Kissel el glaciiĝinta beroj

Kisel estas rusa plado, sed kuiri bongusta trinkaĵon memoris kaj kuiri aliaj landoj, kvankam ĉiu el ili estis aldonita al la ĵeleo iun malsama. Do, ekzemple, en Germanio, aldonu najlo kaj cinamo, dum en Francio - vanilo.

Ajna tia trinkaĵo, ĉu ĵeleo pudingo aŭ frostigita beroj freŝa, enhavas multajn vitaminojn, kiuj estas bonaj por junaj infanoj kaj manĝaĵo por homoj kun tracto digestivo malsano, malgraŭ la fakto ke la ĵeleo estas nutra pladon.

Trinku mem, laŭ iuj fontoj, ĝi aperis pli ol 1.000 jaroj. Vera tiam pudingo de frostigita beroj, freŝa beroj kaj fruktoj ne estas kuirita. Origino trinkaĵon estis preparita de cerealoj. La rusa popolo estas tiel ŝatis tiun trinkaĵon, eĉ aperis en iuj profesioj - kiselschik. A nuntempe inter la pluralidad Moskvo strato troviĝas, kiel la grandaj aŭ malgrandaj Kiselny Kiselny stratetoj.

La nomo de la ĵeleo ricevis de la vorto "acida", ĉar ĝi estis nur amara gusto pro la acida-lakto fermentado, uzita en antikvaj tempoj. Siavice, ĵeleo, farita el kultivaĵoj, pli similas ĵeleo, li estis fortika, kaj ĝi tranĉis en pecoj. Kissel de amelo en Rusio komencis prepari nur kiam ili komencis kreski terpomojn kaj neevitebla terpomon amelo. Iom poste, por endulzar la trinkaĵon komencis aldoni mielon, marmeladon kaj aliaj dolĉaj ingrediencoj.

Receptoj por ĵeleo aro, hodiaŭ Mi diros al vi kiel kuiri pudingo de glaciiĝinta beroj en mia recepton. Multaj hostesses, somera kolekti la rikolto de beroj, forlasi ilin por la vintro de frostaj en la fridujo. Kaj prave, mi diras al vi. Sed eĉ se ĝi estas vintro, kaj vi havas la beroj jam finis ĉar, ekzemple, ofte kuirita kompoto de beroj, kiel mi, vi povas ĉiam aĉeti ilin en superbazaroj en via urbo.

Do, por la preparado de bongustan ĵeleo el beroj preni: glaciiĝinta beroj, sukero, akvo kaj amelo. Ekde mi uzas glaciiĝinta beroj, ili devus esti degeligis la unua, nur la Golfo de malvarma akvo en aparta bovlo. Tuj, ni aldonos ilin al la pato, verŝi la akvon kaj metis sur altaj varmego al simmer (la fajro devos redukti, kiel absceso), kaj daŭre kuiri, tiel ke la akvo prenis la koloron de beroj, tiam pudingo de glaciiĝinta beroj rezultos bela kaj bongusta. Dum la beroj estas kuiritaj en la forno, estas necese dilui la amelo, malgranda kvanto de bolanta akvo, kaj sekvis verŝante ĝin en kaserolon en maldika rivereto, efikantaj konstante trinkas al neniu buloj ne kreis. La dika vi volas trinki, des pli amelo devas esti aldonita. Kiam la ĵeleo estas preta, doni ĝin malvarmigi iomete kaj servi kun kuketojn sur la tablo.

Kissel, kuirita bero aŭ frukto, estas konsiderita la plej bonan trinkaĵon de ĉiuj per la nombro de vitaminoj enhavitaj en ĝi. Tamen ĵeleo farita el aveno, eĉ pli utila. Kaj ĉiu ĉar la aveno mem havas multajn proprietojn beneficiosas.

Jelly de la beroj, ni preparis kaj kion alian estas la receptoj de glaciiĝinta beroj? Mi jam diris, ke mi kuiras preskaŭ ĉiutage por via bebo freŝa frukto kompoto el ili. Kiel mi faras nun dividi kun vi. Tiel, antaŭ-glaciiĝinta beroj estas degeligis en malvarma akvo. Dume, prepari la siropo, kuiri akvo, aldonante sukeron por gustumi. Plue, en aparta vazo mi metis ĉiujn berojn kaj verŝi la rezultanta siropo. Mi donas iom bierfarejo dum kvin minutoj kaj kompoto de beroj frostigita preta-al-manĝi. Vi ne bezonas kuiri la beroj, subtenante tiel ĉiuj vitaminoj en ili.

Krom ĵeleo kaj kompoto, frostigita frukto de ebla prepari dolĉaj kukaĵoj aŭ beroj aldoni glaciaĵo. Akiris kaj bongusta kaj utila.