La plej bona Bulgara vinoj - superrigardon

Vino produktado en Bulgario komencis praktiki la antikvaj grekoj. Ĝi scias ke en tiuj landoj trinkaĵoj maturiĝis en keloj je konstanta temperaturo optima por fermentado. La vino estas enboteligita en grandaj amforoj kun la stigmo, kiu indikas la jaron de la rikolto de la regiono de origino kaj "Leib" produktanto. Eĉ tiam, la bulgaraj vinoj estis tre petita en la antikva mondo kaj estas aktive eksportita al la patrujo - Grekio. Ekde tiam, la arto de kultivi vinberojn kaj trinkaĵon ne estingigxas.

Antikva Romo, bizanca, Bulgara Imperio, la Otomana Imperio - ne ĉiam destino favoris al la luantoj. Duobla preskaŭ ĉiuj vitoj estis senkompate dehakita. La unua fojo estis kiam la leĝdonanto Khan Krum en 681, la dua - dum la longa (ekde 1396 ĝis 1878 jaroj) la turka jugo. Sed ĉiufoje la vitoj postvivis danke al la ortodoksaj monaĥoj. Honore al ili, iuj bulgaraj vinoj havas nomojn asociitaj kun la ermitaño. La plej fama - "Monaĥa kabano", "Konfesoj de monaĥo."

Bulgario estas hejmo al pluraj varioj de vinberoj. Sur la tuta tero estas plena de klasikaj kiu iĝis transkontinenta tipoj, kiel ekzemple Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar kaj Riesling. Tamen, loka enólogos preferas pritrakti ilian propran, tradiciaj vitoj. Ĉefe Bulgara vinoj - varietal, kiu estas produktita de la beroj de la sama specio. Sed kelkfoje ekzistas miksita. La bukedon interplektita nur eŭropaj varioj - Ŝirazo, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.

La plej bona Bulgara vinoj, kontraŭe al nia longa-tenis kredoj, la ruĝa koloro. La unua por esti menciita Mavrud grado (speciale bela ĝi estas en la sudo). Ĉu unuaklasa seka kaj el tiu speco de deserto vino. Ne estas malsupera al li en gusto bulgaroj. Li donas la vino astringencia kaj riĉa ruĝa koloro. Estas neebla ne memoras la malfrua-maturigante varioj. Gamza elstaras inter ili (kreskis en norda Bulgario). El tiuj vinberoj produktitaj kaj la loka ĉampano. Kadarka donas vivon al la duone seka kaj Pamid - rozkoloraj vinoj.

Sed ne nur trinkaĵojn ruĝa estas konata pro ĉi tiu lando. Blanka Bulgara vinoj ankaŭ meritas sincera laŭdo. El Dimiat produkti brandon alkoholoj. Cherven Misket povas aĉeti malmultekostan, relajante en la distrikto de Varna kaj Bourgas. Li donas la vino muscat, felta gusto kaj gajeco. Vratsa- Misket donas spiritoj kun riĉa aromo. En la blankaj vinoj , lokaj fabrikantoj aktive uzante eŭropaj varioj - Chardonnay, Aligoté. Sed la klimato en Bulgario, kun sia varma someroj malfavoraj por Riesling.

En sovetiaj tempoj, tiu suda lando estis la ĉefa provizanto de vino. Ĉiutaga Moskvon venis dunivela kvindek tankoj. Tiam eksportoj falis pro altaj devoj. Nun bone Bulgara vinoj povas esti aĉetita de 250 rubloj por botelo en Moskvo. Unue ĝi Mezzek, produktitaj de Mavrud kun la aldono de Cabernet kaj Merlot. Ankaŭ, bona miksaĵo de Shiraz kaj Mavrud prezentita en vino Vilaĝo vinifera. La marko Pamidovo miksis sukoj Actis lokaj vinberoj kun Merlot. Precipe estimita Mmgorud de Assenovgrada - vinpremejon postvivanto. Ĝi povas esti tenita dum pli ol dek jaroj.