Kiel kuiri mulled vinon hejme? Komponado, preparado recepton

Mulled vino - mirinda resanigo kaj varmiĝo trinkaĵo, kiu havas multajn utilajn substancojn. Ĉiuj ili estas en kondimentoj kaj spicoj, kiuj estas uzataj por ĝia preparo. La historio de la trinkaĵo devenas pluraj jarmiloj. Ĝi estas delonge uzata por kuracaj celoj.

historia fono

Mulled vinon unuafoje aperis en antikva Romo. Sed tiam spicoj miksitaj kun vino sen hejtado, ĉar la Mediteranea klimato tio ne necesas. Sed la vera populareco de la trinkaĵo aĉetita en la landoj nórdicos dum la Mezepoko. Poste varma vino kaj spicoj vendita ĉe Kristnasko merkatoj kaj mulled vino fermentita hejme. Post kelkaj jarcentoj, la recepto estis vendita trans la kontinento, nun ĝi estas populara ankaŭ en la landoj kie ĝi estas tre varma klimato.

Ekde mulled vino rilatas al varmiĝo trinkaĵo, ĝi servis en la vintro en plej partoj de deca lokoj. Tamen, por ĝui lian guston ne nepre devas iri al la restoracio, eblas prepari mulled vinon hejme. En ĉi tiu artikolo, ni volas diri al vi ĉiujn sekretojn de fari ĉi tiu mirinda trinkaĵon. Fakte, ne estas malfacile. Tamen, vi devas scii iom el la nuancoj.

Kiel kuiri caseros mulled vino?

Recepto klasika preparado implikas la uzon de tiaj ingrediencoj:

1. Ruĝa vino - 750 ml.
2. Sugar - unu kulero.
3. Akvo - 100 ml.
4. Tero zingibro - unu cucharadita.
5. Rallado muskato - pinĉaĵon.
6. Cinamo - unu bastono.

De tiu kvanto, la ingrediencoj por akiri kvin manĝaĵoj kun trinkaĵo.

Kuiri hejme, vi povas ĉiam ŝanĝi la komponado de mulled vino. Eksperimento ĉar neniu malpermesas. Vi povas aldoni malsamaj spicoj kaj fruktoj preferatan. Tamen, farante trinkaĵon por la unua fojo, estas pli bone kuiri ĝin sur la klasika recepto. Estonte, ŝanĝante la komponado de mulled vinon, vi estos interese kompari la gusto de via trinkas kun klasika. Tute dependas de kia vino kaj spicoj vi uzas.

Kian vinon estas necesa por la preparo de mulled vino?

Por prepari la trinkaĵon kiu konvenas bona ruĝa vino, kaj ankaŭ duone dolĉa kaj dolĉa kaj seka vinoj. Ekzemple, cabernet, merlot, Cahors, Kindzmarauli. Fortigita vino devus esti evitita, kiel ili ne povas ordinare. La varmega ili havas akran odoron de alkoholo, kiu estas unike tutan havon. Mulled vino povas prepari kaj blanka vino, aldonu iom pli sukero.

Al trinkaĵon preparado Teknologio

Kiel taŭge prepari caseros mulled vino? La recepto havas propran proprecoj:

1. En la bovlo miksi la spicojn kaj akvo.
2. Kuiru la miksaĵo estis tiam forigita de la varmego kaj premu dek minutoj.
3. Streĉo buljonon tra kribrilo.
4. En kuirpoto aldoni la vino, sukero kaj aromaĵoj.
5. Varmigu ĉion ĝis sepdek gradoj. vi ne povas kuiri la trinkaĵon.
6. Sekva, kovri la pladojn per kovrilo kaj infuse la miksaĵo.
7. Servis preta mulled varma en travidebla kaj altaj glasoj aŭ teleroj de ceramiko, varmo-kaptado.

Aromajxoj por mulled vinon

Por la preparado de miraklo-trinkaĵon estas gravaj spicoj. Ja ili estas enfermitaj ĉiuj nutrientes, kuracaj proprietoj kaj gusto karakterizaĵoj. Ili devas esti aplikata inteligente. Conocedores scias, ke vi ne povas miksi pli ol kvin spicoj, aŭ trinki povas ricevi oversaturated gustoj. Gourmets diri ke kelkaj spicoj kune pli bone ne kombini. Alie, anstataŭ rafinita gusto, rezultas peza miksaĵo.

Kio herboj povas esti uzata?

Preskaŭ ĉiuj herboj povas esti aĉetita en superbazaroj kaj merkatoj. Pli rara specio povas spekti rete vendejoj.

Ni ekzamenu kion la aromajxojn por mulled vino povas esti uzata. Ni ŝatus noti, ke estas pli bone uzi tutaj spicoj, ne tera, ke forestas sedimento, kaj ne trinku turnis nuba. Krome, tutaj spicoj pli bone publikigi aromoj kaj facile forigita de la trinkaĵo, kapti kulero.

La plej ofte uzata por preparado mulled cinamo clove, anizo, stelo anizo, zingibro, allspice, cardamomo, muskato, kaj golfeto folioj, koriandro, safrano, citrono balzamon, mento. Ni parolu pli pri ĉiu el tiuj spicoj.

Najlo kaj mulled vinon

Clove havas brilan aromon kaj pika gusto. Tio estas unu el la klasikaj ingrediencoj. Tamen, ĝia odoro estas pli prononcita en malaltaj temperaturoj. Kaj kun fortaj hejtado ĝi preskaŭ nevidebla.

Ĉar ĝi estas metita kiel malfrue kiel ebla. Clove havas antibacterial, tuso kaj antisepsaj proprietoj. Ĉar ĝi estas la plej populara trinkaĵo komponanto.

Cinamo - la bazo de iu ajn el mulled vinon

Jes, estas cinamo - la ĉefa komponanto de la trinkaĵo. Neglekto ĝi ne riski eĉ la plej lertaj guruo. La fakto ke cinamo havas pikan aromon kiu kun nenio kompari. Apliki ĝin pli bone en la formo de bastonoj. La martelo stato ĝi perdas lian guston.

anizo

Ĉi spico havas riĉan historion. Mulled vinon kun anizo havas grandan resanigo povon, posedantino antipirético efiko. Krome, ĉi tiu spico estas uzata kiel vigliza agento en kukejo kaj trinkaĵoj. Anizo estas la trinkaĵo pliigas la apetiton. Ĝi estas perfekte kombinitaj kun najlo kaj cardamomo.

Badian

Ĝi havas antitussive efiko. Kun ĝi, la voĉo estas restarigita rapide. Budyan transdonas cxiujn mulled vinon odoron kiam varmigita. Ĝi plibonigas la digeston kaj eĉ freŝigas la spiron.

Zingibro kaj mulled vinon

Zingibro - eble la plej utila spico. Li havas akran pika gusto kiu akre distingas lin inter la spicoj en la trinkaĵo. Admirantoj de zingibro radiko estas pli bone preni ĝin, ĉar ĝi havas mildan guston en la formo de martelo.

Zingibro havas antiinflamatorio propraĵoj, kaj estas do aparte bona por malvarmumoj kaj hipotermia. Tial ĝi estas ĉiam uzata en mulled vino preparas por malvarma vintro kaj aŭtuno vesperojn. Krome, ĝi enhavas vitaminojn B2, B1, S.Al.

Bayberry (allspice)

Ĝi havas distingan gusto, sed ĉar ĝi estu uzata kun singardeco. Li ne ĉies gusto.

cardamomo

Sed cardamomo, estas nemalhavebla ingredienco. Ĝi havas pika odoro kaj akra kun citrono ombron, kiu estas taŭga por vintro drinkis kaj somero. Kaj ĝi stimulas la cerbon, pozitivan efikon sur la nerva sistemo.

muscat nukso

Nutmeg - estas spico ofte uzata en kuirado en multaj landoj. La mulled vinon uzas por ardantan adstringa gusto.

Bonodoras elsendas kiam varmigita, do ĝi estas metita komence de kuirado. Nutmeg helpas normaligi sangopremon, plibonigas cerbo aktiveco. Ĝi devus definitive uzi aŭtune varmiĝo trinkaĵoj ĉar ĝi havas trankviliga propraĵoj, kaj tiel helpi teni la aŭtuno bluso.

laŭro

Golfeto folio, kiel vi scias, havas fortan kaj klaran guston. Li estas konsiderata natura antibacterial agento. Sed mulled vinon kun li al atentu, trinki ĉe risko por akiri la odoro de supo.

koriandro

Koriandro estas uzata en diversaj pladoj kaj trinkaĵoj. Ĝi estas aldonita al la blanka mulled vino, kvankam ĝi estas sufiĉe bona en ruĝa. Li povas eksciti la apetiton kaj plibonigi digesto. La koriandro enhavas vitaminojn B2, B1, C, PP, kiel ekzemple A. A natrio, kalcio, kalio, magnezio, fosforo, jodo, kaj fero.

safrano

Safrano estas konsiderata unu el la plej antikvaj spicoj, kiu havas analgésico proprietoj kaj toniko. La mulled vinon ĝi havas karakterizan guston. Ĝi ne devus esti miksitaj kun aliaj aromajxoj, laux la gusto estus saturita.

La uzo de herboj en la mulled vinon

Por stranga kiu similas, sed la citrono balzamon kaj mento estas ankaŭ uzita en la preparado de la trinkaĵo. Sed ne tiel ofte kiel aliaj spicoj. Ili estas konvena en la lumo somero mulled vinon surbaze blanka vino. Varma ruĝa trinkaĵo, ili povas superforti iliajn odorojn. Tamen rimarkinde edifa mento kaj citrono balzamon havas antipirético efiko.

La uzo de mielo kaj sukero en la trinkaĵon

Preparanta mulled vinon hejme, ne forgesu pri la mielo kaj sukero. Ĉi tiu estas la plej uzataj elementoj de la trinkaĵo. Mielo kaj cinamo - dia kombinaĵo, ne mencii ilian utilecon.

Fruktoj, beroj kaj sekigitaj fruktoj mulled vinon

La uzo de sekigita fruktojn en la mulled vino donas al ĝi piquancy kaj originaleco. Plej taŭga por tiu celo estas la datoj, sekvinberoj, sekigita abrikotojn, figoj kaj pritondas. Ĉiuj de ĉi tiuj sekigitaj fruktoj estas konataj esti imuna stimulilo. Ne estas uniformo normoj pri ilia uzo. Ĉio dependas sur via prefero kaj gusto.

Beroj kaj fruktoj ankaŭ vaste uzata en mulled vinon, speciale cítricos. Sen ili, ne povas fari (citronoj, mandarinoj, oranĝoj). Sed estas trinkaĵon receptoj kun fragoj, fragoj kaj framboj. Kompreneble, liaj nutrientes estas perditaj kiam varmigita, sed ĉar ili nur trinkigi bero guston, ili jam ne parolante pri utileco.

Mulled vinon kun blanka vino

Blanka mulled vino havas rafinita gusto. Pli utilaj propraĵoj diferencas de la klasika recepto kun ruĝa vino.

Tiu blanka mulled vino estas precipe efika por malvarmoj. Ĝi enhavas multajn nutraĵojn, tio fortigas la imuna sistemo sekure. Pro tio ni volas paroli pri kiel prepari klasika mulled vino en la hejmo de blanka vino. Vi bezonos:

1. Seka blanka vino - litro.
2. Carnation - kvin bastonojn.
3. Cinamo - unu bastono.
4. Citrono aŭ oranĝo - 1 pc.
5. Mielo, cardamomo, sukero.
6. Vanilo.
7. Zingibro radiko.

La teleroj devas verŝi la vinon, aldonu spicoj kaj mielo. Tiam surmetis iom fajron kaj moviĝis al atendi la malgrandaj vezikoj. Tiam eltiri de la flamo kaj aldoni la tranĉaĵoj de oranĝo kaj citrono. Kovru la miksaĵo per kovrilo kaj atendu ĝis ĝi infuzaĵoj. Streĉo, povas verŝis en okulvitroj. Trinku mulled vino kaj varma nur bezonas tre malgrandaj sips.

Blanka trinkaĵon receptoj grandega nombro, tiel ke se dezirata, preparas mulled vinon hejme, vi povas provi malsamajn opciojn por trovi taŭgan nur por vi mem. Ankaŭ, vi povas sperti kun malsamaj spicoj kaj fruktoj.

Ĉu mi povas uzi memfarita vino?

Por prepari la trinkaĵon vi devas preni bonan ruĝan vinon aŭ blanka.

Devas nepre esti natura. Vi povas aĉeti ĝin en la vendejo, kaj povas esti uzita kaj la produkto de lia propra produktado. Eblas prepari mulled vino el hejma vino, se ĝi havas al, kaj kvalito al via gusto.

anstataŭ epilogo

Mulled vino - grandan trinkaĵon kun riĉa historio. Ĝi estas simple neanstataŭigebla en la malvarma vintro kaj aŭtuno vesperojn. Kuirado kaj trinkante tiu trinkaĵo povas esti bona kialo por inviti amikojn elspezi vespera sur bela kaj varma kompanio. Kiel vi havas tempon por fari kuirado ebloj mulled vinon nur granda vario, kiel ja kaj la vinoj kaj tipoj de aromajxoj. Kaj tio signifas, kaj la gusto de mulled vinon ĉiam nova, ĉar estas ion por eksperimenti kun.