Lonicero: preparojn por la vintro en la formo de puré, ĵeleo, marmelado kaj frukto kompoto

Lonicero estas bongusta malluma blua beroj kiuj maturiĝis sufiĉe frue en Siberio. Estas notinde, ke tia produkto havas grandegan kvanton de vitaminoj kaj makro-kaj micronutrientes. Tipe, vintro lonicero uzita en la formo de diversaj preparojn. Post ĉiu, la sola maniero vi povas savi ĝin en taŭga formo por manĝi kun maksimuma konservado de nutraĵoj.

Bedaŭrinde, ne ĉiuj dommastrinoj scias kiel kaj kion fari el tiaj beroj, do ĝi povas esti por manĝi dum la malvarma sezono. Lige kun tiu oferto vi iom receptoj kiuj kuiras de lonicero en la vintro. Ni notu, ke ĉiuj sekvaj metodoj de preparado implicas la uzo de freŝe plukis berojn.

Lonicero: preparojn por la vintro en kompoto

Prepari bongustan kaj sana trinkaĵo, ĝi estas necesa kolekti berojn, funde lavi ilin, sekigi ilin sur papero visxtukon, kaj tiam plenigu la bordoj de 2/3 volumo. Poste postulis solvi sukeron en akvo (al kialo de 400 gramoj por 1 litro de likva), la miksaĵo estis metita sur fajron, boligu kaj kuiri por 10 minutoj. Plue lonicero devus verŝi varman siropon, listo portitaj kaj kruĉoj al pasteurize ilin al temperaturo de 70 ° C. Preta kompoto de beroj estas konservataj en malvarma kaj malluma loko.

Lonicero: preparojn por la vintro en ĵeleo formo kaj puré

1. Por ĵeleo de fruktoj, Vi devas provizi la gelateno. Tiel, lonicero esti lavitaj, pundo stupa, tiam elkribras por kribrilo. La rezultanta koncentrita suko postulas infuse normala trinkakvo (1: 1), aldonu sukeron al gusto kaj poste aldoni ŝvelinta gelateno al kialo de 20 gramoj por 1 litro de trinkaĵo. Poste, la dolĉa miksaĵo devus kuiri por 3-6 minutoj kaj versxu sur bordoj tuj ruliĝis.
2. Pure la berojn, tro, do ĝi rezultas tre bongusta. Por fari ĝin, vi devas kolekti, forigu tigoj kaj funde lavi freŝa lonicero. Preparoj por la vintro en la formo de cxifonaj beroj devas esti preparita uzante likvigilo. Ĉar nur tia aparato permesos mueli la produkto al la dezirata homogeneco. Tiel, la rezultanta dispartigi estas bezonata verŝi sukero de 500 gramoj por 1 kg beroj. La miksaĵo devas esti bolas dum 6 minutoj, efikantaj senĉese. La finita puré estas dezirinde etendantaj sur malgrandaj bankoj kaj rulo.

Lonicero: preparojn por la vintro en bongustan marmeladon

Eble la marmeladon estas la plej populara kaj ŝatata deserto, kiu estas farata surbaze de ĉi tiuj beroj. Por ĉi tio oni devas kolekti neperezrevshuyu lonicero, plenigu ĝin per sukero en rilatumo de 1 al 1 kaj kovas ĉe ĉambra temperaturo por 3-4 horoj. Kiam la beroj donas sian sukon, kaj sukero fandiĝis, la workpiece estas bezonata por meti sur la varmego kaj simmer dum 3-6 minutoj. Post tio, ĝi rekomendas fari ripozon por 6-8 horoj kaj ripeti la procedo denove. La stato de preteco de marmelado estas determinita de la ne-flosanta sur la surfaco de la beroj. Por marmeladon Honeysuckle neniun sukeron dum la lastaj bolado ĝi devus esti aldonitaj al 1 gramo de acida cítrico por litro de deserto.