Monosakarido - a ... Propraĵoj kaj ekzemploj de monosakaridoj

Karbonhidratoj monosakaridoj - estas facile digestible substancoj kiuj estas tre grava en la homa dieto. Se vi manĝas produkto riĉa en la substanco, la akuzo kvanto de energio bezonata por la tuta tago.

Do monosakarido - a heterofunctional kombinaĵo. Sekva, pli proksiman rigardon ĉe ĉiu tipo de utilaj trajtoj kaj ekzemploj.

ecoj monosakaridoj

Do, kio estas la utilo de tiuj substancoj? Por komenci, elektu ke monosakarido - simpla sukero. Ni distingas la sekvajn tipojn:

• glukozo;
• galaktozo;
• fruktozo.

Notu ke malgraŭ la sama molekula formulo (C6N12O6) ĉiuj havas diversajn izomeroj. Por ĉi tio, ili havas malsamajn trajtojn, kiujn ni povos diskuti tre detale, sed antaŭ ke necesas noti la kemiajn proprietojn de la monosakaridoj.

kemiaj ecoj

La monosakarido molekulo starigu unu el tri funkciajn grupojn:

• carbonilo;
• alkoholulo hidroksila;
• hemiacetal hidroksila.

Tiuj speco de funkcia grupo enhavas monosakarido kaj determinita lia kemiaj proprietoj. Tre grava trajto estas la fermentado de sukeroj, kiuj estas subjekto ĉefe heksozoj. Pro la naturo de la enzimo, distingi la sekvajn reagoj:

• alkohola fermentado ;
• malolactic;
• butyric;
• citrono torto;
• acetono-butonolnoe.

Notu ke la monosakarido - carbohidrato ke sub la influo de oxidación allocates tre granda kvanto de energio, tial ĉi tiuj substancoj estas tiel necesaj en la vivo. Ni iru al la analizo de la monosakaridoj kiel la glukozo, fruktozo kaj galaktozo.

glukozo

Eble, en ilia vivo, ĉiuj aŭdis de glukozo kaj ĝiajn fruktojn. Ĝi estas bonega fonto de energio estas tre grava por ĉela spirado estas esenca por la produktado de proteino.

Glukozo - monosacárido, kiu estas fonto de nutraĵo por la cerbo. Estas necese kontroli la mensan staton de persono, kun deficito de la substanco, li iĝas irritable, perdas sin deteni, ne povis fari respondeca decido.

Tipe, la glukozo en la produkto ne estas en pura formo, estas parto de pli kompleksa carbohidrato. Kiam ili venas de la manĝaĵo produktoj al nia korpo, la fendiĝon de kompleksaj substancoj al simplaj. Do nia korpo ricevas glukozon kaj necesaj energio.

Notu ke monosakaridoj (inkluzive glukozo) estas tre rapide sorbita en la sango, do ili bezonis post trejnado kaj matene. Ĝi devus ne konsumi sukera kaj sukera nutraĵoj procesitaj, kaj akiri la necesajn dozon uzante naturajn produktojn kiel ekzemple frukto, jogurto, kaj tiel plu.

fruktozo

Kie estas la monosakaridoj enhavis? Ĉi fruktojn kaj legomojn, mielon kaj dolĉigis produktoj. De kie estas fruktozo, dependa kaj ĝia utilaj ecoj. Se vi uzas naturajn produktojn, plibonigi metabolo, vi saturi la korpon kun esenca vitaminoj kaj mineraloj, kiuj estas esencaj por la normala funkciado de la organoj.

Kiel antaŭe menciis, ĝi dependas de la fonto de fruktozo liaj proprietoj. Ekzemple, prenu la siropo kaj naturaj pomon. La siropo estas multe pli ol tio simpla sukero, kiu estas donita en simpligita formo kaj en natura produkto estas malpli, sed ĝi estas en kombino kun aliaj esencaj oligoelementos. Do, ekzemple, estas multe pli alta, sed manĝos la pomon estas utila en sodo enhavo de fruktozo. La siropo enhavas fruktozo nur unu, kaj fruktoj kaj legomoj enhavas esencaj substancoj kiuj helpas al la korpo por pli bone sorbas ĝin.

Kial, do, se en siropo enhavas grandajn kvantojn de fruktozo, vi devus konsideri laborante por redukti la uzon de ĉi tiu produkto? Ni komencu per la fakto ke troon de monosakarido en la korpo kondukas al difekto de sano, pezo, ĝi sobreabundancia de kolesterolo kaj malpliigo de apetito kontrolo. Tre malbona uzo fruktozo kiel edulcorante. La uzo de tiaj produktoj devas esti modera.

galaktozo

La unua afero Mi ŝatus mencii - estas ke galaktozo, fruktozo aŭ glukozo, ne estas trovita en naturo en ĝia pura formo. Estas formita dum la fluo reagon kiel ekzemple hidrolizo de laktozo. Kie ĝi troviĝas? Kompreneble, en la lakto, kiu estas tre grava fonto de energio por mamuloj (inkluzive de la homoj).

Notu, ke ĝi formas glycolipids kaj glicoproteínas kiu estas necesaj ŝtofoj. Kion alian necesas galaktozo? Kompreneble, por ke la korpo povas produkti laktozo. Tio koncernas lactancia virinoj. Kiel ĝi okazas kaj kiel iri galaktozo? Por fari tion, vi devas manĝi nutraĵoj kiuj enhavas multon de glukozo, la korpo tiam konvertas ĝin en galaktozo, kiu rekte influas la produktadon de lakto la mamoj. Vide de tiu ekzemplo, ĉiu monosakaridoj ligitaj kune, iuj povas aperi je la kosto de aliaj.

Koncerne la propraĵoj de galaktozo, ili estas signife malsamaj de la de aliaj monosakaridoj. Tiel vi povos kontroli vian pezon, estas la bazo de sportoj nutrado ĉar ĝi provizas la korpon kun energio, kiu estas sufiĉe por multe pli longa. Tial sportistoj estas multe hardier, kiu havas nenion komunan kun sporto.

Monosakaridoj. ekzemploj

Komprenu cxi grava demando: kie estas enhavita tiuj substancoj? La ĉefaj fontoj de energio kaj bonfarto - ĝi monosakaridoj. Ekzemploj de produktoj kiuj enhavas grandan kvanton de ĉi tiuj substancoj:

• Cerealoj. Se vi manĝas ilin kun sukero, ili enhavas kaj fruktozo kaj glukozo. Kio povus esti? Bakejo produktoj, cerealoj, griaĵon, pasto kaj tiel plu.
• Fruktoj kaj beroj. En la kategorio ricevas eĉ keĉupo kiel tomato - bero. Ĝi ankaŭ inkluzivas ajna glaciiĝinta fruktojn kaj legomojn, marmeladoj, siropoj, kompotoj, marmeladoj kaj aliaj produktoj.
• Laktaĵojn. Ili enhavas glukozo kaj laktozo, jen ni metas la lakton, jogurto, kremo fromaĝo, glaciaĵo ktp.
• Med.
• Dolĉaĵoj.
• Siropoj.
• Vino.

Tiu ne estas la tuta listo de nutraĵoj kiuj enhavas karbonhidratoj estas la monosakaridoj. Kiel ili estas enhavitaj en malsamaj energio, kiuj estas tre malutila por la homoj. Ĝi devus doni preferon al naturaj produktoj.