Kiel kuiri Uzbeka salato "Achik-Chuchuk"

Estas nenio pli facila ol salatoj. Precipe se temas pladoj de freŝaj legomoj. Tamen, ĉiu nacia kuirarto havas sian propran proprecoj kaj sekretoj. Prepari simplan kaj bongusta salato Uzbeka "Achik-Chuchuk" bezonas scii ĉiujn intricacies de la procezo.

Kiajn plado

Uzbeka salato farita el freŝaj tomatoj. Plejofte, tia plado estas nutrita kiel suplemento al flose, alimentarios varma manĝaĵo brochetas. Uzbeka salato estas tre populara. Lia recepto por jarcentoj restis neŝanĝita. Tamen, en lia patrujo nomas "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", kaj en Taĝikio povas aŭdi tute inconsonant nomo - "Shakarab". Estas egale pladon. Malgraŭ kelkaj titoloj, la formulación restas neŝanĝita.

Kion oni bezonas prepari

Por Uzbeka salato kun tomatoj kaj cepoj, ĝi prenas iom da produktoj. Ĉiu komponanto estas disponebla kaj akiri ilin en la kelo. Prepari ĉi salato bezonos:

1. Tomatoj, prefere matura - 4 Pc-oj.
2. Grandaj bulboj estas oblonga formo - 2 PC.
3. Varma pipro - 1 pod.
4. Bazilo - 1 fasko.
5. Pinĉaĵo da freŝe tero pipro.

La ĉefaj komponantoj de ĉi tiu salato - tomatoj. Tiuj legomoj devas esti matura sed ne molaj. Male, vi devus elekti dika kaj juicy tomatoj. Cepoj estas bona prenita oblonga, sed ne ronda formo. Basil eblas vendita en vendejoj sub la nomo "Regan". Tiel ĝi nomiĝas en Kaŭkazo.

Preparado de la ĉefaj komponantoj

Uzbeka tomato salato kuirita tre simple. Tamen, la bezono de tre akra tranĉilo. Alie, la teknologio de preparado kursoj ne observis.

Cepoj devas purigi kaj poste muelita, prefere semicírculos. Elimini malagrabla odoro kaj amara gusto de legomoj, necesas meti ilin en malvarma akvo dum proksimume 8 minutoj. Se la cepo gusto ne ĝenaj, vi povas simple aspergi duono ringoj kun salo kaj lasi por 5 minutoj.

Nun estas necese prepari la tomatoj. Ili devas ne tranĉis sin laŭlonge tranĉaĵoj, kaj trans kaj ringoj. Ni notu, ke la Uzbeka kuiristoj en la preparado de ĉi tiu salato ne uzas tabeloj. Ili alpremis tomatoj, konservante ilin interrompita. Kiam elfaranta tia manipuladoj speciala papero okupita de la tranĉilo. La ilo devas esti tre akra. Alie ringoj akiras tre dika, kiu ne estas la formuliĝo.

salatoj

Uzbeka salato kuirita kun pika ruĝa pipro. Tiu legomo estas necese tranĉi tre malgranda kaj maldika kiel ebla. Alie, manĝas la finita plado estos neebla. Salato estas pika. En iuj kazoj, mankas la tria parto de la legomo.

Basil ankaŭ rekomendita por mueli. En ĉi tiu kazo, la tranĉilo ne venas en oportuna. Verduloj nur disŝirita manoj. Kiam la produktoj estas preparitaj, ĝi devus meti ilin en profunda bovlo, aldoni pipro, salo, poste moviĝis. Ni notu, ke la Uzbeka salato "Achik-Chuchuk" ne postulas akuzanta. La origina recepto ne vegetala oleo kaj vinagro.