Kneloj, viando kaj saŭco. recepto

Estas nenio pli bongusta frandaj kuirita viando. La kapablo krei diversajn telerojn de ĉi tiu produkto ĉiam tre valorita en kuirado. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel prepari viando patties.

Kio estas la "kneloj"

Antaŭ procedanta al la priskribo de receptoj, ĝi devus esti klarigita kion signifas la nomo de "kotletojn". Fakte, ĉi tiu telero estas preskaŭ nedistingebla de kotletoj. Tamen, ekzistas diferenco. Unue, en la formo de viando produktoj estas malsama: de hamburgeroj - ovala, dum la viando pilkoj - ronda. Due, la metodo de kuiri pladojn tro malsamaj. Patties estas fritita aŭ bakis kutime, dum viando pilkoj, viando kaj saŭco prefere estingi.

La historio de okazo de teleroj

En nia lando ĝi forigis la pladon el Francio. Viando pilkoj - analoga de la fama medallones, tradicia franca kuirarto. Tiu nomo en la rusa ili ricevis ĉar origine farita ekskluzive de bifsteko Tenderloin, kiu estas specife formita en perfekta cirklo. Poste, ĉi tiuj produktoj komencis prepari pikita aŭ hakis viando. Hodiaŭ, viando patties kun saŭco estas nur ronda formo. Ĉi tiu estas la ĉefa kriterio por kiu ĉi manĝaĵo estas malsamaj de kotletoj.

sekretoj de kuirado

Kneloj estas fritita, bakis, boligitan, sed pli ofte - tantalized en diversaj saŭcoj (tomato, acida kremo, ktp). En ĉi tiu bongusta plado, vi povas aldoni diversajn ĉapelaĵoj. Por fari tion, uzu iun el la produktoj: fromaĝo, ovoj, fungoj, cepoj, brasiko, brokolo. Kuiranta bitochki bona en pato, malsupre de kiuj antaŭ-ŝmiritaj kun sunfloro oleo. Taŭga kaj kaserolon kun ne-bastono revestimiento. Spertaj kuiristoj proponas kelkajn konsiletojn sur kuiri pladojn:

1. Viando patties kun saŭco antaŭ kuirado estas pli bone ruliĝi en faruno aŭ pano rallado - do ili pli bone teni en formo.
2. Fry viando produktoj preferinde en cremoso, anstataŭ vegetala oleo.
3. Por la knelojn regulan rondan formon, devus esti malpeze debatos ilin per tranĉilo.
4. Akiris la plej bongusta viando kneloj kun saŭco. Trempita en saŭco de tomato aŭ kremo, ili revenas tre sukaj.

Kneloj en saŭco de tomato. ingrediencoj

Por la preparado ni bezonas:

• ovo - 1 pc;
• blanka pano - 2 pecoj;
• farĉo de bovaĵo kaj porkaĵo - 500 gramojn;
• karoto - 0.5 pecoj;
• tomatoj - 1 pc;
• faruno - 1 kulero;
• lakto - 120 ml;
• acida kremo - 1 kulero;
• tomato pasto - 1 teo kulero;
• cepojn - 3 pecojn.

Kneloj en saŭco de tomato. metodo de preparado

Simple preparita viando patties. Recepto kun foto helpos majstri kuiri manĝon pli rapide.

1. Unue, vi devas prepari la plenigaĵo por viando pilkojn. Por fari tion, vi devas forigi per viando muelilo blanka pano, cepo (2 pecoj) kaj tero bovaĵo. La viando ankaŭ devas aldoni multajn nigra pipro, salo kaj ovo. Ĉiuj ingrediencoj devas esti funde miksitaj.
2. Tiam vi devas friti sur modera varmo la cepo, karotoj, tomatoj kaj tomato pasto.
3. Poste vi devas generi de karno pikita pilkojn. Tiam ili devus esti malpeze frititaj en oleo de sunfloro.
4. Nun estas necese ŝanĝi la legomo fritita en profunda pato aŭ kuirpoto, aldoni akvon al, acida kremo, faruno kaj zorge miksi por eviti la aspekton de buloj. Sekva, vi devas kuiri la saŭco. Poste, estas necese meti la frititaj kneloj kaj simmer sur modera varmo dum proksimume dek kvin minutoj.

Viando patties kun saŭco preta! Ili estas taŭgaj por ajna ornamas.

Patties de karno pikita en kremo saŭco. ingrediencoj

Kelkaj homoj kredas ke la plej bongustaj hamburgeroj akiras kun acida kremo saŭco. Kiel ĝin aŭ ne, vi povas trovi ekstere por vi mem. Por fari tion vi bezonos la sekvajn produktojn:

• pikita porkaĵo - 200 gramojn;
• pikita bovaĵo - 200 gramojn;
• spicoj - por gustumi;
• cepojn - 2 pecoj;
• kokino ovon - 2 pecoj;
• Faruno de tritiko - 8 tablespoons de tablo;
• freŝa petroselo - por gustumi;
• butero - por friti;
• akvo - 150 ml;
• Sour kremo - 200 mililitroj.

Patties de karno pikita en kremo saŭco. metodo de preparado

1. Unue, vi devas purigi, lavi la cepo kaj tranĉi ŝin en malgrandaj pecoj.
2. Tiam, en profunda ujo devas esti konektita al la ovo, pikita cepo kaj duono. Tiam vi bezonas multe da viando sezonon kun spicoj kaj salo.
3. Nun vi devas hejti pato kaj ŝmiri ĝin kun peco da butero.
4. La jenaj kuŝis formis patties sur varma pato kaj friti ilin dum 2-3 minutoj sur ĉiu flanko.
5. Poste vi devas fari kremo saŭco. Unue vi devas lavi kaj haku la verduloj. Tiam instigi en la akvo devus esti graso acida kremo kaj aldoni al ĝi la reston de cepo kaj hakis petroselo.
6. Nun frititaj kneloj devas verŝi la saŭcon kaj simmer ilin sub la kovrilo fermita ĝis kuiritaj. fina kuirado manĝoj tempo - 8-10 minutoj.

Do oni preparis en kremo saŭco, viando patties. Recepto fotoj lernos la procezo de kuiri manĝon pli rapide.

Kneloj kun fungo kompletigo. ingrediencoj

Kiel ĝi menciis antaŭe, la aldono de kneloj faritaj kun diversaj kompletigoj. Konsideru la recepton de ĉi tiu telero. Pro tio ni bezonas:

• porkaĵo aŭ bovaĵo - 300 gramojn;
• ovo - 1 pc;
• akvo - 1/4 taso;
• pipro kaj salo - por gustumi.
• sekigitaj fungoj - 100 gramoj;
• cepojn - 1-2 pecoj;
• butero - 1 kulero;
• vegetala oleo (friti).

Kneloj kun fungo kompletigo. metodo de preparado

1. Unue vi devas lavi la viando, tranĉis ilin en pecoj de meza grandeco kaj mince.
2. Tiam topi la rezultanta bezono sezonon kun spicoj kaj salo. Tiam vi devas veturi al ĝi ovo maso jene ekscitigxo kaj dividita en buletojn granda kiel palmo.
3. Tiam kuiri plenigaĵo. Por fari tion, vi devas kuiri antaŭe trempita agarikoj, verŝi la buljonon kun ili, hakas kaj friti kun cepojn.
4. Sekva, vi bezonas salon plenigas surmetis viando kukoj kaj formi ilin en patties.
5. Nun ni fritas la viando produktoj sur varma pato kun oleo de sunfloro al franda krusto.
6. Tiam ĝi estas necesa por alporti la viandon patties preta en forno al duona temperaturo. Ĝi prenos proksimume dek kvin minutoj.

Bonan apetiton!