Ni faras vinon el Kratago: de la fruktoj kaj floroj de

aŭtuno odoron ... Kiel kompreni tiun difinon? Unue venas al mia menso la ideo de riĉa rikolto - malfrua renkontiĝo de fruktoj, legomoj, beroj. Estas la odoro de sauerkraut kaj peklitaj disigan, acida, pickles kaj kompreneble vinon fermentado dispartigi. Kune kun la tradicia produktado de malalta alkoholo trinkaĵon el vinberoj estas sufiĉe populara kaj la uzo de aliaj krudmaterialoj. Ni vidu kiel vino estas farita el kratago. Ĉi tiu artikolo enhavas klasikan recepton - de la beroj, kaj alia, ne la kutima teknologio - pretigo de sekigitaj kaj freŝaj floroj de ĉi tiu arbo.

Preparu la fruktoj

Fermentado estas uzata plene maturaj beroj. Ofte, la celo akiri pli intensa gusto, elspezi wilting fruktoj. Ankaŭ taŭga kaj sekigitaj beroj. Tiam ahorrativo posedantoj kiuj faris la malplenan por estonta uzo ekde la aŭtuno, povas en iu ajn momento de la jaro por fari freŝa, lumo kaj sana trinkaĵo. Do, antaŭ ol vi komencos labori, plenumi la elekto de krudaj materialoj. Forĵeti ĉiuj damaĝitaj, malplena beroj. Notu Ne komencu ene ilin frukto afidoj. En ĉi tiu kazo, maldezirinda uzi beroj. Lavu la fruktoj estas necese antaŭ prilaborado. Forigi la folioj de la maso kaj ligno bastonoj. Entrudiĝo de vostoj sur la beroj.

fermentado stadio

Domo vino Hawthorn preparita laŭ konvencia teknologio:

• Maturaj beroj estas metitaj malsupren kaj verŝi la varma siropo.
• Post kvin tagoj de aktiva fermentado, verŝi la streĉis likva en botelo, presi la vaporon tubo. Vino devus esti en varman ĉambron la unuaj kvin tagoj, kaj poste - en malvarma 15-20 (antaŭ la fino de signoj de fermentado).
• Zorge verŝi sur la likva, lasante la sedimento je la fundo.
• Metu la botelon en malvarma loko por maturiĝante.
• Manĝu malvarma trinkaĵo en malgrandaj dozoj.

Vi povas fari vinon pli torto kaj firma, iomete ŝanĝi teknologio.

Kiel fari vinon el kratago fortikigitaj aŭ "fantazio"?

Neŭtrala gusto de la trinkaĵo povas akiri tute novaj ecoj. Ankaŭ faras vinon el Kratago (beroj) kun la aldono de pliaj komponantoj. Ankaŭ kombinaĵoj de frukto (pomoj, piroj, prunoj), ofte uzata kiel refreŝiga cítricos ingredienco. Ili atribuas specialan, torto "tuŝi" pro la specifaj karakterizaĵoj de la ŝelo. Krome, ili faras vinon kun pli alta alkoholenhavo. Tiucele, post la unua-streĉita en la solvo kadron aldone siropo aldonas, la koncentriĝo de sablo en gxi devas esti duoble pli alta ol la originalo. Kun tia teknologio uzante plu kuri-fermenti Wort, kaj nur tiam transverŝita kaj metita en malvarma loko.

Vino Kratago konsiderita speco de medicino. Efektive, ĝi havas efekton beneficioso (kompreneble, en moderaj dozo) sur la cardiovasculares kaj hematopoietic sistemoj organismo. Specialaj ecoj kaj havas alian trinkaĵon - de floroj. La jena provizas detalan recepton por lumo, refreŝiga "nektaron".

Preparado de caseros vino el la floroj. La prepara fazo

Mirinda aromo kaj gusto de la trinkaĵo ne konata al ĉiuj, ĝi estas iom kiel Fruity koktelo kun aludo de mielo. Unue, vi devas provizi la krudmaterialoj. Reprenante floroj kun rozkolora petaloj, observi la jenajn regulojn:

• Evitu arboj kreskantaj areoj laŭlonge de la ĉefaj vojoj kaj ŝoseoj, estas pli bone entrepreni la workpiece materialo en la arbaro aŭ la kamparo;
• kolekti florojn en la seka sunplena vetero eviti floroj humido;
• krudmaterialo povas rikolti por estonta uzo, havante lia sekigita en ombro areoj esti disvastigita maldika tavolo de la maso kaj kovrante la pinton kun gazo.

Do rikoltoj alimaniere Hawthorn vino hejme. Recepto modifita anstataŭigante la beroj floroj.

La teknologio por produktado mola trinkaĵoj

Kiel fari homemade vino, kratago "Floro"? Efektivigi la laboron de sekvanta ĉi tiujn paŝojn:

1. 4.5 litroj de freŝaj floroj aŭ 70-80 g de seka krudaj versxu en gazo aŭ nilona sako kaj meti ĝin en poton 5,6 litro.
2. Pour en ujo 4 litroj de akvo bolante.
3. Metu la paton sur la varmego kaj simmer 15 minutoj.
4. Transverŝi la likva en 10 litroj glason tegitan sitelo, tordi sako.
5. Plenigu en buljono 1 kg de sukero knedis ĝis uniformo.
6. Kun 2 citronoj kaj 2 oranĝoj, tranĉi la ŝelo, haku ĝin kaj meti en sitelo. Ekzistas ankaŭ elpremi la sukon.
7. Malvarmigi la Wort al temperaturo medio kaj kirli ĝin en glason da forta nigra teo folioj kaj kulturo de vino gisto (popolaĉo restaĵo de iu vino - 0,5 tasoj).
8. La miksaĵo estas streĉe kovri kaj lasi fermenti en la varmego por 4-5 tagoj.
9. Likva zorge versxu en la botelo (10 L) kaj plenigu ĝin en vestarko kun bolas akvon.
10. Zakuporte ujo topilo kun gaso elirejo tubo. Dobrodiy vino devas en malvarma loko (kutime 10-15 tagojn).
11. Vino remojar por 3 monatoj.

Ĝuu la mirinda gusto kaj aromo!