Kiel kuiri souffle viando

La vorto "souffle» (souffle) de franca origino, ĝi estas laŭvorte tradukita kiel "kortuŝa", "facila vento". Jen kiel vi povas priskribi la nuna souffle viando. Eble multaj homoj pensas ke la souffle estas pli taŭga por la dietaj menuo. Sed mi certigas al vi, la pladoj preparitaj de niaj receptoj kontentigos eĉ la plej postulema gourmets.

Souffle viando pretaj rapide kaj facile. Vi povas faras ĝin kun bovaĵo, porkaĵo, kokaĵo, ternera aŭ kuniklo viando, ĉiuj dependas de la dieto nutraĵoj vi kuiri aŭ ne. Ni rigardu universalan recepton.

Souffle kuirita viando

ingrediencoj:

• duona kilogramo de karno (ajna - bovaĵo, porkaĵo, kokido, ternera, kuniklo);
• 2 ovojn;
• duona litro de akvo (purigita);
• 200 ml de kremo (graso);
• salo (cucharadita);
• 200 ml de lakto (graso);
• pipro (nigra, 1/2 kulero);
• kondimentoj.

Viando lavi kaj tranĉi en malgrandaj pecoj. Devas kuiri dum kelkaj, kuiri 20 minutoj, ĝis tute vaporo. Tiam mueli en likvigilo je meza rapido. Aldoni lakto, kremo kaj ovoj (en likvigilo), pipro, salo kaj whisk jam al granda rapido por minuto aŭ du. Formo graso aŭ oleo de butero, verŝis en ĝin la rezultanta maso. Varmo forno al 200 ° C, metis en ĝin formi. Souffle de viando estos preta post 25 minutoj.

Dietaj viando souffle

Pladon por tiu recepto estas la plej bona adapti por dietaj menuo, eblas prepari por la bebo, komencante ĉe 8 monatoj de aĝo.

ingrediencoj:

• duona kilogramo de karno pikita;
• acida kremo aŭ majonezo (malalta grasa) - 100 gramoj;
• duona kilogramo de brasiko;
• Ovoj - 2 PC;
• bulbo (meza);
• fromaĝo (nedeviga);
• salo.

Fajne haku la cepo kaj brasiko, pasi ilin en profunda bovlo, aldoni la batita ovojn kaj acida kremo. Pipro, salo, kaj bone miksitaj kaj metita en muldilo. Bake ĉe 180 gradoj 45 minutoj. Por 5 minutoj ĝis kuirita kiel dezirite, vi povas aspergi kun rallado fromaĝo souffle.

Se vi estas kuiranta en souffle de viando por tiuj, kiuj estas al dieto, prenu la plenigaĵo el la birdo. Recepto ankaŭ forigas la yema, simple vipis proteino povas esti uzita. Lakto kaj kremo, vi povas anstataŭigi buljono (dua fandado), Vi povas prepari ion por paro.

Souffle de rostita karno

ingrediencoj:

• 2 kulero de faruno;
• duona kilogramo de karno pikita;
• 3 ovojn;
• butero - 100 gramoj;
• 100 gramoj de la rallado fromaĝo;
• moscada, pipro, salo, herboj - por gustumi.

Pikita fry, aldoni al ĝi la herboj kaj spicoj. Fandi la buteron en poto, aldonu la farunon kaj miksi ĝisfunde, metis la mason en malvarma loko. Nun ni apartigi la proteinojn de la yemas kaj whisk en solida ŝaŭmo, frotu la yemas kun butero kaj faruno. La rezulta pasto maso estis miksita kun la oleo, aldonante al tio proteinojn. Denove, ĉiuj konfuzon, disvastiĝis al la formo, aspergu fromaĝo supre kaj surmetis 20 minutoj en la forno.

Souffle de karno kun fromaĝo

Alia telero de karno, sed pli originala. Ni bezonas:

• 750 gramoj de bovaĵo;
• 250 gramoj de fromaĝo;
• 2 ovojn;
• 25 gramoj de fromaĝo;
• 75 g butero;
• 50 gramoj de blanka pano;
• tri kvaronoj de glaso da lakto
• salo.

Unua decocción viando, refrigerate ĝin, trempi panon en lakto. Nun, viando, fromaĝo kaj pano mankos plurfoje tra viando muelilo. Aldoni ovoflavon, butero kaj miksi bone. Batis en densan ŝaŭmo proteinoj kaj singarde aldoni al la pezo, miksi denove. Ni disvastiĝis en muldilo, aspergu per fromaĝo kaj sendi ĝin en la forno.

Viando sufleo kun pomoj

ingrediencoj:

• viandon kuiritan - 400 gramojn;
• Ovoj - 2 PC;
• 3 pomojn (granda);
• butero - kulero;
• salo.

Repurigxis de la kerno, semoj kaj senŝeligi pomojn, tri ili sur bona de muskato. Grind viando uzante muelilo, kombini pomojn, salo. Disigante la proteinojn de ovoflavon, whisk kaj konekti ilin kun viando maso miksaĵo. La rezulta miksaĵo estis disvastigita en muldilo aŭ kaserolon, antaŭe ŝmiritaj. Surfaca devas glatigis. Nun vzobem yema kaj smazhem supro de sufleo. Ni sendas al la forno.

Nun ke vi scias kiel kuiri souffle viando. Aero pladon kun delikata gusto permesos diversificar kiel dieta tablo kaj ĉiutaga menuo.

Bonan apetiton!