La rajto recepton de shish kebabo en kefiro

Ĝi tiel okazas ke ni ne kredas la adobo por kradrostado sen vinagro, vino aŭ suko de citrono. Sed tiuj produktoj estas bonaj por la juna viando. Sed kradrostado estas malsamaj. Ĉi tie estas la bovaĵo unua juneco vinagro tro oksigeni kaj citrono - desiccate. Blanka tablo vino estas ankaŭ bona en modereco. Provu ne ni iras la alia vojo kaj barbequing en kefiro. La recepto estas kuiranta super la karboj iom malsamaj de la klasika metodo. La tuta sekreto - en Peklado. Enzimoj enhavis en la lakto produktoj, moligi la viandon, farante ĝin pli mola kaj sukoplena.

Alia avantaĝo de ĉi tiu adobo - ĝia malkareco: litro de bona jogurto valoras plurfoje malpli ol la sama kvanto de kuro-malsupren vino. Ankaŭ, mi uzis la esprimon "lakto produktoj". Pro tio, vi povas uzi jogurto, ayran, malalta grasa acida kremo ... sed denove, estas pli bone preni la graso (3.2%), freŝa jogurto. Tiel, ni komencas kuiri. Vojoj kuiri la viandon sur brochetas, estas multaj, sed neniu recepton kebabo en kefiro komencas kun la adobo. Kiel unua ekzemplo, preni la porkaĵo kolo.

Se vi havas duona kilogramo de karno (lavitaj, tranĉi en pecoj), tiam prenu tri cepojn kaj fajne tranĉita aŭ trancxis ilin en kruda de muskato. Miksas viandon, milde masaĝi ĉiuj manoj. Paralele, ne forgesu aldoni salon kaj pipro ĝi. Tiam verŝi ĉirkaŭ duona litro de jogurto. Pork devas mergita en likva, sed ne plauxdos en ĝin tute. Aldoni al la adobo kaj duono kulero de sukero. Tiu simpla tekniko forigos la amarecon. Alia tri cepojn haki ringoj kaj aspergu ilin viando. Kovru per kovrilo. Recepto kebabo en kefiro preskribas rezisti viandon en tiu kondiĉo horo, tiam forigu la poto en la fridujo dum la nokto.

Pulling mateno bovlo kun porkaĵo, malrapide verŝi la likva kaj ĵetu cepo ringoj. Laĉis pecoj de karno sur brocheta. Punktita ilia podmarinovannym iomete, sed ankoraŭ subteni la malvarmeton de la arko. Sekva recepton kebabo en kefiro estas ne multe diferencas de aliaj manieroj de kuirado viando grilevannogo. Ni sendas la brochetas sur la krado super la karboj bruligis-ekstere, sed ne forgesu foje lubrikita kun silikono brosu la flankoj de porkaĵo kefiro adobo. Do estos kovrita per bonodora krusto, ne reteni humideco.

Recepto de kokido shish kebabo sur kefiro havas propran nuancoj. Precipe se vi aĉetis kelkajn kokinoj kiel tuto, kaj ne iu ajn individua parto de la kadavro. Post la kuirado tempo ĉe la brusto, flugiloj aŭ bedryshek malsamaj. Tial, se vi - la tuta kadavro, la diversaj partoj de la birda korpo estas sur apartaj brochetas. Por la adobo prepari la safrano infuzaĵo - ni bezonas ĝin 2 tablespoons. Pour en ĝin kvarono taso de jogurto kaj olivoleo. Aldono 1-2 ajillo najlo kaj 2 cepoj, kulero duono eluzita ŝelo de oranĝo, 2 kuleroj kaj pipro suko elpremita el du citronoj.

Tiu recepto kebabo en kefiro ankaŭ proponas whisk tiu miksaĵo en likvigilo, tiam metis ĝin en tranĉita viando kokidon por 7 horoj. Sed tio ne estas ĉio. Aparte, prepari la saŭcon al graso dum rosti. Dronigi kelkaj tablespoons da butero, elpremante ĝin en suko de unu citrono, aldonu duono kulero de infuzaĵo de safrano, pipro kaj salo. Ĝi lubrikas la saŭco la viandon sur brochetas. Aldoni brochetas bezonas 3-4 coloj de meza karboj malgranda varmo kaj tre ofte turnas.