Patkukojn farita el sekalo faruno - utila dolĉeco

Pancakes - tradicia plado de slava kulturo, pli ol jarcento prenas fieron de loko en la hejmo dieto. Tra la jaroj, manĝante kutimoj ŝanĝiĝis prioritatoj, liveranta supereco malpli calórico, kaj malpli carbohidrato nutraĵoj. Nur patkukojn farita el sekalo faruno eĉ pli amata de gourmets por sia bonega gusto kaj utilaj ecoj.

La plej bongusta patkukojn kaj abunda sekalo faruno akiris se ili preparos al Brew. Bakanta pulvoron en la formo de sodo ne donas la forton kaj unika acida gusto de fermentitaj faruno sourdough. Efektive, sodo kaj ovoj ne preparis patkukojn kaj crepes. Ili estas pli subtila, bone taŭgas por veturanta en sia malsamaj ĉapelaĵoj. Se parto de la sekalo faruno anstataŭigi tritiko patkukojn iĝos pli elasta kaj pora.

Havante komenciĝis patkukojn farita el sekalo faruno, vi devus unue esti diluita kaj metis en varman lokon bierfarejo. Vi bezonos duonon de la lakto, kiu estas necesa por la recepton, kaj la tria parto de la preta manĝo. Feĉo estas aldonita al la faruno aŭ lakto, depende de la postuloj de la instrukcioj por la gisto. La consistencia de la pasto estu dika kutima acida kremo. Por la pli bona disvolviĝo de gisto en la bierfarejo, vi povas aldoni cucharadita de sukero.

Post la paston leviĝas, ĝi ceteraj ingrediencoj estas aldonitaj: la ceteraj lakton kaj faruno, 2-3 ovojn, batita salo. La volumeno povas esti ajna produkto, estas grave sekvi iujn proporcio. 0.5 litroj de lakto estas kutime necesa por 400 g faruno, sachet (11 g), seka feĉo kaj salon. Krome, la pasto povas aldoni iom vegetala oleo por la patkukojn ne batas al la kaserolo. La plej facila recepto por patkukoj de sekalo faruno povas enhavi nur faruno, feĉo kaj lakto aŭ akvo. Sol bakejo metis kurzo de 1 cucharadita po 400 g de faruno.

Tendencita en la bierfarejo ingrediencojn, la pasto devas esti funde moviĝis kaj lasi sin levi denove. Kiam la pasto pliiĝos pri 3 fojoj aŭ pli, vi povas komenci por baki patkukojn, gajnante kulero bateador sen efikantaj ĝin. Bakita sekala faruno patkukojn en kaldrono kun diametro de 25-28 cm kun dika fundo kaj ne-bastono revestimiento.

Antaŭ verŝi la unua provo parto, la kaserolon estu bone hejtita per kulero de vegetala oleo, tiam malplenigas la troo graso. Ĝuste bakita pancake devas havi dikeco de ĉirkaŭ 3 mm, zarumyanennuyu krusto kaj sukaj sen troa sekigita pulpo. Sekalo patkukojn estas pli densa kaj humida ol tritiko. Ili eltiris varmigis plado, ŝmirinte ĉiu kun butero.

Pli crepes el sekalo faruno, kiu estas preparita sen feĉoj estas provizitaj per malsamaj bongustega ĉapelaĵoj. Ili povas esti envolvita dolĉa kazeo, bero marmeladon aŭ pomo butero. Sour kremo saŭco kiel bonega komplemento al la gusto kaj aromo de sekalo patkukojn.

Patkukojn estas vintro pladojn. Kiam, post Shrove venas la poŝto, vi povas baki sen ovojn kaj lakton, ĵetante akvo aŭ biero. Plue sekalo patkukojn facile esti konvertita en dolĉa plado, simple aspergu ilin per sukero aŭ mielo, aŭ servita kun sala plena suno. Kiel uzi Pripek rostita cepo aŭ fungoj kiuj estas metita kun maldika tavolo en pato kaj verŝis testo.