La tuta vero pri Kombuĉo, fermentita trinkaĵo aŭ Perfekta

Promenante tra la nutraĵvendejo, vi eble akcidente malfermu "Kombuĉo". Mi ne pensas, ke ĝi konsistas el kelkaj magiaj fungoj. Eĉ gustumis unu tempo, vi povas forgesi la teo trinkaĵon, ĉar ĝi estas ne nur bongusta, sed ankaŭ havas multajn sanajn utilojn.

Ni prenu pli proksiman rigardi ĉi tiun produkton kaj eltrovi kial vi devus uzi ĝin sur regula bazo.

Kio estas Kombuĉo?

Kombuĉo estas vivanta trinkaĵo, kiu estas farita de fermenti teo kaj sukero al la kulturo, fakte, Kombuĉo (kiu estas efektive Zooglea - la rezulto de la simbiozo de acetacido bakterioj kaj feĉoj). Zooglea aspektas kiel giganta flosanta fungo. Se konvene prepari ĝin, la gusto povas simili kombinaĵo de carbonatadas pomo cidro kaj ĉampano.

La origino de teo fungo estas ankoraŭ afero de diskutado kaj debato. Tamen, por la unua fojo lia uzo estis registrita en Ĉinio en 211 aK g. e., kie li estis priskribita kiel "teo de senmorteco." Tamen, la nomo "Kombuĉo" estis stampita kiel sugestita en Japanio en 415 pK. Korea kuracisto nomita Comba utiligis tiun teon por trakti la imperiestro. Por enoficigi kuracado buljono, li aldonis al sia nomo "cha". Do nun vi povas aŭdi la nomo "Kombuĉo."

Tiam trinki li moviĝis al Rusio, kie ĝi iĝis konata kiel "nigra kvas", kaj poste disvastiĝis tra Eŭropo. Sed dum la dua mondmilito, intereso en li malkreskis. Post la milito, la germana kuracisto Rudolf Shkelnar uzita Kombuĉo por la traktado de kancero, tiel kiel metabola malordoj, alta sangopremo kaj diabeto.

Hodiaŭ, Kombuĉo estas konata tutmonde por ĝia kapablo plibonigi la kondiĉon de pacientoj.

Kio estas tiu kulturo?

Kombuĉo - kulturo kiu asemeja al flavgriza fungo, aŭ eble pancake. Kiel dirite, simbiozo de bakterioj kaj feĉo. La kulturo estis lokita en dolĉigis nigra aŭ verda teo. Kaj tio estas la magio komencas tie. Vi ricevos trinkaĵon plena de vitaminoj, mineraloj, enzimoj kaj organikaj acidoj. Kiel Zoogloea digestas sukero, ĝi produktas diversajn kuracajn organikaj acidoj inkluzive glucuronic, gluconic, láctico, acético, butyric, malata kaj usnic kaj vitaminoj B kaj C, aminoácidos kaj enzimoj.

Ĉar tiu kulturo digestita sukero en teo, la trinkaĵo havas dolĉan guston, sed entenas preskaŭ neniu malutila sukeroj.

Ĉiu Kombuĉo formas novan simbiozo sur la likva surfaco. Ĝi povas dividi kaj kuiri alia sana trinkaĵon.

Kial vi trinkas Kombuĉo?

Kombuĉo havas bonan guston kaj refreŝiga ecoj, sed tio ne estas ĉiu. En lia strukturo estas probiotics kiuj kontribuas al la sano de via dupunkto. Krome, ili ne permesas evoluigi candida en la korpo, pliigi la absorción de nutrientes, batali inflamon, kaj bloating. Ĉio tio kontribuas al mensa klareco, humoro stabiligo kaj purigado de la korpo.

Kiel vi povas fari viajn proprajn Kombuĉo?

Kvankam Kombuĉo troviĝas sur la bretoj de ilin tendencas aroj, la prezo por botelo estas sufiĉe alta. Multe pli profita por pretigi tiun saludable trinkaĵon arope, krom ĝi estas tre facila. Vi bezonos:

• 3.5 litroj de filtrita akvon;
• 1 taso sukero;
• 8 sakojn de nigra aŭ verda teo;
• 1-2 tasojn da la speciala teo por la preparado de Kombuĉo (ĝi povas esti aĉetita en tendencas specialigitaj);
• 1 Zoogloea (Kombuĉo);
• Glassware (steriligitaj);
• ligna kulero por kirlado (Neniam uzu fero);
• gazo;
• kaŭĉuko bando por ŝtofo protekto.

Kion mi faru?

1. Kuiri la dolĉa teo. Por fari tion, du tablespoons de malfiksas teo (teo sakoj aŭ 8-10) Pour varman akvon.
2. Aldoni tason da organika sukero.
3. Teo devas malvarmigi al temperaturo medio ekde Zoogloea postvivi en varma akvo.
4. Verŝu la teo en granda vitra vazo, sen plenigi ĝin tra ĉirkaŭ 20%. Ĉi tiu loko estu foriris al speciala likvaĵo.
5. Metu zoogloeas la teo miksaĵo.
6. Kovru la vazon kun cheesecloth kaj sekurigi kun kaŭĉuko bando.
7. Metu la poto en la kuirejo en varma loko, sed eviti rektan sunlumon.
8. La fermentado procezo okazas dum sep tagoj. Vi povas tiam kontrolu la fungo. La gusto estu torto sed ankoraŭ dolĉa.
9. Verŝu la teo en individua vitro boteloj kun sigelita palpebroj kaj vendejo en fridujo.
10. Ekde la fermentado procezo daŭras, Vi povas fari alian aron.
11. Por fari la teon ekstra gusto, vi povas aldoni freŝajn fruktojn aŭ spicoj, kiel ekzemple kurkumo kaj zingibro.