Tiu bongusta fungo supo!

Fungo supo estas la unua plado havas subtilan kaj delikatan aromon kaj gusto. Fungo - produkto kun vere bonega proprietoj nutricionales. Tiuj estas grandaj anstataŭaĵo por viando por vegetaranoj, kaj plej grave, ke la fungoj estas ĉiuj utilaj ecoj eĉ post termika traktado. Specioj de fungoj multajn - chanterelles, blanka, fungoj, fungoj, tremolo kaj multaj aliaj. Ili kreskas ĉie - en arbaroj, inunditaj ebenaĵoj, herbejoj, paŝtejoj, kaj ili kreskis sur granda skalo.

Fungoj estas ankaŭ unika en kiuj vi povas uzi ilin ie ajn, eĉ en ĝia kruda formo. Spertis fungo Pickers scipovas ordigi kaj stokas certan tipon de fungoj ĝuste. Kaj spertaj dommastrinoj scipovas kuiri certa tipo de fungoj. La unua, dua ordo, rostita, zhuleny, pikloj - io ajn povas esti preparita de agarikoj!

La unuaj pladoj estas preparitaj el freŝaj kaj sekigitaj fungoj. Lastaj antaŭ ĵeti en la supo, nepre remojar. Plej taŭga por supoj: blanka fungoj, fungoj, chanterelles, fungoj, ostro fungoj, boletus kaj tremolo. Fungo supo sekigitaj fungoj havas nekredeblan pika gusto kaj riĉa gusto. Supo farita kun freŝaj aŭ frostigitaj agarikoj malpeza, malalta kalorioj kaj printempo-freŝa.

Fungo supo - Affordable plado kiu povas prepari kiel sovaĝa fungo, kaj de la kultura - fungoj, ostro fungoj, mielo. Kun freŝaj legomoj, kremo kaj herboj - estas ĉefverko sur la tablo!

Fungo supo kun blankaj fungoj.

- freŝa blanka fungoj (disponebla sekigita) - funton;

- Cepoj - unu granda kapo;

- Karotoj - unu afero (malgranda);

- terpomoj - funton;

- Ajlo - paro de najlo;

- nigra pipro, salo - por gustumi;

- iom da acida kremo;

- freŝa aneto.

Preparu la fungoj. Plene lavi eksteren kaj sekigi ilin. Sekigitaj fungoj trempi en varmaj akvo por horo. Distrancxos agarikoj grandaj kuboj kaj plenigu per malvarma akvo. Metu la paton sur la fajron, ĝi eblas por la parfumo aldoni kelkajn foliojn de laŭro. Kiam la buljono bolas, necesas forigi la ŝaŭmo kaj salo. Ĉu friti de cepo kaj karoto. Senŝeligi la terpomojn kaj ni tranĉas en cubitos, aldonu ĝin al la buljono, post kiam pokipit pri horo. Kiam la terpomoj estas preskaŭ molaj, aldoni la rostita. En la fino, dum proksimume kvin minutoj antaŭe, kiam estas necese ni retiri la kaserolon el la varmego kaj aldoni herboj kaj ajlo pikita. Servu al la supo varma kun acida kremo necesa.

Fungo supo kun fungoj.

- agarikoj (povas esti frostigita) - funton;

- terpomoj - funton;

- Karotoj - cxu

- Cepo - unu afero;

- laŭro, spicoj - por gustumi.

Fungoj povas tranĉi telerojn. Tranĉos cepojn fajne rallado karotoj Ĉevalido. Kuiru akvon, jxetis en pato agarikoj, spicoj kaj salo. Fungoj devus simmer dum proksimume duona horo. Tiam aldoni la terpomojn. Dek minutojn poste, karotoj kaj cepoj. Je la fino aldonu lavrushku kaj fajne hakita freŝa herboj.

Fungo supo kun fromaĝo.

- ajna agarikoj - tricent gramojn;

- terpomoj - tri aŭ kvar de la tubero;

- kokidon - ducent gramojn;

- kremo fromaĝo (aŭ en plasto trogo) - Ducent gramojn;

- pafarko - unu kapon;

- buteron - 50 g;

- allspice , kaj salo - por gustumi.

De kokido estu veldi buljono. Kuiru dum longa tempo estas necese, la fileo kuiras tre rapide, ĉirkaŭ 15 minutoj sufiĉos. Fajne hakita cepo friti ĝis travidebla en butero, aldonu tranĉaĵoj fungoj en malgrandaj pecoj. Evaporar ĉiuj likva, iom podzolotit fungoj kaj cepoj. Kokido viando forigita de la buljono kaj tranĉi en pecojn. En la bolantan buljonon ĵeti ĵetkuboj terpomoj. Post dek minutoj aldonu la frititaj fungoj kaj kokido. Kiam ĉiuj kune komencas boli, ĵeti la fromaĝo kaj miksi bone. La fromaĝo estas tute solvita en la buljonon, donante la supo cremoso gusto kaj aromo. Supo kun salo kaj aldoni bonodora nigra pipro. Kiam servado vi povas aldoni rekte en la bovlo de freŝa verduloj.

Bonan apetiton!