En la somero varmo, kiam la penso de varma supoj estas terura, kaj la stomako estas klare petas ion maldensa, beto, botvinya, hash fariĝi vera kulinara savo. Ili faras sen la alta kosto de laboro kaj tempo, kiel regulo, bone kontentigi malsaton kaj eĉ soifo kaj, interalie, estas tre nutraj, vitaminoj kaj tre sana pladojn.
Beto supon kun ovo
Ni proponas la unuan recepton pri kiel kuiri malvarma supo. Por lia preparado, aldone al la kutimaj ingrediencoj - terpomoj, kukumoj, verdaj cepoj poryshek - bezonas iom de pomo cidro vinagro por acidiĝo kaj kolbaso viaj preferataj varioj. Estas vere, estas pli bone, se gxi estis kuirita, sed venas supren kaj liverwurst, fumis, ktp D. Se nur ĝi povus esti tranĉita en pecojn. Nun pli pri kiel kuiri malvarma supo. 2 malgrandaj beto purigis, tranĉi en malgrandajn striojn, metu en poton, aldonu akvon (2.5-3 L). Lasu ŝin bolas. Redukti varmego, aldonu salon, aldoni cucharadita de vinagro kaj kuiri betoj ĝis mola. Dum tiu tempo, kuiri forte kuiritajn ovojn 6 pecoj, la sama nombro de terpomoj en siaj jakoj. Peel kaj fajne kotleton. Prenu 4 freŝa kukumo, tranĉita en cubitos, versxu en ovojn kaj terpomojn. Dispecigu kolbaso (300 g, ĝi eblas kaj pli - kiel vi volas), cepo bulko, aneto. Se vi havas krucxon kun enlatados verdaj pizoj, kaj ĝi faros. Kiam la betoj kuiri, lasu la brogajxon malvarmeta, tiam vi devas verŝi en kuirpoto ĉiuj ingrediencoj, kirli, lasu horo aŭ pli infuzaĵoj.
Gustumi, aldonu salon, se necese, kaj pipro. Jen kiel kuiri malvarma Borscht (beto supo). Kiam vi versxos sur tasojn meti kulero de acida kremo aŭ graso jogurto. Metu sur la tablon fiki. Kredu min, ĝi estas bongusta! Jes, se vi ŝatas karoto, ĝi ankaŭ kuiri, pura, chop kaj aldoni al Borschik. La sama povas esti dirita pri la faboj, sed ĝi devus esti unua trempita do bolas, drenilo, Rinse kaj verŝi en la pladon.
Holodnichok kun brunaj
La dua ofertis recepton pri kiel kuiri malvarma supo, engaĝas brunaj - tre utilaj kaj bongusta printempo-somero verduloj. Krome, por ĝia kompletigo, vi bezonos vera Kvaso, nature, hejmon aŭ jogurto (jogurto). Kaj viando. Ĝi devus klarigi ke la Borscht, kiel tiuj kiuj estas priskribitaj en ĉi tiu artikolo, estas ankaŭ vegetarano, kaj viando - kiu ŝatas kio. Se la sugestoj supre recepton vi kontentas pri ĉio sed kolbasoj, elimini ĝin aŭ anstataŭigi la ĝenerala ŝinko, bolas porkaĵo. Ĝi povas ankaŭ diri pri ĉi recepton. Sed reen al kiel fari malvarma supo. Afable kuiri 450-500 gramojn de malgrasa viando, 2 meza betoj, 3-4 ovojn. Beets, parenteze, kaj vi povas baki en la forno aŭ mikroonda - ĝi gustos pli bone. Kaj la koloro de la venonta kursoj estos pli riĉa kaj pli hele. Granda aro da brunaj estu purigita, boli en salita akvo (nur prenu ĝin iom al acida en la folioj ne eliris tutaj), tiam mueli en mush. Poste ostuzhennoy viando, brosis betoj kaj ovoj, funton da freŝa kukumojn (certiĝu ne esti amara!), Al faskon de verdaj cepoj kaj aneto fajne hakita, salo kaj aspergu per pipro nigra. Pour 2 litroj de Kvaso komponantojn aŭ jogurto kaj lasi por duonhoro por infuse. Antaŭ utili, aldonu kulero de acida kremo.
Friedge maldika sed riĉuloj
Kiel dirite, la preparo de malvarma Borscht povas esti sen viando. Ekzemplo de ĉi tiu - la recepton de la tiel nomata "ĉiutaga" unua kurso. Por li vi bezonas: egale beto - 1 kapo 2 meza karotoj, 4-5 meza pomidorin, 1 cepo, duona brasiko kapo, nur freŝa, 4-5 pecoj de terpomoj, 3-4 dolĉaj paprikoj, kelkaj najlo de ajlo, golfeto folio, allspice pipro kaj aliaj spicoj, kaj radikoj de petroselo, celerio. Maldika oleo zazharki kaj verduloj por gusto. Instrukcio estas: brogi la tomatoj, forigu la ŝelo kaj fajne kotleton. Metu al kuiri la terpomojn aparte en uniformo. Nur haku la brasiko. La resto de la legomoj pura, tranĉi en malgrandaj strioj, miksi kun tomato (tomato) kaj sendi ĝin al la poto. Aldoni la oleo, salo, aldonu spicoj kaj estingi sub la kovrilon ĝis la likva estas evaporado. Tiam aldoni akvo (pentras aŭ c. 600-650), kvankam pokipit ĉirkaŭ 15 minutoj. Post plenigi la brasiko kaj kuiri ĝis farita. Dum tiu tempo, la terpomoj estos preta jam. Ŝi senŝeligis, tranĉita en cubitos kaj ĵetu en la supo, brasiko kiam kuirita. La forigu de varmego plado metita batis ajlo, aldonu varma paprikoj. Servi la pladon kun acida kremo malvarma. Estas pli bone havi gxin en la dua tago - mirindan guston. Tial ĝi nomiĝas "circadianos"!