokado.