Ordenoj de fruktoj: foto. Frukto Cake Decoration

Ekde tiu tempo, kiam dekoracio pladoj fruktoj kaj legomoj portis sankta kaj religia signifo, ĝi prenis pli ol unu jarcento. Hodiaŭ, tiu praktiko fariĝis arto doni pretan manĝoj estetika kaj eleganta rigardo. Uzante malsamajn teknikoj kaj kulinara sukeraĵistoj kreas unikan ĉefverkoj kiuj estas blindiga. Tamen, provu viajn manojn ĉe kreado kulinaraj kreoj povas esti iu ajn en la hejmo, vi nur bezonas esti pacienca. En ĉi tiu artikolo vi lernos kiel ornami siajn manĝoj uzante diversaj teknikoj kaj surprizi viaj gastoj per sia lerteco.

Ordeno de pladoj de fruktoj: iom de historio

Historio de kuirado datoj reen pluraj mil jaroj. De post la tempo de la Roma Imperio, la alproksimiĝo al la dekoracio de pladoj estas serioze transformis sub la influo de kultura kaj spirita ŝanĝo en la mensoj. Dum la kuko estis pli kiel pano kun gusto al mielo, melaso aŭ sekigitaj fruktoj, ne kulinaraj produktoj, kiujn ni kutimas vidi en la bretoj kukvendejoj.

La unua reala dekoracio por kukoj estis kreitaj de Britio en la XIV jarcento dum la regado de Elizabeth I. Ĝi estis tiam kiel desertoj komencis prepari por la reĝaj akceptoj, pagi apartan atenton al ilia aspekto. Kiel unua provo de ornami la kuko pasto uzita surbaze de migdalo faruno, konata hodiaŭ kiel marcipano. Samtempe aktive evoluantaj dekoracio skribtablo fruktoj kaj legomoj.

Precipe popularaj estis la dezajno de la desertoj en la jarcento jarcento, kiam la modo geedziĝo kukojn. Do, la grumo kuko estus ornamita en mallumaj koloroj, uzante nigra ĉokolado. Al kunmetitan por la novedzino tradicie farita de aero, tiras en lumo koloroj kun kremo.

Ordeno fruktojn per siaj propraj manoj

Hodiaŭ por doni la kuko festa Rigardu hejmo estas preskaŭ ĉiu virino. Kaj por tio ne necesas por posedi specialajn teknikojn kaj kapabloj.

Ordinara biskoto kun butero aŭ acida kremo eblas ornamita kun tranĉanta kivo aŭ banano. Aspektos nekutima kombino de oranĝo kaj fragon tranĉaĵoj. En terminoj de dekoracio de pladoj, ĉiuj limigita nur de la imago de la kulinara. Fiksu vian ĉefverko povas esti speciala sukero solvo aŭ frukto ĵeleo.

Aspektas tre sukaj fruktoj kaj ĉokolado kombinaĵo. Ĝi estas sufiĉe por meti tranĉaĵoj oranĝoj, fragoj aŭ aliaj fruktoj de via elekto sur la kuko kaj aspergu ilin per fandita ĉokolado kaj kremo. Tia dekoracio frukto kuko, fotoj kiuj estas nun eble vidis iun fariĝis la ĉefa ĉefaĵo de ajna festo.

En la lastaj jaroj, ili gajnas kreskanta populareco diversaj dezajno dekoracio arto kursoj. Ekzemple, ĉi tiu metodo de dekoracio de frukto, kiel tranĉas. Danke al ĉi tiu teknologio, iu ajn povas lerni kiel krei unikan komponadoj kiuj impresi eĉ la plej postulema gastronomo.

Kio cxizi?

Tiu arto venis en moderna ĉina kuirado. La vorto "skulpti" venas de la angla "kurbigante", kio signifas "man-ĉizita." Tiu vorto estas nomata la formo cxizi fruktoj kaj legomoj por ornami la diversaj teleroj kaj desertoj.

Studo ĉizado estas en ajna metropolo. Nur kelkaj lecionoj vi lernos krei siajn proprajn espectacular kulinara ĉefverkoj helpe de specialaj iloj. Tamen, lerni la arton de tranĉi fruktojn kaj legomojn povas esti sur sia propra. La ĉefa afero estas por montri imago, kreado dekoracioj de fruktoj. Simpla florales kaj motivoj vegetaloj estas bonega komplemento al la festa tablo.

Iloj por ĉizi

Por la disvolviĝo de ĉi tiu tekniko, vi bezonos specialan iloj. Ordinara kuirejo tranĉilo ne povas doni frukton gracian formon, aparte akrigitaj klingoj. Jen listo de bazaj iloj por ĉizi:

• Taja tranĉilo havanta pinta formo. Kun ĉi tiu ilo, elfaras bazajn elementojn skulpti.
• Nuazetny tranĉilo krei alkovoj ronda formo. Ankaŭ estas uzita por krei frukto pilkojn.
• Karbovochnye tranĉiloj estas uzitaj por fari frukton kaj legomojn formoj en la formo de petaloj kaj folioj.
• Tranĉilo kannelirovaniya, kiu estas uzataj por krei diversajn skemojn kaj sulkoj.
• Serpantinorez por peceto forigo.
• Spiraloj por ĉizado, donante la spiralo formo de la estonta produkto.

Krom ĉi tiuj iloj, ofte uzata kulinara kaj najlo tondiloj, pinĉiloj, alenon kaj eĉ scalpels de la medicina alojo. La materialoj uzita ia frukto kaj legomoj, kiu povas esti en formo. Se vi decidas provi vian manon ĉe ĉizado, nepre aĉetos la necesajn ilojn.

bazaj teknikoj

Teknikoj kiuj estas uzitaj en la hejmo ĉizado, sufiĉe simpla, sed postulas iun lertecon. Frukto povas krei gracian florales aranĝoj por ornami kukojn kaj desertoj.

Unu el la teknikaj kiu instruas komencantoj, estas la kreo de krizantemo. Por fari tion, vi povas uzi ordinara pomo, vi volas unua ŝelo. Antaŭ frukto fiksita sur horizontala surfaco. Tiam, movante laŭ spiralo, ĝis milde fortordu lasas estonteco krizantemo najlo tondilo aŭ kulinara. Tiel eblas kontroli la longo kaj dikeco de ĉiu lobo.

Krei eleganta rozoj povas per piroj, tranĉaĵoj ĝin en maldikaj tranĉaĵoj kaj turnante kiel floro petaloj. Ne estas necese purigi la frukto de la haŭto, kiu donos al speciala speco de jam finita produkto. Sekurigi la bazo de la rozo povas esti dent aŭ karamelo.

Nekutime, vi povas ornami kukon danke nuazetnomu tranĉilon per kiu pilkoj estas faritaj per fruktoj. Ĉi tiel ofte estas uzata akvomelono aŭ melono. La frukto devas esti sufiĉe firme teni la formo de pilkoj.

Por krei foliojn al floroj, vi povas uzi fragoj. La formo de la bero similas al tranĉaĵoj folio. Ĝi restas nur por doni formon kaj fari fendojn per tranĉilo por kannelirovaniya.

Ĉiu mastro distranĉanta havas propran teknikoj kiuj laboras sufiĉe kiel rezulto de jaroj de sperto. Do ne malesperu se unue vi ne sukcesos krei planon. Paciencu kaj ekzercado, kreado dekoracioj de fruktoj. Fotoj produktoj cxizi majstroj helpos krei belajn komponaĵojn hejme.

Kiel teni frukton dekoro?

Ajna kulinara kreo rapide perdas lian ŝajnon. Sekve, la sola malavantaĝo estas la dekoracio de la fruktoj de lia fragilidad. Deserto kun fruktoj koloroj devus tuj alportos al la tablo, alie ĝi perdus lian formon kaj freŝeco. Tamen, estas iuj lertaĵoj kiuj helpos savi la vivojn de tiaj ornamaĵoj.

Se frukto komponaĵo estas en la horizontala ebeno, eblas plenigu la ĵeleo, kiu estas vendita en iu superbazaro. Tiel, vi ricevas glason efikon, kaj la kuko staros en la fridujo dum kelkaj tagoj.

Bulk frukto komponaĵo povas esti savita per la helpo de simpla recepto. Por ĉi tio oni devas prepari sukero karamelo, hejtado je malalta varmego dum 10 tablespoons sukero kun 1-2 tablespoons de akvo. La rezulta miksaĵo estas ankoraŭ en la formo de varmo devas esti aplikita kun peniko sur frukto. Kiam la sukero revestimiento malvarmigas, ĝi kreas protektan tavolon sur la fruktojn en la formo de solidificado dolĉaĵoj.

Krom ĉi tiuj metodoj, vi povas uzi specialan glaseado por ĉizado, kiu estas vendita en la kulinara butikoj. Ĝi permesas vin savi la komponaĵo sen caramelized, lasante la natura aspekto kaj gusto de la frukto.

Decor kuko de marcipano

Krom la dekoracio de frukto, vi povas doni la kuko festa apero produktojn de marcipano. Tradicie, ĉi tiu produkto estas farita de migdaloj faruno, miksita kun akvo kaj sukero. La rezulta maso amasa al stato de elasta plastilina de kiu skulpti diversajn figurojn oportuna. Ĉi migdaloj pasto povas esti pentrita kun nutraĵoj kolorigo, kiu permesos krei ajna brila konsisto. Marcipano longa stokita en la fridujo. Cetere, lia gusto ne ŝanĝi.

Dekoracio por kukoj de ĉokolado

Por ornami kukon kun ĉokolado, ne nepre devas esti profesia kukvendejo chef. Sufiĉe por aĉeti stangon el via preferataj nigra aŭ lakto ĉokolado kaj fandi ĝin en bano de akvo aŭ en mikroonda forno. La rezulta maso povas esti donita ajnan formon, verŝante ĝin en maldika rivereto sur la pergameno papero. Kiam la ĉokolado figuretoj zastynut, ili povas ornami la finita kuko.

Tre bela kombinaĵo de ĉokolado figuroj kun fruktoj rebanar, donante desertoj kaj pika tre frandaj apero.

Ordeno de la kuko kun kremo

Kun la helpo de kukejo injektilo ajna kuko aŭ kuko povas igi verko de arto. Tradicie uzita por ĉi tiu kremo, petrolo-bazita. Por lia preparado bezonos 200 gramojn da butero, 0,5 tasoj da sukero en polvo kaj 5 tablespoons de kondensita lakto. Ĉiuj ingrediencoj necesaj por miksi kun mixer formi rigidan kremo kiu povas teni la formon. Antaŭ uzo, ĝi rekomendas por teni en la fridujo dum almenaŭ 1 horo. Danke al la diversaj toberas, kio estas alligita al kukejo injektilo povas esti donita ajna formo de kremo. Kutime, sukeraĵistoj metis ĝin sur la flanko de la deserto, kaj la pinto fari frukto kuko dekoracio. Foto Culinary ĉefverkoj de ĉirkaŭ la mondo por helpi la komencanto krei unikan deserto.

Konsiletoj por komencantoj

• Se vi decidas kapti la arto de ornami kukojn, do provizi sur necesa ekipaĵo - aro de iloj por ĉizado, pergameno papero kaj kukvendejo injektilo.
• Provu eksperimenti kun koloro kaj kombino de gustoj. Kun la tempo, vi trovos la perfekta kombino de frukto.

• Nepre ligi komponaĵo frukto ĵeleoj aŭ karamelo. Do via kreaĵo restos pli longe.
• Provu por krei diversajn dekoracioj de fruktoj. Fotoj kulinaraj produktoj listigitaj en ĉi tiu artikolo helpos vin trovi inspiron por krei vian propran ĉefverko.