Kiel bongusta salo brasiko? Recepto por Ĉiuj Sezonoj

Kiel estas konata, en la periodo de malfrua aŭtuno al frua rikoltoj preskaŭ ĉiuj legomoj kiuj povas vidi en ilin tendencas, estas hothouse origino. Nomas ilin utilaj al sano povas esti nur sekcio, estas ke "ne malutila". Sed tio ne estas la sama afero, vi vidos. De kie devenas esencaj por la korpo de vitaminoj kaj aliaj valoraj eroj? Kompreneble, de spacoj faris eĉ dum la varma sezono kaj pripasonnyh en la pli malvarmaj monatoj. Nun ni ekscios kiel bongusta salo brasiko receptoj, heredita de niaj patrinoj kaj avinoj.

Por komenci, ni eltrovi kio estas la ingrediencoj ni bezonas. Do, sur la bordo de 3 litroj sufiĉos preni:

• 3 kg de brasiko;
• 2 tablespoons (neniu diapozitivoj) yodada salo;
• 2 tablespoons sukero;
• 1 litro de bolita malvarmeta (sed ne malvarma) akvo;
• iom de karoto gustumi.

Kiel vi povas vidi, ĉiuj produktoj - malmultekosta kaj facile havebla. Kaj nun estas tempo por movi al kiom bongusta salo brasiko.

Por komenci por plenigi la bordo, antaŭ-lavitaj per natro (interne kaj ekstere), akvo. En la akvo aldonas salon kaj sukeron, tiam moviĝis ĝisfunde, por ke ili tute solvita.

Plue necesas hakas tre brasiko. Tio povas esti farita uzante konvencia tranĉilo, sed tre oportuna en tiaj kazoj, uzu nutraĵo procesoro kun la funkcio de tranĉaĵanta legomoj. Precipe se vi estas iranta prepari pli ol unu tia vazo kaj iom - tiam la kuirado procezo iros multe pli rapida. Se vi decidas aldoni ankaŭ la karotoj, tiam ĝi devas krado sur kruda muskato, poste miksi kun brasiko.

En la sekva paŝo ni pasos la rezultanta maso en antaŭe preparis kruĉon kun peklakvo. Estas rekomendinde kuŝis la brasiko kiel forte kiel eble, sed estas grava en ĉi tiu kazo por certigi ke la likva ne plaŭdis ĉirkaŭe. Ĉi tie vi estas preskaŭ komprenis kiom bongusta salo brasiko, negoco restas por malgrandaj.

Laid supro brasiko folio peco. Tio helpos la supra tavolo de legomoj ne zavetritsya. Banko devus meti en larĝa kaj profunda sufiĉe kapablo. Baldaŭ brasiko komencas vagi, kaj estas en ĉi tiu kapablo versxos peklakvo. En staru ĉe ĉambra temperaturo por 2-3 tagoj banko. Sur kompletiĝo de fermentado procezoj komencis ekloĝi diri topsheet brasiko. Kiam li instalas tute, la peklakvo bezonos verŝi reen en la bokalo.

Nun ke vi konas la konsilo pri kiel salo bongusta brasiko. Rapide trakti ĝin, provi memori pli grava punkto. Se vi trovas ke via peklakvo fariĝis nebula, dikigita, aŭ eĉ kovritaj ŝima filmo, uzu ĝin denove ne devus esti, aŭ brasiko povas esti tro mola kaj gustos amara. Se tia situacio okazas, peklakvo devus esti preta denove. Nur vi devas fari, kaj se solvo estas bone, sed por plenigi la kruĉon al la pinto, tio ne sufiĉas.

Cans kun sauerkraut stokita en malvarma loko (kelo aŭ fridujo). Por la peklakvo nivelo devas regule kontroli - se ĝi iĝas pli malgrandaj kiel la brasiko instalas, ĝi devus esti pintita kun iom pli likva.

Estas multaj receptoj pri kiel bongusta salo brasiko tranĉaĵoj aŭ strioj. Variado en la temo de la proponita metodo - aldoni al la karotoj kaj brasiko, kiun ni uzas rallado krudan betoj (sufiĉas por 1-2 fruktoj po poto).