Maro nutraĵo: fiŝo-kudrilo receptoj

Fiŝoj pladoj estas tre popularaj hodiaŭ en ĉiuj kuirejoj de la mondo. Ĉi tio ne estas surpriza, ĉar ĉi tiu produkto enhavas multajn nutraĵojn, kiuj estas esencaj por la homa korpo. Receptoj por ilia preparado kiom kaj fiŝoj specioj. Ekzemple, fiŝo-kudrilo, utilaj ecoj kiuj estas innegable, hodiaŭ estas tre ofte uzita en kuirado, pro ĝia gusto kvalitoj perfekte komplemento salmonetes, labrako, pilĉardoj aŭ fiŝo-mantelo.

Priskribo kaj distribuado de kudrilo-fiŝo

Tiaj fiŝoj kiel reprezentanto de la familio de la nadlo, ĝi vivas en la malferma maro de Hindio, Tajlando, Birmo, kaj tre ofte renkontos en la buŝoj de riveroj kaj lagoj, la Nigra kaj Azov Maroj. Iuj reprezentantoj havas longon de pli ol tridek ok centimetroj, ili estas dotitaj per la korpo de cilindra formo arĝenta koloro, mallarĝa makzelo de akraj dentoj. Estas pluraj tipoj de fiŝoj: serpenta kaj ordinaraj. Ĉasi tiu fiŝo estas bona en la vintro tempo. Lia karno estas blanka kaj sukaj, gustoj kiel ezoko aŭ ripozejo, ofte uzita en kuiranta por kuiri diversaj pladoj. Sciante ke estas kudrilo-fiŝoj, kuiri ŝin receptoj oni konsideras plu.

Fiŝo sur vegetala kuseno kudrilo

Ingrediencoj: du fiŝoj, tri karotoj, sepdek gramoj de vegetala oleo, ses bulboj, ok tomatoj, salo, ruĝa kapsiketo pipro kaj papriko gustumi.

preparado

Unue vi devas tranĉi la fiŝo. Por fari tion, dehakis la kapon kaj la voston, naĝiloj estas forigitaj, purigita de internajxoj, lavi kaj tranĉi en porcioj. Tiel, ĝi devus akiri tuta de ok pecoj. Tiam la kaserolon verŝi vegetaĵa oleo, tie estos fritita fiŝo-kudrilo. Kiel kuiri sur, ni nun komprenas. Do, fiŝoj frititaj ĉiuflanke ĝis ora bruna. Tiam iru al la preparo de legomo kuseno. Por fari tion, karotoj frotis sur muskato, ŝi servos kiel substrato. Sekva cepojn kaj tomatojn haki ringoj. Karotoj kaj cepoj estas sendataj al la pato kaj kuiraĵo kelkaj minutoj. Aparte fritas la tomatoj, aldonu iom da akvo.

Sur granda pato sternis tavolon de cepoj kaj karotoj, tiam - sur la tomatoj kaj metis la fiŝojn-kudrilo, kio receptoj estos konsiderita de ni. Krome, ĉiu peco estas trempita en varma pipro. Tiam kovri la fiŝon kun legomoj en la kontraŭa ordo. Pano kovrita per kovrilo kaj metis sur la fajron, kuirpoto dudek minutoj, aspergi kun pli salo kaj papriko gustumi. Preta manĝo etendantaj sur telerojn portioned kaj servis al la tablo. Produkta gusto rezultas tre interesa.

Franca supo "Bouillabaisse"

Ĉi tiu telero estas la plej populara inter la maristoj de Marsella. Ĝi inkluzivas fiŝon kudrilo, receptoj, kiuj estas tre diversaj, kaj ankaŭ omaro kaj aliaj mariskoj.

Ingrediencoj: unu kg-kudrilo fiŝoj, duona kilogramo de salmo, Stingray aŭ piedo-piedo, ducent gramojn de kalmaro, ducent gramojn de salikoko, cent gramoj de mituloj, cent gramojn de veneras, du cepoj, ses ajlo najlo, unu vazo kun la tomatojn en suko, aŭ tri freŝajn tomato kaj du cent gramojn de seka blanka vino, du tigoj de celerio, du poreojn ses golfeto folioj, ŝelo de unu oranĝa, polpuchka verduloj, nigra pipro kaj spicoj gustumi.

preparado

Unua kudrilo fiŝoj, receptoj kiuj estas tre simpla, salmo aŭ aliaj fiŝoj estas lavu gxin kaj plena de malvarma akvo kaj metis boli sur malgranda fajro. Dume, en la kaserolo kun oleo vegetalo de friti la hakita cepo, dispremita ajlo, dispremita tomatoj, aldonu la blanka vino. Tiam aldoni la streĉis buljono.

Strekante bonodora bukedo

La gazo, envolvita ŝelo de oranĝo, tranĉante ĝin en grandaj pecoj, golfeto folio, kondimento por fiŝo, pizoj nigra pipro. La tiel preparita, gazo sako nodoj kaj metita en legomo miksaĵo, kiu estas en la kaserolo. Tiu ebligas ne kapti kaj poste el la supo spicojn, do rezultos klara kaj bela.

La fiŝo estas tranĉita en pecoj kaj ŝanĝo en la kaldrono, kuiri por dudek minutoj. Kiel tempo pasas, Spico Bag etendis. Seafood purigis, lavitaj kaj metis en supo, bolas kvin minutoj. La finita plado estas metita petroselo. Servu al la supo kun croutons tradicie (croutons de blanka pano) kaj saŭco "Rui".

Kuiranta saŭco "Rui"

Najlo de ajlo, guŝo de varma pipro, pinĉaĵo de maro salo, tero Cayenne pipro estas pasita de la gazetaro, aldonu kvar ovojn, malgranda kvanto da olivoleo, pinĉaĵo de safrano kaj moviĝis ĉion.

Fine ...

Fiŝo-kudrilo (kiel kuiri ĝin, ni jam konas) estas tre ofte uzata en la kulinara mondo. Ŝia fritita, kuirita, kuirita, sekigita kaj tiel plu. Laŭ via gusto, ĝi similas al la viando de ezoko aŭ ripozejo. Pladoj ŝi produktis alimentarios, frandaj kaj sana.