Kiel kuiri itala Canelones kun karno pikita?

La vorto "pasta" (itala pasta) laŭvorte signifas "pasto". Pasto havas grandegan varion de tipoj de pasto paston, kiu diferencas en grandeco, formo kaj eĉ koloro. Inter ĉi tiu aro staras Canelones. Kun karno pikita, fromaĝo, mariskoj kaj legomoj, ĉi tiuj famaj plenigita tubojn iĝis tre populara en la tuta mondo. Ni lernas kuiri ilin.

Esti perfekte preciza, pretan tubojn estus pli ĝentile nomi manikotti, kiu tradukis laŭvorte signifas "mufon" aŭ "maniko". Tubo, kiu estas akiritaj de faldeblaj la finita littukojn - Canelones (kano, tubo).

Canelones kun viando, la recepton de la plej bona itala kuiristoj

Pro tio ni bezonas malsamajn ingrediencojn.

• Duct Canelones 12 Pc-oj.

• Unu cepo,

• Ajlo - 4 najlo,

• Olivoleo 40 ml

• Ruĝa tomatoj 500g

• Bovaĵo 400 g,

• Salo kaj freŝe tero nigra pipro - duona cucharadita,

• Lakto 400 ml

• Faruno - kulero kun bona diapozitivoj,

• Buteron 30 g,

• Fromaĝo gusto varioj 100 g

Por kompreni la principon de tiu bongusta plado, vi devas pensi pri kio produktoj kaj kiel esti en harmonio kun la pasto.

Tuboj devas konservi batalformo, havas sukajn ĉapelaĵoj kaj bongusta krusto fromaĝo.

Canelones kun karno pikita estas kutime preta sen bolanta tubojn mem. Al ĉi tiu telero estas ĉiam necesa densa aromaj saŭco.

Plue, ĝi komprenas ke la plenigaĵo estu sufiĉe mola kaj homogena, sen gravaj ingrediencoj, por ne damaĝi la provtubon kiam topi. Sekve, vi povas uzi la miksilo. Por plado aspektis bela, estas dezirinde ke en la produktoj estis dolĉaj paprikoj, tomatoj, petroselo.

Farĉo bezonas fari la Canelones kun la viando, kiu povas esti kuirita per si mem aŭ, se premis por tempo, aĉeti pretan, de fidinda ellasejoj.

Cepo kaj ajlo pikita en likvigilo kaj iomete fritita en butero (prefere olivan). Aldoni mince kaj friti por alia 10 minutoj, rompante supren buloj de viando.

Hakita tomatoj sen haŭto, aldonu al fritita viando. Sezono kun salo kaj pipro kaj konservi la varmegon dum kvin minutoj, por iom likva forvaporiĝis, kaj la plenigaĵo ne akveca.

Preparanta bechamel Canelones kun farĉo

La poto kun dikaj muroj aŭ sur pato fry iomete butero fandita en faruno (sen atendi la kolorŝanĝo). Aldoni malvarma lakto iom post iom, efikantaj bone, zorgante eviti buloj formitaj. Salo saŭco. Redukti varmego kaj kuiri malsupren ĝis dika, efikantaj sen halti. Se la saŭco estas turnita dikecaj, ne timu aldoni iom da lakto. Buteron saŭco doni tiun tenereco.

Kiam la plenigaĵo malvarmigis ekde Canelones tubojn kun la helpo de malgranda kafo kulero. Certiĝu ke la farĉo estas tro multe, sed ankaŭ ke en la tuboj estis dezerta. Se vi metas tro da viando, forigu ĝin el ambaŭ finoj de la tubo tiel ke ĝi ne atingis sin.

En la formo de bakanta plata kaj larĝa kuŝis Canelones kun karno pikita en vico, tiel ke la tubon ne algluita kune. Verŝu la Beŝamelo, milde mildigi kaj sendi ĝin en varma forno dum ĉirkaŭ 20 minutoj.

Ĉu vi havas tempon por mueli fromaĝo (rallado aŭ miksilo). Akiri ne tute preta Canelones, aspergi ilin kun fromaĝo virutas kaj daŭrigi alian 10 minutojn por baki en la forno. Ora fromaĝo krusto ornami agrabla manĝo.

Alia eblo por plenigaĵo Canelones

Kokido brusto kaj agarikoj dispremita kaj fritita kun cepo. Fromaĝo, rallado petroselo kaj miksi kun kokido kaj champiñones. Tiu viando plenigaĵo tubon kaj bakis sub Beŝamelo.

Alia eblo por saŭco Canelones

Melongeno skinless tranĉita en pecoj, salo kaj friti en vegetala oleo. Tomatoj sen haŭto kaj kotleton fry kun melongeno. Aldoni la ajlo, pipro, salo. Finita tubojn verŝi vegetaĵa saŭco kaj baku en la forno.