Fritita, bakita ruĝa salmonetes: receptoj

Vera gemo de Mediteraneo kuirarto estas la salmonetes. Receptoj por ĉi tiu valora fiŝo estas tre diversaj. Plej ofte ĝi estas fritita aŭ bakis. En ĉi tiu kazo, fritita ruĝa salmonetes estas konsiderata unu el la plej buŝo-akvanta manĝetoj. Ĝi povas ronĝas kiel semoj, lavis malsupren kun glaso da malvarma biero. Ni rigardu la plej bona receptoj por tiu fiŝo.

Iom de historio

Iam la ne nomas belan fiŝon. Kaj ĉiuj nomoj estas sufiĉe aminda - Barva, salmonetes, krasnoborodka, mulon barbouni, barbunka. Tiu maro loĝanto ne nur tre bela, sed ankaŭ havas esceptan guston. Ŝia eksterordinare delikata viando trempita en la odoro de la maro kaj ĝi trovas en la procezo de preparado belan rozkolora koloro.

Antikve ruĝa salmonetes kaptita de la marbordo de la Nigra Maro kaj Mediteraneo. Precipe ĝia tre estimita en la antikva Romo. Kaj en tiu tempo oni kredis ke la pli fiŝoj, do ĝi estas frandaj. Sperto montras, ke fakte ĝi ne estas.

Fritita ruĝa salmonetes. ingrediencoj

Ĉi tiu estas la plej simpla metodo de preparado de valoraj fiŝoj. Multaj konsideras ĝin kaj ankaŭ la plej sukcesa. Ĉiuokaze, sur la bordoj de la Mediteraneo ĝi estas multege ŝatata fritas ruĝa salmonetes. Recepto kiel prepari ĉi bongusta plado, Vi lernos sube. Por li, oni bezonas la jenajn ingrediencojn:

• ruĝa salmonetes - funton;
• faruno - 200 gramoj;
• Amelo - 50 g;
• salo - por gustumi;
• nigra pipro - por gustumi.

kuirado teknikoj

1. Unue, vi devas lavi kaj purigi la ruĝa salmonetes skaloj. Tiam ĉiu fiŝo devas ŝiri la ventro kaj tiri el sia internoj.
2. Tuj poste, la faruno devus esti miksita kun pipro, salo, amelo kaj rulo en ĉi miksaĵo ruĝa salmonetes.
3. Tiam, la fiŝo devas meti en pato kun varma oleo kaj friti sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna.
4. Post tio, lerta por esti metita sur ruĝa salmonetes plado, aspergi kun freŝe tero nigra pipro kaj servi per freŝa herboj kaj citrono.

Do simpla fritas ruĝa salmonetes. La recepto de ĉi tiu telero en minutoj eĉ povas lerni novulo kuiristo.

Ruĝa salmonetes, bakita en forno. ingrediencoj

Malpli komunaj metodo de preparado priskribita nin fiŝojn. Tamen, ĉi tiu ne fariĝas malpli bongusta bakita ruĝa salmonetes. Receptoj por tiu plado perfektigita super la jarcentoj. Unu el ili implicas la uzon de tiaj produktoj;

• Mullet - kvar pecoj;
• salo kaj pipro - por gustumi;
• olivoleo - tri al kvar tablespoons (tablo);
• ajlo - du najlo;
• petroselo - duono trabo.

Ruĝa salmonetes, bakita en forno. metodo de preparado

1. Unua ruĝa salmonetes devus lavi, forigi la internajxojn kaj skvamojn seka.
2. Tuj poste, la fiŝo devas esti pipro kaj salo al la gusto.
3. Tiam ĝi devas esti metita en bovlo kaj verŝi la oleon.
4. Post ke vi dispremi la ajlo kaj metis ĝin sur la fiŝo.
5. Tiam vi devas hakas petroselo en malgrandajn pecojn, metis en bovlo kaj milde miksi kun la ceteraj ingrediencoj. Tuj poste, la fiŝo devas esti donita marinado por duonhoro.
6. Tiam ruĝa salmonetes esti sola en obstinaj pladon, metu en la fornon kaj baku je 180 gradoj. Kuirado tempo dolĉaĵoj - proksimume 40 minutoj.
7. Poste estos preta por manĝi nia fritita ruĝa salmonetes. Receptoj por tiu plado diri ke estos bone al freŝa herboj kaj citrono tranĉaĵoj.

Ruĝa salmonetes kun timiano kaj citrono. ingrediencoj

Praktike ajnan fiŝon "amikiĝi" kun suko de citrono kaj herboj. Ruĝa salmonetes - ne estas escepto. Tamen, ĝia preparado estas pli bone uzi freŝa herboj, kiel ekzemple timiano.

ingrediencoj:

• Mullet - 650 gramojn (6 fiŝoj averaĝa valoro);
• freŝa timiano - kelkajn brancxojn;
• Citrono - cxu
• faruno de tritiko - por rosti;
• olivo aŭ vegetala oleo - por gustumi;
• pipro (freŝe tero nigra) - por gustumi;
• salo - por gustumi.

Ruĝa salmonetes kun timiano kaj citrono. metodo de preparado

1. Por komenci al ventro fiŝoj kaj demeti ĝin de skaloj. Tiam ĝi devas esti lavitaj sub kuranta akvo kaj loko en colador forigi troo malsekeco.
2. Plue citrono devas esti singarde (peniko) lavon en varmaj akvoj kaj tranĉi en tranĉaĵoj kiuj estas tiam esti tranĉita en cuñas neta.
3. Tiam vi devas rompi en du brancxojn de timiano.
4. Tiam la kaserolon por rosti fiŝojn metu rapiron.
5. Apud malgranda telero necesas verŝi malgrandan kvanton de vegetala oleo por la lubrikado de fiŝoj, kaj alia ujo verŝi kelkajn tablespoons de faruno.
6. Tiam vi devas ŝalti la forno kaj varmigas ĝin al 220 ° C.
7. Tiam vi devas spico fiŝoj enen nigra freŝe tero pipro, aspergu per salo kaj meti en la abdomeno ĉiu malmultaj timiano kaj citrono tranĉaĵoj.
8. Sekva vi devas sxprucigi viaj fingroj per olivo aŭ vegetala oleo kaj malpeze ŝmiri ilin ruĝaj salmonetes ekstere.
9. Poste, la fiŝoj devus ruliĝi en faruno, metis ĝin sur varma pato kaj friti super alta varmo por unu minuto ambaŭflanke.
10. Tiam ruĝa salmonetes devas surmeti la metita antaŭ rapiron kaserolon.
11. Tuj poste, ĝi devas meti en antaŭ-hejtita forno kaj baku dum sep al ok minutoj. Kuirado tempo dependas de la grandeco de la kadavroj. Kiom longe teni ilin en la forno ne valoras ĝin, alie ili venos tro seka.

Tie estas preta, nia bakita ruĝa salmonetes. Receptoj kuiri en la forno indikas ke tiu fiŝo estas tre amis la citrona suko, do ne necesas kompatas lin. Al la tablo plado povas esti servita kun tranĉaĵoj de citrono kaj maturaj tomatoj.

kuirado Konsiletoj

1. Por bakanta kaj rosti taŭgas ambaŭ freŝa kaj frostigita ruĝa salmonetes. Receptoj fiŝo estas avertita ke ĝi povas nur degeligis ĉe ĉambra temperaturo nature.
2. Citrono por salmonetes devus esti elektita kun maldika haŭto, aŭ post rosti povas doni iom amare.
3. Kiam uzanta timiano preferus freŝajn produktojn.
4. Grandaj taŭga por la preparado de la ruĝa salmonetes , maro salo. Malprofunda povas ege ekapero la pladon.
5. Se la fiŝo havas ovojn, forĵeti ĝin estas necese. Estas pli bone prepari por rosti provu meti kelkajn ovojn reen en la abdomeno.

Nun ke vi scias kiel kuiri la ruĝa salmonetes. Bonvolu eksperimenti kaj vi havos neforgeseblan feston por amikoj kaj parencoj. Bonan apetiton!