Leaver - tio estas, kio estas ĝia uzo, kiel kuiri ĝin?

Multaj jam delonge ĝi ne ŝajnas stranga kaj nekonata vorto "desxiri". Kio estas "liverwurst" ĉiu scias. Sed mi scivolas kie faris tiun nomon? Ĉi tiu vorto venis en nian paroladon kun latina (de la hepato) kaj laŭvorte signifas "hepato". Interese, en medicino por nomi malsanoj kaj kondiĉoj de la korpo estas ofte ne uzas ĝin, kvankam pli serĉvortoj nur el la antikva latina vortoj. Sed en la kazo de hepato kuracistoj tutmonde uzi la greka t hepar kaj derivitaj ĝia (ekz: "iktero", "heparin"). Kutima nia orelo "desxiri" la plej kutime uzita en kuirado.

Leaver - kio ĝi estas kaj kion ĝi manĝas?

Profesia kuiristoj difino de "kromproduktoj" estas uzata pli ofte. Simpla gastigantino en la malnova proverbo "desxiri". Ambaŭ havas en menso ne nur la hepato, sed ankaŭ aliaj internaj organoj de bestoj: reno, koro, pulmoj.

preferataj receptoj

En Rusio el pratempo kuirita kolbaso, headcheese, saltisons. Refandu intesto aŭ stomako farita plenigita karno aŭ visceroj kaj poste kuirita, fritita, fumis en fumo, bakita en forno. Hodiaŭ, tiuj antikvaj tempoj preferataj nutraĵoj produktitaj sur industria skalo.

kolbaso

Kuirita hepaton kolbaso tradicie nomitaj "de hepato." Kvankam ofte estas kunmetita, kaj aliaj produktoj. Receptoj de pladoj estas tiom da. Jen unu:

• hepato kaj aliaj viando produktoj - 500 g;
• freŝa porkaĵo graso - 300 g.;
• semolo - 3 \ 4 taso;
• ovo - 1 pc.;
• salo kaj spicoj gustumi.

Hepato kaj lardo tranĉita en cubitos, zorge knedu, aldonu semolo kaj ovoj, salo, pipro. Ni donu stari dum 20 minutoj al semolo "floris". Kun la filmo formi kuirado kolbasoj. Vi povas ankaŭ uzi plasto sakoj, nur la formo de la finita produkto ne estas la kolbaso. Kuiru Hepato kolbasoj en bolanta akvo dum proksimume unu horo. Tinkturi malvarmeta, kaj nur tiam forigi la bendo.

hepato plenigaĵo

Kiu ne aŭdis pri tiaj nomoj kiel "tortoj kun hepato", "patkukojn kun hepato?" Buĉrubo - granda kompletigo por tute alia kukoj kaj dumplings. Por ŝpari aŭ por ŝanĝo al ili povas aldoni puré terpomoj aŭ kuiritan rizon, frititaj cepoj aŭ fungoj. Por prepari liverwurst viando, kuiri kromproduktoj (nepre unuope), mince. Oportune stokas malplenan en la fridujo en glaso bokaloj, golfeto supro fandiĝis lardo.

Precipe popularaj tiaj pladoj estas pro tio, ke ĝi ne estas tiom tro multekosta Leaver. Recepto por pasta nautically, kukaĵoj, dumplings estos multajn buĝeto, se la viando en ĝi estas anstataŭita de-produktoj. Kaj la gusto de ĝi ne suferos.

Sano Profitoj

Parolante pri la pladoj de buĉrubo, estas neeble ne mencii la fakton, kiu alportas sanon profitigas al Leaver. Kio estas malalta hemoglobino, konata al multaj loĝantoj de moderna urboj. Sed se vi regule manĝas feron-riĉa kaj microcells bovaĵo aŭ porkaĵo hepato, la problemo povas esti solvita ajn sen medikamento!

Kaj ĉi tiuj produktoj havas pozitivan efikon al la hematopoietic organoj, la cirkulada sistemo, la koro.

Tiu utila produkto povas administri en la dieto de infanoj. Precipe infanoj estas tiel ansioso por malkovri la mondon. Ili estas certa esti de intereso ne nur al la gusto de la produkto, sed ankaŭ la vorton "desxiri", kio signifas. Nu, respondu scivola stuporo, vi jam konas.