Orelo de truto

Pli frue en nia lando estis troveblaj la orelo pro la tipoj de fiŝoj kiuj estis realigitaj en nia akvo. Mi ricevas tion: kia fiŝo kaptis kaj tiel manĝis. Sed hodiaŭ, feliĉe, salmo fiŝoj fariĝis tre malaltekosta kaj do eblas kuiri supon de truto.

Orelo de truto

ingrediencoj:

- du-kapo fiŝoj kaj ĝiaj dornoj;

- 8 pecojn de terpomo;

- 3 mezgrandaj bulbo;

- du karotoj;

- 20 gramoj de butero;

- salo kaj pipro (la nombro de preni vian elekton).

preparado:

Versxu en poto kvar litroj de akvo kaj forbruligos gxin per fajro. Dum la akvo estos kuiri, purigi la karotoj kaj cepoj, fajne haki kaj friti ĉio kiel kutime ĝis ora bruna en butero.

Peel kaj donita la terpomoj. Metu en bolantan akvon por legomoj kaj truto. Kuiri super malalta varmego ĝis mola. Fine de la preparo devas aldoni salon kaj pipro supo. Antaŭ utili, lasu la pladon sidi dum horoj.

Orelo de truto kun Grits

Vi volas fari la orelo de truto pli elkore? Tiam aldoni la legomoj krom ankaŭ cerealoj, tritiko, ekzemple.

ingrediencoj:

- 400 gramoj de truto;

- 400 gramoj de terpomoj;

- unu malgranda karoto;

- unu malgranda cepo;

trionon tason da tritiko aknoj;

- 2-3 pecoj folioj;

- pipro, salo kaj freŝaj herboj (la nombro de preni vian elekton).

preparado:

Lavu la fiŝoj, plenigu ĝin per malvarma akvo kaj metis la kaldronon. Alportu al bolado kaj kuiru por alia 20 minutoj poste. Sed ĝuste super malrapida fajro, kaj ne forgesu forigi la ŝaŭmo. Tiam forigu truto de la buljono. Streĉi ĝin kaj reveni ĝin al la fajro.

Fiŝoj, eltiris el la buljono, necesas malmunti en malgrandaj pecoj, forigante la haŭto kaj demetante la osto. Senŝeligi la cepojn, karotoj kaj terpomoj. Lasta ĵetkuboj, karotoj - ringoj kaj cepo, lasi tutaj.

Metu la legomojn en la bolantan buljonon, kaj kiam la akvo bolas denove, aldoni la tritiko. Kuiru la supon ĝis legomoj necesa. Por malgranda kvanto de tempo por kompletigi la preparado de pladoj, metis sur pato fiŝoj, aldonu la golfeto folio, pipro kaj salo. Fine de kuirado aldoni la fajne hakita petroselo. Lasu la orelo de truto staros por duonhoro kaj servi ĝin al la tablo.

Preskaŭ simile preparanta orelo de truto kun Krome de perlo hordeo. Montriĝas, neniu pli malbone gusto.

Do verŝu sur pato de 2.5 litro de akvo. Metu ĝin en 3 tablespoons da hordeo kaj kulero de salo. Kuiri la Grits ĝis duono kuirita stato. Samtempe tranĉi ĉiuj legomoj kaj friti la cepo kaj karoto en vegetala oleo. Aldoni la terpomojn en poto, kuiri por 5 minutoj kaj aldoni la rostita karotoj kaj cepoj.

Tranĉu tavoloj de truto, metis ĝin en la bolantan buljonon kaj kuiri dum proksimume 5 minutoj fine de kuiri salo kaj pipro kaj aldoni la herboj.

Orelo de truto kun kremo

Sufiĉe ofte en supoj de ruĝa fiŝo creamed, rezultas la tiel nomata Orelo de truto en finna. Tiel, ĝi eblas akiri multe nutros kaj elkore supo kun delikata gusto.

ingrediencoj:

- funton truto;

- duona kilogramo de terpomoj;

- 200 gramoj de kremo;

- 4 cepoj;

- pipro, salo, petroselo gustumi.

preparado:

Lavu kaj tranĉaĵon truto. La pesilo samtempe ne bezonas esti purigita. Senŝeligi la terpomojn, tranĉi ŝin en cubitos. Peel kaj fajne haki la cepo. Prenu profundan kaserolon, meti la terpomojn sur la fundon, do tavolo de cepo, cepo sur - pecojn de truto. Nur fiŝoj devus esti metita tiel ke la skalo estis ĉe la supro.

En aparta pato nakipyatite akvo kaj versxu truto kaj legomoj tiel, ke ili estis tute kovrita de akvo. Aldoni salon kaj pipron. Orelo Kuiru dum 15 minutoj sur meza varmo. Dum kelkaj minutoj antaŭ la fino de kuirado aldoni la kremo supo kaj alporti al sxvelajxon.

La finita plado staru 10 minutoj, tiam al ĝi estis aldonita fajne hakita petroselo kaj servis al la tablo.

Bonan apetiton!