Kiel friti la kokido en la kaserolon: rapidan kaj bongusta recepto

Kiel friti la kokido en la kaserolon? Plej ofte, tiu demando estas demandita de tiuj dommastrinoj kiuj ne intime konas la fundamentojn de kulinaraj aferoj. Estas aparte notinda ke la rostita kokaĵo bela facile. Ja juna karno de kokido estas sufiĉe mola kaj facile procesis produkto por la preparado de kiu ne postulas multan tempon kaj pliaj ingrediencoj.

Kiel friti la kokido en la kaserolon: la necesaj produktoj

Tiaj produktoj estos la sekva por ni:

• trinkakvon - unu plenan glason;
• verdaj sagoj de ajlo - kvindek gramojn;
• sunfloro oleo - Kvardek mililitroj;
• bulboj malgranda - kvar pecoj;
• kadavro de juna kokino aŭ kokidon - duona kilogramo;
• salo - parttempe malgrandan kuleron;
• tomatosaŭco - tri grandaj kuleroj;
• tero nigra pipro - tri pinĉaĵoj.

Kiel friti la kokido en pato: la prilaborado de birdoj viando

Junaj tuta kokino kadavro estu lavu gxin per varma akvo kaj poste malplenigita je internaj elementoj kaj nedezirataj ceteraj plumoj. Post tio, la birdo devas esti dividita en pluraj partoj (apartaj shin, femuroj, flugiloj, brisket, reen, kaj kolo). Grandaj pecoj, plia tranĉo. Ankaŭ, se vi tion deziras, povas esti forigita de ĝi ĉiuj kokidon haŭto. Tamen, ĉi tiu ne estas rekomendinda, ĉar ĝi estas en la procezo de rosti kovrita per ora krusto, kaj la plado aspektos pli frandaj.

Kiel friti la kokido en la kaserolon: la pretigo de la aldona ingrediencoj

Al tagmanĝo ĝi montriĝis bongusta, sabrosa kaj kontentiga, ĉar birdoj viando estas dezirinda por aldoni ajnan aldonan ingrediencoj. Tiel, ni devas preni la verdan sagoj de ajlo kaj cepoj, kiuj estas postulataj por oni lavu per akvo, senŝeligi kaj kotleton.

Kiel rostita kokido en pato: Varmo Traktado

Pecoj de birdoj devus kuŝis sola tavolo en poto, kovri glason da akvo, aldonu tomatosaŭco, aldonu tero nigra pipro kaj kuirsalo. Poste la buljono estas bezonata atendi bolanta, redukti gaso, kovri la pladojn per kovrilo kaj simmer ĝis la viandon ĝis la likva evapora. Tiam vi devas verŝi la kokidon, sunfloro oleo, aldonu hakis cepon kaj ajlo verdaj sagoj. Tiel, la viando estas bezonata por friti ĝis ora periode igante ĝin uzante kuleron aŭ klingon. Kiam la birdo estas mola kaj kovrita de bruna krusto, necesas forigi de la varmego kaj metis sur telero kun frititaj cepo kaj ajlo sagoj.

Kiel friti la kokido en pato: la reguloj kaj nuancoj

Kuiranta juna birdo sur gaso aŭ elektra forno devus esti ĉirkaŭ kvardek minutoj. Samtempe kuiristo en glaso de trinkebla akvo estas rekomendita por kvarono de horo, kaj friti - ĉiuj restanta tempo. Tamen, ĝi havas marki ke, se vi aĉetis pli ol la "malnova" viando estas kuiranta ĝi povas preni kaj horo kaj duono. Sekve, antaŭ aĉetanta kokidon devas nepre demandi la vendisto ĉu ĝi taŭgas por friti, aŭ ĝi povas esti uzata nur por la supo.