Kazan-kebabo: recepton, speciale kuirado, ingrediencoj

Hodiaŭ ni volas diri al vi kiel kuiri bongusta orienta plado kaldrono-kabob. La recepto de ĉi elkore dolĉaĵoj ne estas tro kompleksa, sed ĉar vi povas facile ripeti ĝin en sia kuirejo.

Kazan-kebabo

La nomo de tiu plado povas esti tradukita kiel "kebabo en kaldrono." Se vi ne povas daŭrigi la naturo, tiam kuiri la viandon hejme. Vi estus surprizita, sed volas almenaŭ bongusta kaj bonodora.

ingrediencoj:

• La karno de ŝafido - 700 gramoj.
• Cepoj - tri.
• La duono de citrono.
• Nigra pipro - duona cucharadita.
• Salo.
• Koriandro - unu cucharadita.
• Kumino - duona cucharadita.
• Ruĝa vino - 100 ml.
• Verduloj.
• Pomo cidro vinagro.
• Ruĝa cepojn.
• La duono de la granatsukon.

Kuiri bongustan orienta plado, zorge legi nian recepton. Kazan-kebabo preparas simplan sufiĉa.

recepton

• Tranĉu la viandon en ne tro grandaj pecoj.
• Dispremi la koriandro kaj kumino en pistujo.
• Pura blanka cepo kaj tranĉaĵon ĝin en maldikajn ringojn. Metu ĝin en profunda ujo, miksi kun salo kaj preparis aromajxojn. Poste memoras manoj riverenci por reliefigi la suko.
• Konekti la cepojn kun la viando kaj miksi bone. Sekva, versxu en la vino produktoj kaj aldonu citrono.
• Fermu la ŝafido plado, metis ŝarĝon sur ĝi kaj lasi al marinate dum du aŭ tri horoj.
• Ruĝa cepo senŝeligi kaj tranĉi en maldikaj duone ringoj. Rinse sub fluanta akvo malplenan kaj kopio al bovlo. Aldoni al la hakita herboj kaj pomo cidro vinagro.
• Hejti la kaldrono, ne aldonante al ĝi petrolo. Metu la viandon dika flanko al la muroj. Se vi uzas malgrasa viando, aldonu ĝin al la vegetaĵa oleo.
• Fermu la bovlo kun kovrilo kaj meti ĝin sur malalta flamo.
• Rostos la viandon por duonhoro. Post malfermo de la kovrilo kaj certigi ke ĉiuj la likva estas vaporigita. Se tio ne okazas, tiam ĵeti la ŝafido kaj kuiri ĝin sub la kovrilo fermita por alia 20 minutoj.

Metu piklita cepojn sur plado, kaj la viandon sur ĝi. Ornami Kazan-kebabo kun granatarbo semoj kaj servi kun salato de freŝaj legomoj kaj verda teo.

Kazan-kebabo de bovaĵo

Bongusta marinado viando, rostita al krispa, verŝajne apelacii al ŝatantoj de originalaj orientaj pladoj. Je ĉi tiu tempo vi bezonos la sekvajn ingrediencojn:

• Unu kilogramon da bovaĵo karno.
• 100 gramoj de ŝafaĵo graso.
• Du kilogramoj da terpomoj.
• Du mezgrandaj bulboj.
• Tri sukaj tomatoj.
• 100 ml de oleo vegetalo.
• Tri tablespoons de spicoj - vi povas uzi pretan kondimento por kebaboj aŭ mem-miksaĵo kumino, koriandro, bazilio, seka kaj varma ruĝa pipro.
• Salo.
• Dill kaj koriandro.

Sube vi povas legi detalan recepton. Kazan-kebabo de bovaĵo povas esti farita super malfermita fajro, kaj en la hejmo.

Kiel kuiri

Zorge legi la jenajn instrukciojn:

• Tranĉu la viandon en grandaj pecoj, kaj tiam miksi ĝin kun du tablespoons de aromajxoj.
• Tomatoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, kaj cepo duone ringojn. Miksu la legomojn kun bovaĵo kaj metis manĝaĵon en la fridujo dum kvin aŭ ses horoj.
• Senŝeligi la terpomojn, lavi ĝin ĝisfunde kaj tranĉi la tuberoj en du partoj.
• Dika tranĉita en cubitos kaj fandi ĝin en kaldrono al Greaves, kiu tiam devas forigi per slotted kulero.
• Unue, friti la terpomojn en kaldrono. Por fari tion, metu ĝin en graso, kaj foje turnas la senŝaumigilo.
• Kiam la terpomoj akiri brilan oran koloron, forigi kaj reŝarĝi ĝin sur pladon. Troo oleo verŝi reen en la kaldrono.
• Marinita viando kuiristo ĝis ora bruna, tiam verŝi gxi malmulta akvo kaj simmer dum plua 20 minutoj.
• Forigi la kovrilo de la kaldrono kaj atendos ĝis la eksceso humideco estas evaporado. Poste, reveni reen al la terpomoj, aldonu la ceteraj spicoj, miksi ĉiujn, kaj kuiri dum dek minutoj la pladon.

Servu Kazan-kebabo sur granda plata pladon kaj ornamas ĝin per hakis herbojn.

Kazan-kebabo. Recepto kun terpomoj kaj porko

Jen tradicia Uzbeka plado kutime farita el ŝafido. Tamen, iu ajn taŭgas viando, kaj ni invitas vin faras ĝin ĉi tiu tempo de porkaĵo.

ingrediencoj:

• Viando - unu kaj duono kilogramoj.
• Salo.
• Zira.
• Chili pipro.
• Tri terpomoj.
• Du cepojn.
• Kulero suko de citrono.
• Freŝaj legomoj.

Do, antaŭ ol vi simplan recepton Kazan-kebabo:

• Pork devas multe por esti sufiĉe por ĉiuj viaj gastoj. Vi povas pliigi aŭ malpliigi la kvanton da viando ili deziras. Tranĉu la viandon en pecetojn, Meti ĝin en bovlo kaj poste miksi kun salo kaj spicoj. Kovru pladon kaj marinate la korpon de dum proksimume unu horo.
• Varmigu la kaldronon fandi en ĝi sebon, kaj poste metis sur la fundo de la senŝeligas terpomojn. Ĉirkaŭ li kuŝis la pecojn de karno de porko kaj ili tre ne puŝis malsupren.
• Kovru, redukti varmego kaj kaldrono.
• Kiam la humideco evapora, miksi la karnon kaj fermi la kovrilo.
• Ĝis nun, la ĉefa plado estas kuirita, prepari la ornamas. Tiucele, senŝeligi kaj fajne haki la cepo. Tiam miksi ĝin kun fajne hakita herboj kaj citrona suko.

Kiam la plado estas preta, metis ĝin sur telero kaj ĉirkaŭ la viando kaj terpomoj kuŝis cepo salato.

Kazan-kebabo en Uzbeka. recepton

Tiu plado estas konsiderita ferio. Ĝi tradicie kuirita en libera aero en granda kaldrono, kiu estas antaŭ-instalita en la fajrujo.

La rajto produktoj:

• Unu kilogramo da ŝafido - por ĉi plado estas perfekta brisket aŭ ripoj.
• Terpomoj - unu kaj duono kilogramoj.
• Ŝafaĵo graso - 200 gramoj.
• Spicoj - salo, kumino, pipro.

Recepto por Kazan-kebabo vi povas legi sube:

• Tranĉu la grason en malgrandaj kuboj kaj meti ĝin en bone hejtita kaldrono.
• Forigi la cracklings.
• Metu la kaldrono en la pura kaj bone lavitaj terpomoj. Aldoni la salon kaj sunfloro oleo.
• Kiam la terpomoj friti ĉiuflanke, por ŝanĝi ĝin en aparta bovlo kaj provizore forigas.
• Metu la marinado viandon en spicoj kaj kuiri ĝin ĝis mola.
• Redukti varmego kaj redoni la terpomoj en la poto. Pour produkton al unu tason da malvarma akvo, kovri la kovrilo kaj simmer por unu horo.

Metu kuirita viando sur granda plado amasigis ĉirkaŭ kuŝis la terpomoj (provus kaŝi ĝin tuta) kaj ornamas per fajne hakita cepojn.

Kazan-kebabo sur Bukhara

Jen alia versio de la preparado de bongusta orientaj pladoj. Por lia preparado bezonos:

• Vegetala oleo - 200 ml.
• Bovaĵo - unu kilogramon.
• Terpomoj - kvin pecoj.
• Cepoj - tri.
• Tomatoj - tri.
• Pipro - tri.
• Salo.
• Tero nigra pipro.
• Zira.
• Dill.
• Akvo.

Kiel kuiri Bukhara Kazan-kebabo? Recepto kun terpomoj, vi povas legi sube:

• Varmigu la kaldrono kaj verŝi ĝin en vegetala oleo.
• Viando ektranĉi mezgrandaj pecoj.
• Senŝeligi la terpomojn, pat seka kaj tranĉi en tranĉaĵoj.
• Tranĉu la cepo chetvertkoltsami.
• Poste, tranĉita en cubitos tomatoj kaj paprikoj en duonon ringoj.
• Metu la pretigis terpomojn en la oleo kaj friti ĝin ĝis ora bruna. Kiam ĝi estas preta, forigi la tranĉaĵoj uzanta tondilbekuloj kaj reŝargi ilin sur la telero.
• Drain la troo oleo el la kaldrono kaj metis la viandon en ĝi. Fermu la bovlon per kovrilo kaj kuiri bovaĵo ĝis ora.
• Metu la cepojn en la kaldrono, aldonu salon kaj pipron. Miksu produktoj.
• Post momento, metis la tomatojn al la karno kaj kuiri ĉiuj kune dum kelka tempo.
• Mueli kumino en la manoj, kaj ankaŭ sendi ĝin al la kaldrono.
• Versxu en akvo kaj la produktoj metis tranĉaĵoj paprikoj. Simmer la plado por alia sep minutoj.

Aranĝi la viandon sur telero kun terpomoj, aspergu per hakita herboj kaj servi.

Kebabo en kaldrono

Kuiri sukajn viando libera ĉielo kaj ĉiuj povas. Sed ni volas dividi kun vi la originalan recepton de lia preparado. Necesaj ingrediencoj:

• Viando (ŝafido, porkaĵo aŭ bovaĵo) - unu kaj duono kilogramoj.
• Cucharadita de salo.
• Unu varma pipro (ĝia sumo povas redukti aŭ elimini la uzo ĝenerale).
• Kulero de kumino.
• Unu kilogramo de cepoj
• 100 aŭ 150 gramoj de graso.
• Koriandro kaj aneto.
• Tero nigra pipro - kelkajn pinĉaĵoj.

Tiam vi povas legi, kiel prepari kaldrono-kabob. La recepto ne estas tro malfacila eĉ por novulo kuiristoj:

• Tranĉu la viandon en pecetojn, aspergu per pipro kaj zira.
• Senŝeligis cepojn haki ringoj kaj haki la herboj fajne.
• Varmigu la kaldrono kaj meti sur la fundo de la pecoj de lardo. Metu ilin sur parto de la preta viando.
• Aspergi porkaĵo aŭ bovaĵo cepo tavolo kaj meti ĝin sur la foliaro.
• Alterna tavoloj de viando, cepoj kaj verduloj ĝis la fino produktoj. Se vi ŝatas la pika gusto, metis guŝo de varmaj piproj sur la produktoj.
• Kovru la kaldrono kovrilo aŭ telero tiel ke ĝi persvadas snugly kontraŭ la muro.
• Kuiri la viandon sur malaltaj varmo, kiam komencas friti, miksi ĉiuj produktoj.

Simmer la pladon alian dek minutoj sur malalta varmego.

Kazan-kebabo el ŝafaĵo ripoj

ingrediencoj:

• Kilogramo ripoj.
• Tri cepo.
• Potato kilogramon.
• Salo kaj spicoj gustumi.
• Oleo.

Do, preparu la kaldrono-kabob. Recepto estas havebla ĉi tie:

• Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en grandaj pecoj, poste friti ĝin en oleo.
• Ripoj, lokon en granda poto, kombini kun zira, salo kaj pipro. Vi povas aldoni pika kapsiko, se dezirata. Marinate la viandon minimume unu horo.
• La kolera kaldrono fry preparita ripo.
• Kiam la viando estas ora, surmetis sian terpomoj, aldonu salon kaj spicoj gustumi.
• Fermu la bovlo kun kovrilo kaj simmer la enhavon de unu horo.

Aranĝi la viandon sur telero, ornami ĝin kun hakita cepo kaj hakis legomojn. Ĉirkaŭ fritita terpomo tranĉaĵoj kuŝis.

konkludo

Ni esperas, ke vi devos gustumi Kazan-kebabo recepton kiun vi elektas. Bonodora kaj sukaj viando povas esti farita ne nur sur la naturo, sed ankaŭ hejme. Do prepari ĝin por iliaj amatoj por lunĉo aŭ vespermanĝo kaj surprizi ilin kun originalaj malvarmeta trinkaĵoj.