Kiel kuiri fungo supo: recepton kun diversaj aldonoj

Klasika supo de fungoj (kies recepto estas montrata sube) estis preparita de freŝa aŭ frostigita fungoj, cepoj kaj verduloj. Foje ankoraŭ uzas terpomojn. Sed estas multe de supoj, al kiu aldoni aliajn legomojn, kremo, butero, fromaĝo kaj aliaj produktoj.

Do, por la klasika fungo supo bezonos la sekvajn produktojn: 300 gramoj de freŝa fungoj (butono fungoj, ostro fungoj, aŭ aliaj), kelkaj terpomoj, cepo, vegetala oleo, salo kaj spicoj por gustumi (pipro, nukso moscada, koriandro), freŝajn herbojn por dekoracio kaj duono litro de buljono (eblas anstataŭita de akvo). Ĉi tiuj ingrediencoj sufiĉas por kuiri por familio mirinda fungo supo. Recepto bonodoran kaj delikata kremo supo estas tre simpla. Por komenci vegetaĵa oleo frititaj fungoj kaj cepoj. Ĉiuj produktoj estas tranĉita arbitre, ĉar en la estonteco ili ne premu. La buljono estas varmigita al bolanta, boligitaj terpomoj en ĝi, salita kaj spicita gustumi. Poste, kiam la terpomoj estas kuiritaj, ĝi sendas riverenci fungo, bolas por alia 5 minutoj, tiam malŝalti la fajro. Supo malvarmeta iomete, oni muelis en puré uzante miksilo denove alportis al refluo kaj nutritaj, ornamante herboj.

Fungo supo, recepto kun fazeoloj kaj hordeo groats

Por tiuj kiu havas klasikan version de la preparado de la pladoj ŝajnas elkore sufiĉe, ekzistas pli nutra analoga. Tamen, en la momento de lia preparado bezonos pli. Je la sama 300 gramoj de fungoj prenas la saman kvanton de brokolo kaj fazeoloj (se unu el la legomoj ne en stoko, ni povas fari sen ĝi). Ankaŭ utila 2-3 terpomoj, kelkajn kulerojn da hordeo aknoj, salo, oleo vegetalo kaj iom verdaĵo. Eblas uzi ajnan kondimento (pipro, muskato kaj similaj. D.).

Unua fritita cepo kun fungoj (kiel en la antaŭa recepto) vegetaĵa oleo. Groats kaj antaŭ-lavita zaparivayut en aparta ujo por ke ĝi taŭge ŝveligita kaj turnis al mush. En bolanta akvo (aŭ buljono) estas sendita lavis, senŝeligita kaj hakis legomojn: unue terpomoj, kaj post 10 minutoj - fabojn kaj brokolo. Supo salo kaj spicoj estas aldonitaj, kaj post la enhavon de la pato kaj bolas alian 5 minutoj poste la poto estas forigita de la varmo, permesis malvarmigi kaj la enhavo de iom legomoj disigita de la buljono (per la colador aŭ kribrilo). Solida komponantojn estas muelitaj en likvigilo kun hordeo griaĵon, kaj tiam diluita buljono kaj bolas. Servis kun blanka pano, ornamas per verduloj.

Supo kun fromaĝo kaj fungoj

Se vi kuiri pladon sur la klasika recepto, sed post ĉiuj ingrediencoj disbatos, aldonu iom rallado fromaĝo, miksitaj ĝisfunde kaj alporti al sxvelajxon, la supo ricevos spica fromaĝo kaj cremoso gusto. 4 manĝaĵoj pladoj bezonas ĉirkaŭ 30 gramoj de fromaĝo.

Ekzistas multaj aliaj ebloj kiel kuiristo supo de fungoj. Recepto en ĉiuj kazoj la sama: ĉiuj ingrediencoj estas kuiritaj (aŭ fritita), miksitaj, dispremita kaj diluita buljono al consistencia dezirita. Tiel ke ĉiu virino povas kuiri tiun pladon al via gusto por ŝanĝi la komponado kaj aldonante preferataj nutraĵoj.

Supo kremo fungo

povas aldone uzi kremo de mezumo graso enhavo (15-20%) por atingi pli delikata gusto kaj idealo creaminess. Ili estas aldonitaj al la supo post muelita kaj solida komponantojn disigas buljono. Tiam varmigi la pladon rekomendus sen bolanta al kremo ne kurbita.