Kiel fari siajn proprajn kuketojn "Macaroni"?

Kuketoj "Macaroni" - casero deserto, kiu estas farita el ovo blankuloj, icing sukero kaj migdalo panerojn kaj plenigis kun speciala kremo. Tiu nekutima delikateco aparte populara en Francio. Lia historio de la origino originas de la mezepoko. Tiam la loĝantoj de la koncerna ŝtato komencis fari bongusta kaj dolĉa supo kun migdaloj, kaj ankaŭ malgrandaj pecoj de pasto, nomita «makaronio». En la estonteco, la recepto por tiu unua kurso estis transformita en kuketo. "Macaroni" - tiel oni nomas hodiaŭ. Ni prezentos plurajn eblojn por la preparado de ĉi tiu delikateco. Kiun elekti - estas ĝis vi.

Ni faras "Macaroni" (kuketojn) recepton kaj foto de la franca deserto

Por ke la franca delikateco, ni bezonas:

• migdaloj, purigita de bruna filmo - pri 130 g;
• pulvora sukero - ĉirkaŭ 220 g;
• Ovo blankuloj - 4 grandaj ovoj vilaĝo;
• sukero sablo sen tro granda - ĉirkaŭ 60 g;
• Kakao en polvo - 20 g (aplikita kiel dezirite kaj gusto).

Preparado aero bazoj

Por kuketoj "Macaroni" montriĝis la vojo faras la francoj, devas funde knedis bazo. Por tiu celo, purigita de brunaj migdalformaj filmoj postulas lavu gxin kaj sekigitaj en mikroonda forno. Plue, la nukso devus esti dispremita al stato de pulvoro, uzante muelilo. Poste, la migdalon faruno devas kribri tra la kribrilo kune kun pudritaj sukero. Se dezirata, tiu miksaĵo povas aldoni iom kakao. Tra ĉi, vi povas ne blankaj, ĉokolado kaj franca kukvendejo "Macaroni".

Iam la granular maso estos preta, ĝi postulas multan ritmo ovo blankuloj ĝis persista pintoj. Apud ili devus esti aldonitaj al regula sukero, kaj denove mallongan takton supren.

La konstanta dolĉa ŝaŭmo ovo blankuloj devas esti miksita kun migdaloj faruno por ke vi finas supre kun multe da aero kaj milda.

La formado kaj varmo traktadon en la forno

Por mirige bela kaj ne malpli bongusta kuketoj "Macaroni", ricevis la fundamento vi devas meti en kuirado injektilo, tiam premi sur bakanta papero en la formo de rondoj. Plue produkto devas esti metita en la forno kaj baku dum proksimume ¼ horoj ĉe temperaturoj ĝis 165-180 gradoj. Fine de la franca "Macaron" kuketoj devas zorge forigi la folio por malvarmigi tute.

Ingrediencoj por la kompletigo

Kion oni devas fari al vi akiri realan franca regalo "Macaroni"? Kuketoj, la recepton de kiuj estis elpensita de la franca, ĝi estos kiel estas necesa, nur kune kun speciala kremo. Por lia preparado ni bezonas:

• acidaj kremo maksimume dika kaj - 80 ml;
• Amara ĉokolado - grandaj kaheloj (100 g).

fari kremo

Fari la ganache por bongusta kaj delikata franca kukvendejo grasaj kaj dikaj kremo devus esti metita en bovlo kaj poste varmigi supren en akvo bano. Unufoje laktejo produkto estos varmaj, vi volas aldoni al ĝi rompita malluma ĉokolado. Stir la komponantojn de granda kulero, estas necese atingi homogeneidad de la maso. Tuj poste, la kremo estu forigita de la akvo bano por malvarmigi tute. Pli bona fari ĝin en la fridujo dum tago.

Formi bongusta kaj bela franca delikateco

Iam la kremo malvarmigis kaj iĝas viskoza, ĝi devus esti sola en kuirado injektilo, kaj tiam milde premi sur unu el la bakita dolĉaĵoj. Plue deserto kompletigoj esti kovrita de la dua biskvito kaj leĝere premi. Por realigi tiujn paŝojn necesas kaj ĉiuj ceteraj produktoj.

Servu al la finita makaronoj "Macaroni" preferinde kun cappuccino aŭ iu ajn alia varma trinkaĵo. Bonan apetiton!

Alia enkorpiĝo de preparado franca deserto

La bazo por tia traktas ĉiam preparita same. Se dezirata, tamen ĝi estas ankoraŭ ebla por ŝanĝi, precipe se la infanoj preparas deserton. Ekzemple, iuj dommastrinoj estas aldonitaj al la migdalo proteino maso ne kakao pulvoro, kaj brilan manĝaĵo kolorigo. Danke al ĉi kuketon "Macaroni", fotoj kiujn vi povas vidi en ĉi tiu artikolo, ĝi rezultas nekredeble bela kaj frandaj.

Post brila fundamento estas implikita, ĝi devus esti dividita en du partojn kaj versxu en malsama formo ne tro profunda. Tiel, post bakado, vi devas akiri du de la sama formado, kiu estas bezonata por malvarmigi en la malvarma aero.

prepari la kompletigo

Se vi decidas fari la ne-norma kaj brila franca kukvendejo, tiam plenigu ĝi rekomendas ne malhela ĉokolado ganache kaj lakto. Pro tio ni bezonas:

• acidaj kremo maksimume dika kaj - 70 ml;
• blanka ĉokolado - grandaj kaheloj (90 g).

metodo de preparado

Blanka kremo por deserto "Macaroni" estas preparita same kiel ĉokolado. Por fari tion, duobla kremo devas ordinare en bano de akvo, kaj poste fandi ilin dolĉaĵoj blanka kahelo kaj zorge miksi. Plue ganache devus malvarmigi en la fridujo.

Ni formas buntan delikatecon kaj servi ĝin al la tablo

Lakto ganache devus esti asignita al unu el la migdalformaj bakita folioj, kaj tiam tuj kovros la duan basenon. Premita produktojn kune, trempi ilin en la fridujo dum dek sep minutoj, tiam forigi kaj tranĉi en neta diamantoj. Post tiu brila franca kuketoj devas meti sur telero kaj aktualaj membroj de la domanaro kune kun freŝe unsweetened teo aŭ varma ĉokolado. Bonan apetiton!