Kiel kuiri la dumplings? Konsiletoj.

Ukraina kuirarto estas neimagebla sen dumplings. Dumplings recepton preparado kiu povas varii dependante de la ĉapelaĵoj, jam delonge fariĝis ŝatata plado sur la tablon, ne nur ukrainoj. Ukrainoj preferas plejparte dumplings kun dolĉaj kompletigoj. En Italio kukvendejo kun diversaj kompletigoj nomata "raviolo" en Uzbekio - "dumplings" en Rusio estas pli da kiel, kompreneble, la pasto plenigita per viando - "dumplings."

Dumplings povas kuiri kun iu ajn kompletigo. Ĉi tiuj povas esti fruktoj, beroj, fungoj, legomoj, fromaĝo kaj pli. Kiel kuiri la dumplings? Tre simpla! Prenu normala freŝa pasto estas metita ajna kompletigo, dumplings bolas en iomete salita akvo kaj nutris varma al la tablo kun acida kremo, butero, kun malsamaj saŭcoj. Faruno dumplings por preni tritikon, premio, kaj la pasto amasa en pluraj manieroj - sen oleo (maldika) kefiro aŭ gisto. Parenteze, gisto dumplings, vi povas eĉ baki en la forno. Por pigraj personoj kiuj amas ĉi tiun pladon, estas mirinda recepton mallaborema dumplings. Kiel kuiri dumplings "pigra"? Ĝi povus, eble, eĉ infano. La pasto estas miksita tuj kun kazeo kaj farita ia dumplings, kiu ankaŭ estis kuirita en salita akvo kaj servis kun sukero kaj acida kremo - grandan pladon por matenmanĝo.

Dumplings neebla ne amas, ĉiuj trovos preferataj recepto dumplings. Dumplings kun dolĉaj gustoj de sovaĝaj beroj, ĉerizoj, abrikotoj, kazeo, fromaĝo; sala dumplings - brasiko, terpomoj, fungoj, poligona, kaj eĉ lardo kaj haringo! Ĉi tiu telero estas ankaŭ bona en tiu eblas prepari por la estonteco, dungita de congelación de la produktoj en la frostujo. La plej populara plado estas, kompreneble, dumplings kun kazeo. Ili servis en la plej bonaj restoracioj en Ukrainio, ili amis por ilia milda miksaĵo de dolĉa kazeo kaj maldika pasto.

Kiel kuiri dumplings kun kazeo?

Prepari la dumplings kun fromaĝo (60-70 pecoj) bezonas la sekvajn produktojn:

- Dough - ½ kg de faruno, ovo, unu tekuleron da salo, akvo vitro;

- por la kompletigo - 700 gramoj de fromaĝo, 150 gramoj de sukero, unu tekuleron da salo, du ovojn, 150 gramoj de kremo, 100 gramoj de sekvinberoj kaj 50 gramoj de butero.

Unue, kompreneble, prepari la pasto. Malaltigas mixer faruno kun akvo, salo kaj ovo. Tiam, aldonu faruno, knedu la paston permane malvarmeta. Formi pilko, kovrita kun taso kaj lasi por duonhoro "ripozi". Dum estas tempo, prepari la kompletigo. En bovlo meti la fromaĝon, aldoni la ovojn, salo, sukero, sekvinberoj kaj acida kremo evenly kaj funde moviĝis.

Procedi rekte al la modeligado dumplings. Ruliĝi el pasto maldika tavolo (malpli ol 1 mm dikaj), uzante cigaredingo diametron rondoj faras 8,10 cm, cucharadita surmetis rondoj topi kaj zaschipyvaem rando. Vi povas fari ĝin per forko. Preta dumplings formiĝas sur ligna tala tabulo, floured eviti frotado. Kuiru akvo (ĉirkaŭ 3 litroj), bone aldoni iom da salo (3 _TSP_) kaj partoj de dumplings ĵeti al ili ne estis plenŝtopita. Stir ili kun slotted kuleron al dumplings ne batas al la alia kaj al la fundo de la pato. Tuj kiam la kaleŝego - ili estas pretaj. Zorgema ne vundi, akiri ilin en pladon, aldonu la butero fandita. Servu la dumplings bezonas varma kun acida kremo aŭ bero siropo.

Kiel kuiri dumplings "pigra"?

"Lazy" dumplings estos perfekta matenmanĝo aŭ deserto, kaj ilia preparado ne postulas specialajn kapablojn kaj multan tempon. Prepari la dumplings, bezonas: glason da faruno, funton da fromaĝo, du ovojn, sukero al gusto, proksimume 70 gramoj de butero kaj acida kremo. Dometo fromaĝo forigi grandajn bulojn. Por fari tion, estas pli bone froti per kribrilo, aldoni la ovoj, butero fandita kaj sukero, pinĉaĵo de salo. Stir kaj aldoni la faruno. Ruliĝi maldika "kolbasoj" diametron de ne pli ol 3 cm, tranĉita en samgrandaj pecoj, malpeze premi, donante dumpling formon, kaj faligi en bolanta saleta akvo. Iam la kazeo dumplings flosi, ricevi ilin kun slotted kuleron kaj verŝi oleon. Ili povas ankaŭ esti bakita en forno kun kremo kompletigo.

Maniero kuiri dumplings, vi povas elekti ajnan, elektu vian preferatan ĉapelaĵoj: dolĉa aŭ saleta, sed en ajna kazo, ĉi tiu telero rezultas tre bongusta kaj caseros. Bonan apetiton!